我们见过的最好的健康纸杯蛋糕！

内容

• 纯素巧克力柴茶纸杯蛋糕
• 开心果纸杯蛋糕配黑莓奶油糖霜
• 无麸质香草纸杯蛋糕
• 健康杏仁纸杯蛋糕配石榴糖霜
• 用巧克力南瓜糖霜清洁吃南瓜纸杯蛋糕
• 柠檬乳清蛋糕配黑莓糖衣
• 迷你菠萝颠倒蛋糕
• 无麸质藜麦纸杯蛋糕
• 纯素巧克力纸杯蛋糕
• 香蕉朗姆酒纸杯蛋糕配朗姆酒釉
• 湿巧克力纸杯蛋糕，淋上蜂蜜，花生酱糖霜
• 审查

做出这些健康的纸杯蛋糕后，你会把碗舔干净！我们收集了我们最喜欢的无内疚食谱，这些食谱巧妙地使用了更多的营养选择来代替传统纸杯蛋糕中的增肥成分。但不要被富含维生素的蔬菜和富含蛋白质的谷物等成分所迷惑——每种食物仍然散发出令人愉悦的甜味。

纯素巧克力柴茶纸杯蛋糕

即使是非素食主义者也会喜欢这种美味的甜点。杏仁奶、苹果醋、可可粉等混合制成松软的巧克力蛋糕，而柴茶则为奶油糖霜增添了芳香。非素食者可以用普通黄油代替地球平衡。

原料：

对于纸杯蛋糕：

1 厘米。杏仁奶

1茶匙。苹果醋

1/3 摄氏度。植物油

3/4 摄氏度。糖

2茶匙。香草

1 厘米。多用途面粉

1/3 摄氏度。可可粉

1/2 茶匙。发酵粉

3/4 茶匙。小苏打

1/4 茶匙。盐

对于结霜：

1/2 摄氏度。 Earth Balance 纯素人造黄油（或黄油）

3-4 厘米。糖粉

2茶包

2汤匙。开水

2汤匙。杏仁奶

1/4 茶匙。盐

路线：

对于纸杯蛋糕：

烤箱预热到350度。将醋与杏仁奶混合，静置五分钟。将杏仁奶/醋、油、糖和香草搅拌在一起。在另一个碗中，将干燥的原料筛在一起。加湿至干并混合直至混合。将面糊倒入涂有油脂的纸杯蛋糕模具中，烘烤 25 分钟，或直到有弹性。在结霜前让其完全冷却。

对于结霜：

打地球平衡直到变软。在两汤匙沸水中冲泡茶，静置十分钟以浸泡。然后，加入杏仁奶。加入该混合物，再加上糖粉和肉桂粉，搅拌均匀，继续搅拌 10 分钟，直至变得非常轻盈蓬松。霜蛋糕。

做12个纸杯蛋糕。

Koko's Kitchen 提供的食谱

开心果纸杯蛋糕配黑莓奶油糖霜

天然甜的黄油开心果为这些零食提供了完美的基础。切碎的开心果充满营养，每个纸杯蛋糕都充满坚果味。这个食谱中的果味糖霜需要更健康的希腊酸奶和新鲜黑莓的混合，而不是典型的高热量选择。

