葛粉：它的用途，用途以及使用方法

内容

• 有什么用和好处
• 如何使用
• 营养信息表
• 葛粉食谱
• 1.竹芋绉
• 2.调味酱
• 3.葛粉粥

葛粉是通常以面粉形式食用的根，由于不含面粉，它是小麦粉的极佳替代品，可用于制作蛋糕，派，饼干，粥，甚至使汤和调味料增稠，特别是在面筋的情况下敏感甚至疾病腹腔。

食用葛粉粉的另一个优势是，除了具有铁，磷，镁和钙等矿物质外，它还富含纤维，不含麸质，这使其易于消化，并且面粉非常易消化。用途广泛，是厨房中的好原料。

此外，葛粉还被用于化妆品和个人卫生领域，作为那些偏爱纯素食面霜或不使用化学药品的人的一种选择。

有什么用和好处

葛粉富含有助于肠道调节的纤维，因此可以帮助治疗腹泻，例如，在这种情况下，葛粉粥加燕麦蔬菜饮料可以作为腹泻的天然良方。

此外，葛粉粉易于食用，因此是一种改变饮食的好方法，例如在制作面包，蛋糕甚至煎饼时，因为它可以替代小麦粉，因此是改变饮食的好方法。查看其他10种小麦替代品。

如何使用

葛根是一种用途广泛的植物，具有许多应用程序，例如：

• 美学：葛粉粉由于极细并且几乎没有察觉的气味，现在已被喜欢纯素或不含化学物质的人用作干燥的洗发水和半透明的粉状化妆品；
• 烹饪：由于不含麸质，因此可代替传统的面粉和面粉，用于蛋糕，饼干，面包的配方中，并用于增高汤，酱汁和甜食；
• 卫生：它的粉因为具有柔软的质地和保持水分而可以用作婴儿爽身粉。

将葛粉用于美容和卫生不会对皮肤或头皮造成伤害，例如过敏或瘙痒。

营养信息表

下表显示了粉和淀粉形式的葛粉的营养信息：

蔬菜状的葛粉可以煮熟，木薯，山药或甘薯等其他根也可以煮熟。

葛粉食谱

下面我们提供了葛粉食谱的3种选择，它们提供饱腹感，质轻，富含纤维并且易于消化。

1.竹芋绉

这种竹芋绉是早餐和下午点心的绝佳选择。

原料：

• 2个蛋;
• 3匙葛粉淀粉；
• 盐和牛至调味。

方式：

在一个碗里，混合鸡蛋和葛粉。然后在预先未加热的双面煎锅中煮2分钟。无需添加任何类型的油。

2.调味酱

调味酱，也称为白汁，用于烤宽面条，意大利面酱和烤箱烤制的菜肴中。与任何类型的肉或蔬菜结合。

原料：

• 1杯牛奶（250毫升）；
• 1/2杯水（125 mL）；
• 1汤匙黄油
• 2汤匙的葛粉（面粉，少量的人或淀粉）；
• 盐，黑胡椒粉和肉豆蔻调味。

方式：

用小火在铁锅中融化黄油，逐渐加入葛粉，使其变褐色。然后，将牛奶一点一点地加入并搅拌直至变稠，刚加入水后，用中火煮5分钟。加入调味料调味。

3.葛粉粥

这种粥易于消化，可用于喂养6个月以上的儿童。

原料：

• 1茶匙糖；
• 2匙葛粉淀粉；
• 1杯牛奶（孩子已经喝了）；
• 水果的味道。

准备方式：

将牛奶中的糖和竹芋淀粉稀释，不用锅，用中火煮7分钟。加热后，加入水果调味。

患有神经性腹泻的人也可以食用这种葛粉粥，在这种活动会引起神经质引发腹泻的危险之前，应先食用约4小时。

葛粉粉也可以在市场上找到，例如“ maranta”或“ arrowroot”。