Arepa：它是什么，好处和健康食谱

内容

• 槟榔的好处
• 营养信息
• 制作槟榔的食谱
• 原料
• 准备方式
• 健康槟榔馅食谱
• 1. Reign papiada灯
• 原料
• 准备方式
• 2.西红柿炒鸡蛋
• 原料
• 3.素食主义者
• 原料
• 准备方式

Arepa是由预煮的玉米粉或干玉米粉制成的食品，因此是一种极佳的食品，可以全天供应各种餐点，例如早餐，午餐或晚餐。这种食物在委内瑞拉和哥伦比亚非常典型，是替代面包的另一种选择。

这种食物是极好的能量来源，尽管它是碳水化合物，但可以包含在健康饮食菜单中。

为了获得最大的益处，应该尝试增加其纤维含量，选择脂肪含量低且包括健康食品的馅料。因此，一个不错的选择是在食谱中添加燕麦，亚麻籽或什至切碎的蔬菜，例如胡萝卜甚至甜菜。

另请参见木薯食谱来代替面包。

槟榔的好处

食用槟榔的主要好处和优点是：

• 钠含量低，非常适合那些需要低盐饮食的人。
• 不含麸质，对患有乳糜泻或麸质不耐受的人来说是极好的选择；
• 由于含有大量碳水化合物，因此成为一种能源；
• 他们不需要用油做准备，减少了脂肪的数量。
• 具有纤维，对肠功能极好；
• 请勿使用化学物质，例如防腐剂，染料或调味剂。

此外，槟榔是一种用途非常广泛的食品，因为它可以与不同的馅料混合使用，适合一天中的不同餐点以及不同的喜好。

营养信息

在此表中，可以找到每100克槟榔的营养信息：

槟榔具有中等的血糖指数，因此可适度增加血糖水平。由于这个原因，理想的是增加其纤维含量，例如向磨碎的面团中添加磨碎的蔬菜或燕麦。这些食物除了产生更大的饱腹感外，还有助于控制血糖。

在某些地方，仍然可以找到整个玉米粉，这是健康制备槟榔的另一种方法。

制作槟榔的食谱

制作槟榔的方法相对简单，因为只需混合玉米面，水和盐即可。建议每个槟榔的重量在60到90克之间，理想的情况是每天食用一次。

例如，可以将Arepas塞入磨碎的白奶酪等简单食物，但也可以在例如午餐或晚餐时塞满肉类。

原料

• 1¼杯水；
• 1杯预煮的玉米面；
• 1（咖啡）勺盐；
• 1汤匙燕麦，亚麻籽或正大燕麦（可选）；
• 磨碎的胡萝卜，甜菜，胡椒或西葫芦（可选）。

准备方式

将水倒入容器中，然后加入盐搅拌，直至完全溶解。然后，应一点一点地加入玉米粉，搅拌直到面团变得光滑为止。面团应静置约3分钟。

如果面团太干或太硬，可以加一点水。相反，如果面粉太软，则可以添加一点面粉。

最后，将面团分成5个部分，并形成小球，将其捏合直至获得直径约10厘米的圆盘。要煮制槟榔，建议将其放在金属板上，用中火在每侧各放置5分钟，直到它们变成金黄色。

健康槟榔馅食谱

各种类型的填充物可用于填充区域。最健康的一些是：

1. Reign papiada灯

Papiada是委内瑞拉和哥伦比亚最受欢迎的馅料之一，采用鳄梨和蛋黄酱制成。但是，为了使其更健康，蛋黄酱可以用例如纯酸奶代替。

原料

• 1公斤鸡肉；
• 纸浆2个成熟的鳄梨；
• 1原味酸奶;
• ½切碎的洋葱；
• 1瓣大蒜;
• ½柠檬；
• 盐和胡椒粉调味。

准备方式

将水和少许盐放入锅中，煮沸。然后加入鸡肉直到煮熟。取出鸡肉，使其变热。将鸡肉切成小块，去掉骨头和皮肤。

普通的 混合器 或搅拌器，将鳄梨的果肉，洋葱和大蒜丁打成均匀的糊状。最后，加入切碎的鸡肉，酸奶，柠檬，盐和胡椒粉调味。

2.西红柿炒鸡蛋

这是用于槟榔的另一种最典型的馅料，其制备非常简单且健康。

原料

• 1个切成丁的成熟番茄；
• ½切碎的洋葱；
• 4条切碎的青椒；
• 3个鸡蛋；
• 盐和胡椒粉调味;
• 玉米油。

准备方式

将几滴玉米油放在平锅中，加入洋葱和胡椒粉，用中火加热至褐色。然后加入西红柿并混合。加入打好的鸡蛋，盐和胡椒粉调味，混合直至完全煮熟。

3.素食主义者

对于素食或什至是素食者来说，这种馅料是一个不错的选择 纯素，因为它是由蔬菜制成的，不包括动物来源的产品。

原料

• 切碎的细香葱100克；
• 2个切碎的成熟西红柿；
• ½切碎的洋葱；
• ½蒜末；
• 1撮小茴香;
• 2汤匙橄榄油，玉米或葵花籽油；
• 盐和胡椒粉调味。

准备方式

将几滴玉米油放在平锅中，加入洋葱，细香葱和小茴香，用中火将其褐色。当蔬菜透明时，加入西红柿，再煮10分钟。

最后，加入盐和胡椒粉调味，再混合10分钟，直到混合物变稠为止。