皂苷：它们是什么，好处和丰富的食物

内容

• 对健康的益处
• 1.作为抗氧化剂
• 2.降低胆固醇
• 3.有利于减肥
• 4.预防癌症
• 5.降低血糖水平
• 富含皂苷的食物清单

皂苷是存在于不同植物和食物中的生物有机化合物，例如燕麦，豆类或豌豆。此外，在药用植物中还发现了皂苷 rest藜，它以胶囊剂的形式作为补充品出售，因为它可以促进肌肉肥大，因此被想要获得肌肉量的人广泛使用。进一步了解tribulus补充剂。

这些化合物是植物固醇类的一部分，这些植物营养素具有多种健康益处，例如降低胆固醇，帮助控制血糖水平和预防癌症的发作。皂苷具有抗炎，抗氧化，抗癌，免疫刺激，细胞毒性和抗菌性能。

对健康的益处

1.作为抗氧化剂

皂苷是强大的抗氧化剂，可保护细胞免受自由基侵害，有助于防止可导致癌症等疾病的DNA变化。此外，其抗氧化能力还减少了血管中动脉粥样斑块的形成，从而防止了心脏病和中风等问题。

2.降低胆固醇

皂苷降低了血液和肝脏中胆固醇的含量，因为它们减少了肠道食物中胆固醇的吸收。另外，它们通过增加胆汁酸的消除来增加粪便中胆固醇的排泄。

3.有利于减肥

皂苷有可能通过减少肠内脂肪的吸收，抑制胰腺脂肪酶的活性来帮助减肥。此外，皂苷还调节脂肪代谢并控制食欲。

4.预防癌症

由于它们与肠道胆固醇结合并防止氧化，因此皂苷是预防结肠癌的有力营养素。此外，它们有助于增强免疫系统，并且在调节细胞增殖中很重要。

皂苷似乎也具有细胞毒活性，可刺激免疫系统消除癌细胞。

5.降低血糖水平

皂苷除了增加产量外，还可以改善胰岛素敏感性，这可以帮助控制血糖水平。

富含皂苷的食物清单

下表显示了100克主要来源食品中的皂苷含量：

此外，人参饮料和葡萄酒也是皂苷的重要来源，尤其是红酒，其皂苷的含量是白葡萄酒的约10倍。发现葡萄酒的所有好处。

为了获得皂苷的所有益处，重要的是要在均衡，多样和健康的饮食中食用这些丰富的食物。