葡萄干对您有好处吗？

内容

• 什么是葡萄干？
• 葡萄干的营养
• 糖和卡路里
• 纤维
• 铁
• 钙和硼
• 抗氧化剂
• 抗菌化合物
• 如何吃葡萄干
• 自己做葡萄干
• 下一步

什么是葡萄干？

萎缩的黄色，棕色或紫色的小葡萄干称为葡萄干，实际上是在阳光下或在食品脱水机中干燥过的葡萄。

葡萄干常用：

• 作为沙拉酱
• 混合成燕麦片
• 在酸奶中
• 麦片或麦片

您也可能已将它们烤制成美味的饼干，面包和松饼。葡萄干虽小，但能量充沛，富含纤维，维生素和矿物质。

葡萄干天然甜，糖和卡路里含量高，但适量食用对我们的健康有益。实际上，葡萄干可以帮助消化，提高铁含量并保持骨骼强健。

因此，下次您想吃糖果或甜点时，可以考虑用一些葡萄干咀嚼以满足您的需求。您的身体将获得健康益处。

葡萄干的营养

关于葡萄干的营养益处，有几个因素需要考虑。继续阅读有关葡萄干产品优劣的细目分类，以确定其好处是否胜过任何风险。

糖和卡路里

半杯葡萄干含约217卡路里和47克糖。作为参考，一瓶12盎司的苏打水约有150卡路里的热量和33克的糖，具体取决于品牌。

因此，葡萄干并不是低热量或低糖的食物。难怪它们有时被称为“大自然的糖果”。

高糖和高热量是干果的典型特征，这就是为什么要注意一次坐多少葡萄干是关键。

葡萄干通常以小盒装出售，每个盒装约100卡路里。如果您在份量控制方面遇到问题，请尝试购买这些预先包装的葡萄干以控制摄入量。

对于耐力运动员来说，葡萄干是昂贵的运动咀嚼和凝胶的理想选择。它们提供了急需的碳水化合物的快速来源，可以帮助改善您的表现。

一项2011年的研究发现，葡萄干在改善中强度到高强度耐力运动的运动员的表现方面与葡萄软糖品牌一样有效。

纤维

一半的葡萄干将为您提供3.3克纤维，大约占您日常需求的10％至24％，具体取决于您的年龄和性别。

纤维有助于软化并增加粪便的重量和大小，从而有助于消化。大便更容易通过，可以帮助预防便秘。

纤维还可以帮助您长时间保持饱腹，因为它减慢了胃的排空速度。如果您想减肥，那么吃纤维食品可能会有所帮助。

纤维还在胆固醇水平中起作用。膳食纤维可降低“不良”低密度脂蛋白（LDL）型胆固醇的水平。

铁

葡萄干是铁的良好来源。一半的葡萄干杯含1.3毫克的铁。对于大多数成年女性来说，这大约是每日建议量的百分之七，对于成年男性来说，大约是百分之十六的建议量。

铁对于制造红血球并帮助它们将氧气携带到身体细胞中非常重要。您需要吃足够的铁，以防止缺铁性贫血。

钙和硼

葡萄干每1/2杯中含约45毫克钙。这相当于您每日需求的4％。钙对于健康强壮的骨骼和牙齿至关重要。

如果您是绝经后的女性，则葡萄干是您的理想零食，因为钙有助于预防骨质疏松症的发展，骨质疏松症的特征通常是随着年龄增长而骨质流失。

除此之外，葡萄干还含有大量的微量元素硼。硼与维生素D和钙共同起作用，可保持骨骼和关节健康。它还在治疗骨质疏松症中发挥作用。

抗氧化剂

葡萄干是一种天然的化学物质，称为植物营养素，例如酚和多酚，是一种特殊的来源。这些类型的营养素被认为是抗氧化剂。

抗氧化剂有助于清除血液中的自由基，并可以防止对细胞和DNA的损害。这可能导致癌症，心脏病和中风等疾病。

抗菌化合物

2009年的一项研究指出，葡萄干中含有的植物化学物质可以促进牙齿和牙龈健康。葡萄干中存在的植物化学物质，包括齐墩果酸，亚油酸和亚麻酸，可以对抗口腔中导致蛀牙的细菌。

换句话说，用葡萄干代替含糖的零食可以使您的微笑保持健康。

如何吃葡萄干

葡萄干可以直接从包装盒中享用，也可以扔进各种菜肴中。从早餐到甜点再到美味晚餐，都有无数种可能性。以下是有关如何在饮食中加入更多葡萄干的一些建议：

• 为了健康摄取经典的燕麦葡萄干饼干，请尝试这种无面粉的版本。查看配方。
• 葡萄干几乎可以在任何类型的甜酱中添加出色的风味。如果您想尝试一些新的东西，请尝试制作这种肉桂葡萄干腰果黄油。如果腰果不是您的最爱，则可以替代其他坚果。查看配方。
• 用葡萄干和甜苹果调味鸡肉沙拉。查看配方。
• 与普遍的看法相反，格兰诺拉麦片很容易在家中制作。葡萄干一直是您标准麦片配方的绝佳添加。肉桂葡萄干格兰诺拉麦片的食谱也可以制成纯素食或无麸质食品。查看配方。
• 南瓜，葡萄干和亚麻松饼富含健康纤维。查看配方。
• 将葡萄干添加到面食中似乎有些奇怪。梅奥诊所工作人员的面食包括菠菜，鹰嘴豆和葡萄干。铁，蛋白质和纤维含量很高。查看配方。

自己做葡萄干

想尝试自制葡萄干吗？这很简单：

1. 拿一些葡萄。
2. 去除大茎。
3. 用冷水洗净。
4. 将它们放在托盘上，然后在干燥，阳光明媚的晴天将托盘放在外面（如果托盘上有孔或裂缝以促进空气流通，则效果最好）。
5. 旋转葡萄以确保均匀暴露在阳光下。

在短短两三天内，您将拥有自己的葡萄干。

下一步

葡萄干含有健康的维生素和矿物质。它们还不含脂肪和胆固醇，抗氧化剂含量高，是纤维的极佳来源。葡萄干可以帮助您：

• 缓解便秘
• 预防贫血
• 建立和维护强壮的骨骼
• 保护你的牙齿
• 降低患癌症和心脏病的风险

葡萄干中所含的糖分足以使您精神焕发，对大多数人来说，葡萄干是健康饮食的重要补充。如果您爱吃甜食，可以考虑用葡萄干代替不健康的含糖零食。

当然，像任何干果一样，过多食用含糖量高和卡路里高的食物，可能对健康有害。尽管您不应该担心在饮食中加入葡萄干，但请确保每次只吃少量葡萄干。

雅克琳·卡法索（Jacquelyn Cafasso）自康奈尔大学（Cornell University）获得生物学学位以来，一直在健康和制药领域担任作家和研究分析师。她是纽约州长岛的本地人，大学毕业后移居旧金山，然后短暂休假，环游世界。 2015年，雅克琳（Jacquelyn）从阳光明媚的加利福尼亚搬到了佛罗里达州的盖尼尔斯维尔（Sunineer Gainesville），那里拥有7英亩的土地和58棵果树。她喜欢巧克力，比萨饼，远足，瑜伽，足球和巴西卡波耶拉。与她联系 领英.