28种富含碘的食物

作者: Joan Hall

创建日期: 5 二月 2021

更新日期: 1 二月 2025

内容

碘含量最高的食物是海洋来源的食物，例如鲭鱼或贻贝。但是，还有其他富含碘的食物，例如加碘盐，牛奶和鸡蛋。同样重要的是要知道蔬菜和水果中的碘含量非常低。

碘对于甲状腺激素的生产很重要，甲状腺激素在生长和发育以及控制生物体内的某些代谢过程方面都很重要。碘缺乏症会导致一种称为甲状腺肿的疾病，以及一种荷尔蒙缺乏症，在最严重的情况下会导致儿童克汀病。因此，必须在饮食中加入碘。

碘的功能是调节甲状腺产生的激素。从怀孕的第15周到3岁，碘还有助于怀孕，使婴儿的大脑和神经系统的生长和发育的代谢过程保持平衡。但是，孕妇应避免食用一些富含碘的食物，尤其是生的或煮熟的海鲜以及啤酒，因为它们也有怀孕的风险。

另外，碘负责调节各种代谢过程，例如能量的产生和血液中脂肪的消耗。因此，据信碘可能在体内具有抗氧化作用，但是需要进一步的研究来证实这种关系。

下表列出了一些富含碘的食物，主要是：

某些食物，例如胡萝卜，花椰菜，玉米，木薯和竹笋会减少人体对碘的吸收，因此，如果甲状腺肿或碘摄入量低，应避免食用这些食物。

此外，还有一些营养补充剂，例如螺旋藻，可能会影响甲状腺。因此，如果此人患有甲状腺相关疾病，建议您在服用任何类型的补充剂之前咨询医生或寻求营养师的帮助。

下表显示了人生不同阶段的每日碘推荐量：

体内碘缺乏会引起甲状腺肿大，甲状腺肿大，因为腺体被迫更努力地捕获碘并合成甲状腺激素。这种情况会导致吞咽困难，颈部肿块出现，呼吸急促和不适。

此外，碘脂肪也可导致甲状腺功能紊乱，从而导致甲状腺功能亢进或甲状腺功能低下，即荷尔蒙产生改变的情况。

对于儿童而言，碘缺乏会导致甲状腺肿，认知障碍，甲状腺功能减退或克汀病，因为会严重影响神经和大脑发育。

过量食用碘会导致腹泻，腹痛，恶心，呕吐，心动过速，嘴唇和指尖发蓝。