关于阿斯巴甜副作用的真相

内容

• 什么是阿斯巴甜？
• 阿斯巴甜批准
• 产品含阿斯巴甜
• 阿斯巴甜的副作用
• 苯丙酮尿症
• 迟发性运动障碍
• 其他
• 阿斯巴甜对糖尿病和减肥的影响
• 阿斯巴甜的天然替代品
• 阿斯巴甜的前景

阿斯巴甜的争议

阿斯巴甜是市场上最受欢迎的人造甜味剂之一。实际上，您或您认识的某人在过去24小时内食用了含阿斯巴甜的无糖汽水的机会很大。根据该报告，2010年，每天有五分之一的美国人喝苏打水。

尽管甜味剂仍然很受欢迎，但近年来也面临着争议。许多反对者声称阿斯巴甜实际上对您的健康有害。也有人声称长期服用阿斯巴甜会带来影响。

不幸的是，尽管已经对阿斯巴甜进行了广泛的测试，但是关于阿斯巴甜对您是否“不好”尚无共识。

什么是阿斯巴甜？

阿斯巴甜的品牌名称为NutraSweet和Equal。它也广泛用于包装产品，尤其是那些标有“减肥”食品的产品。

阿斯巴甜的成分是天冬氨酸和苯丙氨酸。两者都是天然存在的氨基酸。天门冬氨酸是人体产生的，苯丙氨酸是从食物中获取的必需氨基酸。

当您的身体处理阿斯巴甜时，一部分被分解成甲醇。水果，果汁，发酵饮料和一些蔬菜的消费也包含或导致甲醇的产生。截至2014年，阿斯巴甜是美国饮食中最大的甲醇来源。甲醇有毒，但与游离甲醇结合使用时，由于吸收增加，可能还会涉及少量。某些食物中存在游离甲醇，加热阿斯巴甜也会产生游离甲醇。定期消耗的游离甲醇可能会成为一个问题，因为它在体内分解为甲醛（一种已知的致癌物和神经毒素）。但是，英国食品标准局指出，即使在阿斯巴甜的高消费儿童中，也无法达到甲醇的最大摄入量。他们还指出，由于众所周知吃水果和蔬菜可以增强健康，因此从这些来源摄入甲醇并不是研究的重点。

医学博士Alan Gaby博士在2007年《替代医学评论》中报道，在商业产品或加热的饮料中发现的阿斯巴甜可能是癫痫发作的诱因，如果癫痫发作处理困难，应进行评估。

阿斯巴甜批准

许多监管机构和与健康相关的组织都对阿斯巴甜产生了积极的影响。已获得以下方面的批准：

• 美国食品药品监督管理局（FDA）
• 联合国粮食及农业组织
• 世界卫生组织
• 美国心脏协会
• 美国饮食协会

2013年，欧洲食品安全局（EFSA）对来自阿斯巴甜研究的600多个数据集进行了总结。它没有理由将阿斯巴甜从市场上删除。该评价报告没有与摄入量正常或增加有关的安全隐患。

同时，人造甜味剂的争议由来已久。 FDA禁止使用人造甜味剂（Sucaryl）和糖精（Sweet’N Low）的同时就开发了阿斯巴甜。实验室测试表明，这两种化合物的大剂量引起实验动物癌症和其他疾病。

