菠萝的8种令人印象深刻的健康益处

内容

• 1.富含营养
• 2.包含抗病抗氧化剂
• 3.其酶可以促进消化
• 4.可能有助于降低患癌症的风险
• 5.可能会增强免疫力并抑制炎症
• 6.可能减轻关节炎症状
• 7.可能在外科手术或剧烈运动后加快恢复速度
• 8.美味又容易添加到饮食中
• 如何切菠萝
• 底线

菠萝 （凤梨）是一种非常美味又健康的热带水果。

它起源于南美，早期的欧洲探险家以类似于松果的名字将其命名（1）。

这种受欢迎的水果富含营养素，抗氧化剂和其他有用的化合物，例如可以抵抗炎症和疾病的酶。

菠萝及其化合物已与许多健康益处相关联，其中包括帮助消化，增强免疫力和加快手术康复等。

这是菠萝的8种令人印象深刻的健康益处。

1.富含营养

菠萝热量低，但营养成分却令人难以置信。

一杯（5.8盎司或165克）菠萝块包含以下（2）：

• 卡路里： 82.5
• 脂肪： 1.7克
• 蛋白： 1克
• 碳水化合物： 21.6克
• 纤维： 2.3克
• 维生素C： RDI的131％
• 锰： RDI的76％
• 维生素B6： RDI的9％
• 铜： RDI的9％
• 硫胺素： RDI的9％
• 叶酸： RDI的7％
• 钾： RDI的5％
• 镁： RDI的5％
• 烟酸： RDI的4％
• 泛酸： RDI的4％
• 核黄素： RDI的3％
• 铁： RDI的3％

菠萝还含有微量的维生素A和K，磷，锌和钙。

它们富含维生素C和锰，分别占每日推荐量的131％和76％。

维生素C对于生长和发育，健康的免疫系统以及帮助从饮食中吸收铁至关重要。同时，锰是一种天然矿物质，有助于生长，维持健康的新陈代谢并具有抗氧化特性（3、4）。

摘要 菠萝富含各种维生素和矿物质。它们特别富含维生素C和锰。

2.包含抗病抗氧化剂

菠萝不仅营养丰富，而且还富含健康的抗氧化剂。

抗氧化剂是帮助您的身体抵抗氧化压力的分子。

氧化应激是体内自由基过多的状态。这些自由基与人体细胞相互作用，造成与慢性炎症，免疫系统减弱和许多有害疾病有关的损害（5、6）。

菠萝富含抗氧化剂，称为类黄酮和酚酸（7）。

更重要的是，菠萝中的许多抗氧化剂都有一定的结合力。这样可使抗氧化剂在人体内更严酷的条件下生存并产生更长久的持久效果（8、9）。

摘要 菠萝是抗氧化剂的良好来源，可减少诸如心脏病，糖尿病和某些癌症等慢性疾病的风险。菠萝中的许多抗氧化剂都具有约束力，因此它们可能具有更持久的作用。

3.其酶可以促进消化

菠萝含有一组被称为菠萝蛋白酶的消化酶（10）。

它们起蛋白酶的作用，将蛋白质分子分解成其组成部分，例如氨基酸和小肽（11）。

一旦蛋白质分子分解，它们就更容易被小肠吸收。这对于胰腺功能不全的人特别有用，因为胰腺不能产生足够的消化酶（12、13）。

例如，一项研究表明，与服用相同的不含菠萝蛋白酶的消化酶补充剂相比，患有胰腺功能不全的受试者在服用含菠萝蛋白酶的消化酶补充剂后经历了更好的消化（14）。

菠萝蛋白酶由于能够分解坚韧的肉蛋白质而被广泛用作商业肉类嫩化剂（13）。

摘要 菠萝含有菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶是分解蛋白质的一组消化酶。这可能有助于消化，特别是在胰腺功能不全的情况下。

