询问饮食医生：锻炼后的抗氧化剂

内容

• 审查

问： 锻炼后服用抗氧化剂以减少炎症真的很重要吗？

A： 不，尽管违反直觉，但锻炼后的抗氧化剂实际上可能会损害您的健身进度。

尽管运动会产生自由基并增加氧化应激——所以你会认为服用抗氧化剂来消除在你的旋转课中产生的自由基会帮助你的系统恢复正常——但事实并非如此。事实恰恰相反：锻炼后补充抗氧化剂对您的身体没有任何好处。

您可能会欣赏这样一个事实，即您的身体可以自我修复，并且可以很好地处理毒素和压力，让自己重新振作起来，并比以往任何时候都更强壮。这是重量训练背后的全部前提，您的免疫系统通过类似的代码发挥作用。锻炼后的抗氧化剂违反了自我修复的密码，并破坏了旨在应对运动引起的自由基压力的基本自然发生机制。这会以两种方式阻碍您的进步：

1.肌肉增长： 需要在锻炼过程中产生自由基来刺激最佳肌肉生长。自由基帮助翻转肌肉生成开关的确切机制尚不清楚，但似乎自由基作为合成代谢信号向您的肌肉细胞发出信号，向它们发出比以前更大更强壮的信号。通过抗氧化剂补充剂过早地消除这些自由基，您将无法从重量训练中获得最大收益。

2. 胰岛素敏感性： 运动的众多好处之一是它可以暂时提高我们肌肉对激素胰岛素和吸收糖分的能力（即胰岛素敏感性），但补充抗氧化剂会干扰这种神圣的效果。在题为“抗氧化剂对人类体育锻炼的健康促进作用”（一个非常糟糕的标题！）的科学论文中，作者报告了他们进行的一项研究，研究维生素 C 和 E 的影响，这两种非常常见的抗氧化剂补充剂，关于胰岛素敏感性。

研究人员得出结论：“根据当前研究得出的证据，我们在这里提出了运动诱导的 ROS（活性氧）形成在促进人类胰岛素敏感性方面的重要作用。”补充维生素 C 和 E 的使用阻止了必要的自由基（又名 ROS）的形成，并因此减弱了通常在运动后经历的胰岛素敏感性的提升。

最后，如果您将各种水果和蔬菜作为饮食的基石，则不需要在没有特定目的的情况下补充大量抗氧化剂。以下食物富含抗氧化剂。经常食用它们可以消除对额外抗氧化剂补充剂的需求：

• 卷心菜
• 西兰花
• 蓝莓
• 核桃
• 亚麻种子
• 苹果（尤其是皮）
• 绿茶
• 咖啡
• 洋葱
• 红酒（每个人的最爱）

如果您身体健康并定期锻炼，请在一周内专注于吃这些食物，甚至可能在锻炼后直接限制它们，以最大限度地发挥锻炼的益处，同时仍能获得身体最佳运作所需的所有抗氧化剂.

审查