花椰菜减肥并预防癌症

内容

• 营养信息
• 花椰菜比萨食谱
• 花椰菜饭食谱
• 菜花焗菜谱

花椰菜与西兰花是同一家族的蔬菜，是减肥饮食中的绝佳选择，因为它含有的卡路里很少，并且富含纤维，有助于保持体形并增加饱腹感。

此外，由于它具有中性风味，因此可以用于多种食谱，例如沙拉，沙司，比萨饼的基础料以及低碳水化合物饮食中的米饭替代品。

花椰菜的主要健康益处是：

1. 帮助减肥，因为它富含纤维且热量极低，有助于在不增加饮食热量的情况下增加饱腹感；
2. 改善肠道运输，由于其纤维含量；
3. 预防癌症，因为它富含抗氧化剂，例如维生素C和亚砜，可以保护细胞；
4. 保持 肌肉健康，因为它含有很高的钾含量；
5. 改善皮肤，增强免疫力，由于其高含量的抗氧化剂；
6. 帮忙 胃炎治疗，因为它含有萝卜硫素，一种减少幽门螺杆菌细菌生长的物质；
7. 保持 骨骼健康，含有维生素K和钾。

要选择优质的新鲜花椰菜，应寻找坚硬，没有黄色或棕色斑点，并且将绿色叶子牢固地附着在茎上的花椰菜。另请参见吃西兰花的7个理由。

营养信息

下表提供了100克生熟花椰菜的营养信息。

蒸花椰菜或微波而不是煮沸，有助于保留其维生素和矿物质。为保持其白色，将1汤匙牛奶或柠檬汁加入水中，请勿在铝锅或铁锅中煮花椰菜。

花椰菜比萨食谱

原料：

• 1蒸花椰菜
• 1个鸡蛋
• 1杯马苏里拉奶酪
• 3汤匙番茄酱
• 200克马苏里拉奶酪
• 2片西红柿
• ½片洋葱
• ½红辣椒
• 50克橄榄
• 盐，胡椒粉，罗勒叶和牛至调味

准备方式：

煮熟，冷却后，在处理器中研磨花椰菜。放入碗中，加入鸡蛋，一半的奶酪，盐和胡椒粉，搅拌均匀。用黄油和面粉在烤盘上润滑，然后将花椰菜面团成型为披萨形状。在220°C的预热烤箱中放置约10分钟，或直到边缘开始变成棕色。从烤箱中取出，加入西红柿酱，其余的奶酪，西红柿，洋葱，胡椒和橄榄，然后将牛至，罗勒叶和橄榄油放在上面。再烘烤10分钟或直到奶酪融化。该比萨饼可以填充您选择的食材。

花椰菜饭食谱

原料：

• ½花椰菜
• ½杯磨碎的洋葱茶
• 1瓣大蒜碎
• 1汤匙切碎的香菜
• 盐和黑胡椒调味

准备方式：

用冷水洗涤并干燥花椰菜。然后，将花椰菜切碎排在浓汤中，或使用脉冲功能在处理器中打浆，直到其稠度与大米相似。在煎锅中，炒洋葱和大蒜，加入花椰菜，煮约5分钟。用盐，胡椒粉和欧芹调味。

菜花焗菜谱

该配方对抵抗癌症很有用，因为它含有两种有助于预防和抵抗癌症的物质，即萝卜硫烷和吲哚-3-甲醇。

萝卜硫烷有助于产生消除体内毒素的酶，而吲哚-3-甲醇可降低体内雌激素的水平，当雌激素水平升高时，可能导致肿瘤的出现。

原料：

• 1花椰菜
• 1杯半牛奶
• 1汤匙橄榄油
• 1汤匙面粉
• 4汤匙磨碎的帕尔马干酪
• 2汤匙面包屑
• 盐

准备方式：

去除叶子后洗净花椰菜。将整个白菜放在锅中，盖上加盐调味的热水，然后火煮。烹饪后，将其从水中移开，沥干水分，并排入上油的深耐热玻璃。

将小麦粉溶解在牛奶中，加盐调味并煮熟。搅拌直至变稠，加入一汤匙油和奶酪，拌匀并取出。将奶油涂在花椰菜上，撒上面包屑，然后放入烤箱使脸红。