4.可能有助于降低患癌症的风险

癌症是一种以无法控制的细胞生长为特征的慢性疾病。

其进展通常与氧化应激和慢性炎症有关。

几项研究表明，菠萝及其化合物可降低患癌症的风险。这是因为它们可以最大程度地降低氧化应激反应并减少炎症。

这些化合物之一是称为菠萝蛋白酶的消化酶。试管研究表明，菠萝蛋白酶也可能有助于对抗癌症（15、16）。

例如，两项试管研究表明菠萝蛋白酶抑制了乳腺癌细胞的生长并刺激了细胞死亡（17、18）。

其他试管研究表明，菠萝蛋白酶可抑制皮肤，胆管，胃系统和结肠等区域的癌症（19、20、21、22）。

试管和动物研究发现，菠萝蛋白酶可以刺激免疫系统产生使白细胞在抑制癌细胞生长和消除癌细胞方面更有效的分子（16）。

话虽如此，菠萝所含的菠萝蛋白酶比补品少得多。在得出任何结论之前，需要进行更多的基于人的研究。

摘要 菠萝所含的化合物可减少氧化应激和炎症，两者均与癌症有关。这些化合物之一是菠萝蛋白酶，它可以刺激某些癌细胞的细胞死亡并帮助白细胞功能。

5.可能会增强免疫力并抑制炎症

几个世纪以来，菠萝一直是传统医学的一部分（13）。

它们含有多种维生素，矿物质和诸如菠萝蛋白酶的酶，可共同增强免疫力并抑制炎症（23）。

一项为期9周的研究对98名健康的孩子每天不吃菠萝，不吃菠萝（140g）或不吃菠萝（280g）进行了喂养，以观察其是否增强了免疫力。

吃菠萝的孩子患病毒和细菌感染的风险大大降低。另外，吃菠萝最多的孩子与其他两组相比，抗病白细胞（粒细胞）多近四倍（24）。

另一项研究发现，与标准疗法或两者结合使用时，鼻窦感染儿童在服用菠萝蛋白酶补充剂后的康复速度明显加快（25）。

更重要的是，研究表明菠萝蛋白酶可以减少炎症标记（26、27、28）。

人们认为这些抗炎特性有助于免疫系统。

摘要 菠萝具有抗炎特性，可增强免疫系统。

6.可能减轻关节炎症状

仅在美国，关节炎就影响了超过5400万成年人（29）。

关节炎的类型很多，但大多数涉及关节发炎。

由于菠萝中含有具有抗炎特性的菠萝蛋白酶，因此人们普遍认为菠萝可以减轻患有炎症性关节炎的人的疼痛（30）。

实际上，早在1960年代的研究表明菠萝蛋白酶用于缓解类风湿性关节炎的症状，这是一种涉及关节发炎的关节炎（31）。

最近的几项研究研究了菠萝蛋白酶治疗关节炎的有效性。

一项针对骨关节炎患者的研究发现，服用含菠萝蛋白酶的消化酶补充剂可以像双氯芬酸这样的常见关节炎药物一样有效地缓解疼痛（32）。

此外，一项评论分析了菠萝蛋白酶治疗骨关节炎的能力。结论是菠萝蛋白酶具有缓解关节炎症状的潜力，尤其是在短期内（30）。

但是，尚不清楚菠萝蛋白酶是否可以长期治疗关节炎症状。在推荐菠萝蛋白酶缓解关节炎症状之前，需要进行更长的研究。

摘要 菠萝的抗炎特性可以为患有常见关节炎的人提供短期的症状缓解。

7.可能在外科手术或剧烈运动后加快恢复速度

吃菠萝可以减少从手术或运动中恢复的时间。

这主要是由于菠萝蛋白酶的抗炎特性。

几项研究表明，菠萝蛋白酶可以减轻术后常发生的炎症，肿胀，瘀伤和疼痛。它也似乎减少了炎症标记（33）。

例如，一项研究表明，那些在牙科手术之前服用菠萝蛋白酶的人比没有服用菠萝蛋白酶的人明显减少了疼痛，并且感到更快乐。实际上，它似乎提供了与普通抗炎药相似的缓解作用（34）。

剧烈运动还会损坏肌肉组织并引起周围的炎症。受影响的肌肉无法产生那么多的力量，并且疼痛长达三天。

诸如菠萝蛋白酶这样的蛋白酶被认为可以通过减少受损肌肉组织周围的炎症来加快剧烈运动造成的损害的恢复（35）。

一项研究通过在跑步机上剧烈运动45分钟后为参与者提供一种包含菠萝蛋白酶的消化酶补充剂，测试了这一理论。服用补充剂的人发炎少，以后保持更大的力量（35）。

其他几项研究表明，菠萝蛋白酶可以加快运动引起的损害的恢复（36、37）。

摘要 菠萝中的菠萝蛋白酶可以减少术后发炎，肿胀，瘀伤和疼痛。菠萝蛋白酶的抗炎特性还可通过减少组织炎症来帮助剧烈运动后的恢复。

8.美味又容易添加到饮食中

菠萝甜，方便，容易融入您的饮食。

它们非常便宜，并且可以在许多美国市场中全年使用，因为它们可以新鲜，罐装或冷冻形式购买。

您可以单独享用，也可以在冰沙，沙拉或自制披萨中享用。

以下是一些使用新鲜菠萝的简单食谱创意：

• 早餐： 菠萝，蓝莓和希腊酸奶奶昔
• 沙拉： 热带烤鸡，杏仁，蓝莓和菠萝沙拉
• 午餐： 自制夏威夷汉堡（带菠萝圈的牛肉汉堡）
• 晚餐： 菠萝和樱桃烤的火腿
• 甜点： 菠萝水果沙拉

摘要 菠萝美味可口，易于添加到饮食中。

如何切菠萝

底线

菠萝美味可口，热量低，并富含营养物质和抗氧化剂。

它们的营养物质和化合物与令人印象深刻的健康益处相关，包括改善的消化，降低的癌症风险，改善的免疫力，缓解关节炎症状以及改善手术和剧烈运动后的恢复能力。

菠萝的用途也非常广泛，可以通过多种方式食用。

要体验其健康益处，请尝试在饮食中加入菠萝。