营养学家吃的10种食物可抵抗炎症
内容
炎症和食物
当您的身体发热或发红或肿胀时，这就是工作中的炎症。
有时，您甚至看不到炎症在体内深处发生，直到您开始感到自己向下弯。但是不用担心，您可以做些什么来帮助您。
当我们进食时，我们选择放入体内的食物可以抵抗炎症或引发炎症反应。
抗炎饮食的基础主要包括植物性食品，例如水果，蔬菜，坚果，种子，豆类和豆类。在食用动物蛋白时，请确保选择野生海鲜，有机牧场饲养的鸡蛋和草食的陆生动物。
因此，将下一顿饭视为增加身体力量和精力的食物，并改善长期健康的机会！
在下一次杂货之旅中，这里有10种食物可供考虑：
1.羽衣甘蓝
羽衣甘蓝具有抗炎特性，并包含多种植物营养素和抗氧化剂，可帮助保护人体免受细胞损害。
这种营养丰富，排毒的食物是以下食物的重要来源：
- 各种氨基酸
- 维生素A，C和K
- 纤维
- 镁
- 铁
- 钙
羽衣甘蓝有助于使一切事物受益，从发光的皮肤和健康的眼睛，到强大的消化系统和强壮的骨骼。
将其添加到您的日常冰沙或增强免疫力的绿汁中即可轻松添加。
2.菠萝
这种美味的水果大受欢迎！菠萝富含维生素C，并含有一种称为菠萝蛋白酶的酶，该酶可能有助于刺激蛋白质消化，减少肠道炎症并增强免疫功能。
将菠萝加到水果盘，冰沙或果汁中，有助于抵抗炎症，增强消化力并保持免疫系统强大。
如何切菠萝
3.野生鲑鱼
这种冷水鱼是omega-3脂肪酸的最佳来源之一，可以帮助抵抗炎症，降低慢性病风险并改善心理健康。
鲑鱼也是蛋白质的重要来源，并富含大量其他维生素和矿物质，包括维生素B-12，B-3，D，钾和硒。
任意选择煮鲑鱼-平底锅烤，烤或烤。我喜欢用莳萝，柠檬和其他草药烤制。
4.蘑菇
抗菌，抗病毒和抗炎蘑菇包含多种化合物，可帮助提高免疫力并降低全身炎症。
它们由长链多糖（称为β-葡聚糖）组成，可促进强大的免疫系统，还含有称为麦角硫因的强大抗氧化剂，可帮助抵抗炎症。
蘑菇也是蛋白质，纤维和各种B族维生素的重要来源。
您可以尝试多种不同的蘑菇，一定会找到适合您口味的蘑菇-我最喜欢的是香菇，羊肚菌，鸡油菌和牛肝菌。
5.西兰花
花椰菜富含维生素C和K，叶酸和纤维，是一种抗炎药。
它特别富含黄酮类山the酚和槲皮素等抗氧化剂，以及多种类胡萝卜素。
用大蒜（这是我最喜欢的另一种抗发炎食物）将这种蔬菜炒成完美的晚餐配菜。
用我的食谱，加点蜂蜜，使这道菜真的很特别。
6.杜尔斯
杜尔斯（Dulse）是一种海藻，其中包含一类独特的多糖，称为岩藻依聚糖，可减轻体内炎症。
这种独特的海菜具有许多好处，包括：
- 铁
- 钾盐
- 碘
- 纤维
- 植物蛋白
您可以吃新鲜或干的莳萝。尝试将其添加到绿叶沙拉中，切成鳄梨或混入调味料中。
7.蓝莓
这些家伙低糖，高纤维，富含维生素A，C和E，并含有多种抗炎特性和抗氧化剂。
主要的抗氧化剂，花色苷，使浆果具有绚丽的深蓝色。
将有机蓝莓添加到早晨的水果盘中，或将其放入这种绿色蛋白质奶昔中。
8.酸菜
酸菜或发酵的白菜富含维生素C和K，铁和纤维，天然含有健康的肠道细菌，称为益生菌。
通过吃酸菜等食物，我们可以通过优化肠道菌群和平衡肠道微生物组来增强消化系统的健康。
我们还可以通过泡菜，味mis和泡菜等其他发酵食品获取益生菌。尝试在蔬菜沙拉中加入德国泡菜或将其用作汉堡的浇头！
9.骨汤
骨汤是一整套好东西-钙，镁和磷等矿物质。
一碗这样的食物可能有助于增强肠壁，因为其中包括胶原蛋白，明胶和氨基酸（例如谷氨酰胺，精氨酸和脯氨酸）在内的治愈性化合物含量很高。
将骨头汤作为日常小吃添加到日常工作中，或用作汤的基础。它可能会帮助：
- 减轻肠道炎症
- 增强消化系统
- 支持免疫功能
- 促进排毒
在这种免疫性骨汤蔬菜汤中找出我最喜欢的吃骨汤的方法！
10.姜黄，姜和大蒜等香料和草药
姜黄
这种美丽的橙橙色香料通常在咖喱粉中发现。
得益于活性化合物姜黄素，它具有很强的抗炎特性，并且已作为药用草药使用了数千年。
尝试在鱼和蔬菜的调味料中加入姜黄粉，或者将姜黄根切碎切成汤，酱料，或者作为下一个绿色果汁的补充！
无论您采取什么措施，切记要加一点黑胡椒以增加吸收。
生姜
姜的大部分抗炎和药用功效都来自其主要的生物活性化合物姜醇。
生姜不仅是主要的免疫增强剂和抗炎剂，而且还为冰沙，果汁，汤，酱汁和炒菜增加了风味。生姜根也可用于茶中以帮助消化。
大蒜
大蒜含有硫化合物，可刺激我们的免疫系统抵抗炎症和疾病。它还具有抗菌和抗真菌作用！
这种美味的草药很容易添加到任何一餐中，并在各种菜肴中增强了美味。我最喜欢的自制调味料之一是这种奶油芝麻酱调味料，使用大蒜作为主要成分。
天气有些不适吗？
下次您感觉自己不像精力充沛的自我时，或者如果您只是准备将健康提高到一个新水平，请尝试将这些美味的抗炎食品中的一些纳入您的日常工作中。
无论是尝试在调味料中加入莳萝，在德国沙拉上加德国泡菜，还是在骨头汤中添加羽衣甘蓝和西兰花，这些抗炎食品都可以帮助您长期健康。
今天就吃它们，您将开始看到并感受到它们的强大功效！
Nathalie Rhone，MS，RDN，CDN是注册营养师和功能医学营养学家，拥有康奈尔大学的心理学学士学位和纽约大学的临床营养学硕士学位。她是Nathalie LLC的Nutrition公司的创始人，Nathalie LLC是纽约市的一家私人营养公司，致力于通过综合方法实现健康与保健，以及社交媒体健康与保健品牌All Good Eats。当她不与客户或媒体项目打交道时，您会发现她与丈夫和他们的小澳洲人布雷迪一起旅行。
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