原料：

对于纸杯蛋糕：

1 3/4 摄氏度。多用途面粉

3 1/2 盎司。包装开心果布丁混合物

2/3 摄氏度。糖

2 1/2 茶匙。发酵粉

1/2 茶匙。盐

3/4 摄氏度。白巧克力片

用于 2 个鸡蛋的 Ener-G 鸡蛋替代品（3 茶匙 Ener-G 和 4 汤匙水彻底混合在一起）

1 1/2 摄氏度。豆浆

1/2 摄氏度。植物油

1茶匙。香草精

1 堆 C.开心果，切碎

对于结霜：

1/4 摄氏度。黄油，软化

1/8 摄氏度。希腊酸奶

1/2 摄氏度。新鲜黑莓

1茶匙。香草精

1茶匙。柠檬皮

1/8 茶匙。盐

1 16 盎司。包糖粉，加1c。

路线：

对于纸杯蛋糕：

将烤箱预热至 375 度。在搅拌碗中，加入前六种成分并搅拌混合。一定要过筛你的面粉。在一个单独的碗里，加入鸡蛋替代品、牛奶、油、开心果碎和香草。搅拌混合。将湿混合物倒入干混合物中，充分搅拌但不要过度混合。将纸内衬纸杯蛋糕罐装满 2/3。烘烤 18-20 分钟或直到牙签变干净。在平底锅中冷却 10 分钟，转移到金属架上完全冷却。

对于结霜：

用电动搅拌器以中速将前六种原料搅拌至奶油状。逐渐加入糖粉，每次加入后低速搅拌直至混合均匀。

制作大约 18 个纸杯蛋糕。

Koko's Kitchen 提供的食谱

无麸质香草纸杯蛋糕

这些无麸质纸杯蛋糕由厨房食品储藏室中的常见食材制成，保持简单。由于蛋清、无麸质面粉、糖和黄油的比例相等，因此可以快速轻松地测量成分。这位博主使用这里找到的糖霜配方来搭配每道美味佳肴。

原料：

6 盎司/170 克。蛋清在室温下

1/2 摄氏度。室温下的全脂牛奶，分开

2茶匙。纯香草精

6 盎司/170 克。无麸质面粉

6 盎司/170 克。有机糖

1汤匙。发酵粉

1/2 茶匙。细海盐

6 盎司/170 克。有机黄油，在室温下切成方块

路线：

烤箱预热到350度。带有纸杯蛋糕内衬的黄油或松饼盘。在一个中等大小的碗中，将蛋白与 1/4 c 混合。牛奶和香草。搁置。在装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中，将面粉、糖、发酵粉和盐一起低速搅拌 30 秒。加入黄油块和剩余的 1/4 摄氏度。牛奶。低速搅拌直到黄油混合。增加到中等速度并打1-2分钟。刮掉碗的边缘，分三批加入鸡蛋混合物；每次添加后以中速拍打 20-30 秒。将面糊倒入或舀入纸杯蛋糕衬里，在预热的烤箱中烘烤 20-25 分钟，或直到插入纸杯蛋糕中心的蛋糕测试仪变干净。在给纸杯蛋糕上糖霜之前，让它们在架子上完全冷却。

制作大约 16 个纸杯蛋糕。

健康绿色厨房提供的食谱

健康杏仁纸杯蛋糕配石榴糖霜

这个食谱需要几个步骤，但结果是减少了糖和脂肪的美味佳肴。杏仁提取物使这些纸杯蛋糕变甜，而苹果酱则赋予湿润的质地。作为富含抗氧化剂的奖励，每个纸杯蛋糕都涂有浓郁的石榴糖霜。

原料：

对于纸杯蛋糕：

1/2 摄氏度。多用途面粉

1/2 摄氏度。白全麦面粉（亚瑟王）

1/2 茶匙。发酵粉

1/4 茶匙。小苏打

盐少许

1/3 摄氏度。砂糖

1/4 摄氏度。黄油，软化

1/2 茶匙。杏仁提取物

2个大鸡蛋

2/3 摄氏度。不加糖的苹果酱

对于结霜：

3 盎司。少 1/3 脂肪奶油奶酪（Neufchatel）

1/4 摄氏度。糖果糖

1汤匙。石榴糖浆

对于石榴糖浆：

2 厘米。 POM 美妙的石榴汁

3汤匙。糖

飞溅的新鲜柠檬汁

路线：

对于纸杯蛋糕：

烤箱预热到350度。将 10 个带衬垫的松饼杯排成一行。在一个小碗里，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。搁置。在立式搅拌机或手持电动搅拌机和一个大碗中，将糖、黄油、香草和杏仁高速搅拌约两分钟，或直至充分混合。加入鸡蛋，一次一个，直到混合。现在将面粉混合物与苹果酱交替加入，每次加入后搅拌直至完全混合，根据需要刮掉侧面。将面糊倒入准备好的松饼罐中，直到每杯 3/4 满，然后放入烤箱。烘烤 20-25 分钟，或者直到顶部略微变成褐色，然后用一根牙签插入蛋糕中间，取出干净。在结霜前在架子上完全冷却。