尽管阿斯巴甜的确获得了FDA的批准，但消费者权益倡导组织公共利益科学中心引用了许多表明甜味剂存在问题的研究，其中包括哈佛大学公共卫生学院的一项研究。

2000年，美国国立卫生研究院（NIH）决定糖精可能是致癌物质。虽然甜蜜素可在50多个国家/地区使用，但在美国没有销售。

产品含阿斯巴甜

只要产品贴有“无糖”标签，通常意味着它含有人造甜味剂来代替糖。尽管并非所有无糖产品都含有阿斯巴甜，但它仍然是最受欢迎的甜味剂之一。它在许多包装商品中广泛使用。

含阿斯巴甜产品的一些示例包括：

• 减肥汽水
• 无糖冰淇淋
• 低热量果汁
• 胶
• 酸奶
• 无糖糖果

使用其他甜味剂可以帮助您限制阿斯巴甜的摄入量。但是，如果您想完全避免使用阿斯巴甜，则还需要确保在包装商品中注意这一点。阿斯巴甜最常被标记为含有苯丙氨酸。

阿斯巴甜的副作用

根据美国癌症协会的数据，阿斯巴甜的甜度约为糖的200倍。因此，只需极少量的食物和饮料即可获得甜味。 FDA和EFSA可接受的每日摄入量（ADI）建议如下：

• FDA：每公斤体重50毫克
• EFSA：每公斤体重40毫克

一罐减肥汽水含有约185毫克的阿斯巴甜。一个150磅（68公斤）的人每天必须喝超过18罐苏打水才能超过FDA的每日摄入量。或者，他们需要近15罐才能超过EFSA的建议。

但是，患有苯丙酮尿症（PKU）的人不应该使用阿斯巴甜。服用精神分裂症药物的人也应避免阿斯巴甜。

苯丙酮尿症

患有PKU的人血液中苯丙氨酸过多。苯丙氨酸是一种蛋白质中的必需氨基酸，例如肉，鱼，蛋和奶制品。它也是阿斯巴甜的两种成分之一。

患有这种情况的人无法正确处理苯丙氨酸。如果您患有这种情况，阿斯巴甜具有剧毒。

迟发性运动障碍

迟发性运动障碍（TD）被认为是某些精神分裂症药物的副作用。阿斯巴甜中的苯丙氨酸可能会导致TD的不受控制的肌肉运动。

其他

反阿斯巴甜的激进主义者声称阿斯巴甜与多种疾病之间存在联系，其中包括：

• 癌症
• 癫痫发作
• 头疼
• 萧条
• 注意缺陷多动障碍（ADHD）
• 头晕
• 体重增加
• 出生缺陷
• 狼疮
• 阿尔茨海默氏病
• 多发性硬化症（MS）

正在进行研究以确认或消除这些疾病与阿斯巴甜之间的联系，但目前研究结果仍然不一致。一些报告增加了风险，症状或疾病的加速，而另一些报告称摄入阿斯巴甜没有负面结果。

阿斯巴甜对糖尿病和减肥的影响

当涉及糖尿病和减肥时，许多人采取的第一步措施就是减少饮食中的卡路里。这通常包括糖。

考虑到糖尿病和肥胖症，阿斯巴甜既有优点也有缺点。首先，梅奥诊所指出，一般而言，人造甜味剂可能对糖尿病患者有益。不过，这并不一定意味着阿斯巴甜是最佳选择的甜味剂-您应该先咨询医生。

甜味剂也可能有助于减肥，但通常只有在尝试减肥之前先食用大量含糖产品，情况才会如此。从含糖产品转换为包含人造甜味剂的产品，也可以减少蛀牙和蛀牙的风险。

根据2014年的资料，喂食阿斯巴甜的老鼠的整体体重较低。结果的一个警告是，这些相同的大鼠也有更多的肠道细菌以及血糖升高。血糖的升高也与胰岛素抵抗有关。

关于阿斯巴甜和其他非营养性甜味剂如何影响这些疾病和其他疾病的研究还没有定论。

阿斯巴甜的天然替代品

阿斯巴甜的争议仍在继续。现有证据并不能说明长期的负面影响，但研究仍在进行中。在您改回糖（卡路里含量高，没有营养价值）之前，可以考虑使用阿斯巴甜的天然替代品。您可以尝试通过以下方法使食品和饮料变甜：

• 蜜糖
• 枫糖浆
• 龙舌兰花蜜
• 果汁
• 黑带糖蜜
• 甜叶菊叶

尽管与阿斯巴甜这样的人工版本相比，此类产品确实更“天然”，但您仍应限量使用这些替代产品。

像糖一样，阿斯巴甜的天然替代品可以包含很多卡路里，几乎没有营养价值。

阿斯巴甜的前景

今天，公众对阿斯巴甜的关注仍然存在，而且情况良好。科学研究尚未显示出任何一致的危害证明，因此可以接受日常使用。

由于激烈的批评，许多人已采取措施完全避免使用人造甜味剂。尽管如此，意识到糖摄入量的人们对阿斯巴甜的消费仍在不断上升。

当涉及阿斯巴甜时，最好的选择-与糖和其他甜味剂一起-限量食用。