询问饮食医生：假期后减肥

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问： 如果我去度假并且体重增加，我怎样才能回到正轨？

A： 在开始增加体重之前，没有多少“假期”可以让你吃所有你想要的墨西哥食物和玛格丽塔酒，但好消息是假期后的饮食有一些策略可以帮助你的身体下车几天后“恢复”。

首先，要确定几天不健康饮食后您会增加多少体重，请使用与您想减轻体重时使用的相同计算方法。每天额外摄入 1,000 卡路里会使您每周增加约 2 磅，而每天额外摄入 500 卡路里会导致每周体重增加 1 磅。

其次，想想你以前是怎么吃的。如果您长期饮食不足和限制卡路里摄入过多，那么您很可能会在一周内增加一两磅以上。我们低估了长期饮食不足对我们新陈代谢的可怕影响，不成比例的体重增加和卡路里的增加就是其中之一。

然而，多吃食物也有一个有趣的好处。研究表明，当你连续几天暴饮暴食时，你的身体会通过增加燃烧的卡路里量来做出反应。没错，过度喂食（暴饮暴食的学名）会导致您的新陈代谢率暂时增加 4% 到 12%。但是您应该注意，这种燃烧卡路里的增加并不能完全抵消消耗的卡路里的增加，因此您仍然会增加体重。

幸运的是，如果您在度假时过度沉迷于美味佳肴（这太棒了！），您可以轻松恢复。只需恢复正常的清洁饮食习惯和积极的生活方式，您在假期中增加的任何体重都会减轻。你不应该做的是开始积极节食和限制你的卡路里。这可能会促进“暴饮暴食和限制模式”，这在短期内可能会对您的新陈代谢产生负面影响，也可能不会，但从长远来看，它为与食物的不健康关系奠定了基础。

如果您想采取更主动的方法来减掉那些额外的假期体重，请尝试卡路里/碳水化合物循环。这种方法在 2013 年发表在 英国营养杂志 几乎是限制卡路里摄入量的两倍。这是研究人员使用的计划：

● 每周五天：遵循略微受限的地中海饮食（每天 1500 卡路里，碳水化合物/蛋白质/脂肪的卡路里比例为 40/30/30%）

● 每周两天：遵循限制碳水化合物和卡路里的饮食（650 卡路里/天，少于 50 克碳水化合物/天）

您可以选择一周中的任何一天遵循低热量日的时间，但我建议您选择非连续和非训练日。这种饮食方式不仅在 12 周的过程中显示出更大的脂肪减少改善（9 磅对 5 磅脂肪），而且还导致代谢健康的更大改善。这种饮食方法也被证明是长期（六个月）减肥的有效手段，即使将高热量天数设为每天 1,900 卡路里也是如此。

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