对于结霜：

用电动手动搅拌器将奶油奶酪和糖搅拌至充分混合并蓬松。加入石榴糖浆，搅拌均匀。使用小的胶印抹刀，将纸杯蛋糕冰上。结冰最初会有点流淌。一旦将冰镇纸杯蛋糕存放在冰箱中，它就应该凝固。

对于石榴糖浆：

在一个小平底锅中用中火混合配料。将液体煮沸，然后将热量降低至文火。炖约 40-50 分钟，直到混合物具有浓稠的稠度。放凉，使用或存放在冰箱中。

做10个纸杯蛋糕。

处理热量提供的食谱

用巧克力南瓜糖霜清洁吃南瓜纸杯蛋糕

如果您沉迷于这些南瓜松饼之一，您的每日卡路里摄入量就不会受到影响，每个南瓜松饼的热量为 179 卡路里。上面撒上大量巧克力南瓜糖霜，这些纸杯蛋糕是一种令人满意的小吃或甜点。

原料：

对于纸杯蛋糕：

1 厘米。罐装南瓜（不是南瓜派混合物，只是纯南瓜）

1/2 摄氏度。杏仁奶

2个蛋清

1/2 摄氏度。红花油（或任何淡味油）

1/2 摄氏度。蜂蜜

1茶匙。香草精

2 厘米。全麦糕点面粉

1/4 茶匙。盐

1茶匙。小苏打

1 1/2 茶匙。肉桂粉

1/2 茶匙。生姜

1/4 茶匙。丁香粉

对于结霜：

1/2 摄氏度。罐装南瓜

1/2 摄氏度。无糖可可粉

1/4 摄氏度。蜂蜜

1/4 摄氏度。不加糖的苹果酱

1茶匙。香草精

路线：

对于纸杯蛋糕：

烤箱预热到350度。用纸杯蛋糕纸排列你的纸杯蛋糕罐或在罐头上涂上油脂。在一个大碗中，将南瓜、杏仁奶、蛋清、红花油、蜂蜜和香草精搅拌在一起。在第二个搅拌碗中，将面粉、盐、小苏打、肉桂、姜和丁香搅拌在一起。将面粉混合物搅拌到液体混合物中并充分混合。如果你的面糊太稠，再加一点杏仁奶（一次大约 1/4 摄氏度，直到你达到浓稠但流动的稠度）。倒入罐中，放入烤箱 15-20 分钟，或直到卡在纸杯蛋糕中间的牙签变干净为止。

对于结霜：

将所有原料放入一个小碗中，搅拌均匀。从烤箱中取出纸杯蛋糕，冷却并在顶部撒上糖霜。

制作大约 16 个纸杯蛋糕。

The Gracious Pantry 提供的食谱

柠檬乳清蛋糕配黑莓糖衣

奶油乳清干酪在这些甜美的柠檬宝石中散发出芝士蛋糕般的味道。将酸黑莓混合到商店购买的香草糖霜中，以获得简单、自然多彩的画龙点睛。

原料：

2 厘米。优质脱脂乳清干酪

1/2 摄氏度。糖

1个鸡蛋+1个蛋清

1茶匙。香草精

3/4 摄氏度。蛋糕粉

1茶匙。小苏打

1 少许盐

1个柠檬，去皮

6汤匙。准备好的香草奶油

1/4 摄氏度。黑莓

路线：

烤箱预热到350度。在食品加工机中混合乳清干酪、糖、一个鸡蛋、香草、面粉、小苏打和盐。搅拌至光滑。轻轻拌入面粉。使用电动搅拌器打蛋清，直到形成软峰。将蛋清倒入面糊中。用勺子将混合物倒入一个有衬里的纸杯蛋糕盘中，将每个杯子装满大约 3/4。烘烤 20 分钟，或者直到当您轻轻触摸顶部时顶部弹回并且插入顶部的牙签干净时。让其完全冷却。与此同时，用叉子把浆果捣碎。拌入糖衣。当纸杯蛋糕凉爽时，涂抹约 1 汤匙。糖霜在他们每个人上。在上面放上整个黑莓或蜜饯柠檬皮。

做12个纸杯蛋糕。

Healthy 提供的食谱。美味的。

迷你菠萝颠倒蛋糕

菠萝是一种以富含维生素 C 着称的水果，该食谱为传统纸杯蛋糕带来了有趣、低热量的风味。每一口都吃不饱，都注入了甜菠萝的味道和罂粟籽的酥脆感。

原料：

1/4 摄氏度。包装红糖

1罐菠萝圈

1 1/2 摄氏度。多用途面粉

2茶匙。发酵粉

1/4 茶匙。盐

3/4 棒无盐黄油，软化

1 厘米。砂糖

2个大鸡蛋

1茶匙。香草

1汤匙。黑朗姆酒（可选）

1/2 摄氏度。牛奶

2汤匙。菠萝汁

1/4 摄氏度。罂粟种子

路线：

烤箱预热到350度。用不粘喷雾喷洒蛋糕盘。在每个杯子的底部撒上 1/12 的红糖，然后在上面放一个菠萝圈。将面粉、发酵粉和盐混合在一个小碗中。将黄油和糖加入另一个碗中，搅拌至蓬松。加入鸡蛋，一次一个，在添加之间混合。加入香草和朗姆酒。加入一半的面粉混合物，搅拌混合。加入牛奶和菠萝汁，然后加入剩下的面粉。轻轻折叠罂粟籽。把面糊分到锅里的杯子里，让菠萝圈在底部。烘烤 18-22 分钟或直至完全煮熟。冷却，然后将烤盘倒扣在烤盘上以取出蛋糕。

做12个蛋糕。

Healthy 提供的食谱。美味的。

无麸质藜麦纸杯蛋糕

由于藜麦基料与肉桂苹果中心相得益彰，这些毫不费力的纸杯蛋糕富含蛋白质。一种用红糖制成的简单的糖霜，每次治疗都会加冕（psst ...通过将糖果的糖量减半来进一步减少卡路里）。

原料：

对于纸杯蛋糕：

2 1/2-3 摄氏度。苹果（约 2 个中等大小的苹果），切丁

1/4 摄氏度。糖

1茶匙。肉桂粉

1/2 摄氏度。水

1/4 摄氏度。黑朗姆酒

4个大鸡蛋

9 汤匙。黄油（1 棒 + 1 汤匙）

1 厘米。糖

1 1/3 摄氏度。烹饪过的藜麦

1 3/4 摄氏度。米粉

1茶匙。发酵粉

1/2 c 黄油

1 厘米。红糖，包装

1/4 摄氏度。牛奶

2 厘米。糖粉，过筛

路线：

对于纸杯蛋糕：

将苹果块与水、糖、肉桂和朗姆酒一起炖，直到苹果煮熟，几乎所有的液体都蒸发掉。搅拌鸡蛋和糖，加入融化的黄油。搅拌均匀。加入藜麦，搅拌均匀，然后加入面粉和泡打粉。搅拌均匀。用面糊填充约 1/3 的 12 个纸杯蛋糕衬垫。加一层苹果。在上面再放一层面糊，使它们都大约有 3/4 满。在 350 度下烘烤 25 分钟，或者直到您触摸它们时顶部弹回。

对于结霜：

在平底锅中，融化 1/2 摄氏度。牛油。加入红糖。把水烧开，把火调到中低，继续煮2分钟，不断搅拌。加入牛奶，煮沸，不断搅拌。凉至微温。逐渐加入过筛的糖粉。打至足够厚以展开。如果太稠，加一点热水。

做12个纸杯蛋糕。

纸杯蛋糕项目提供的食谱

纯素巧克力纸杯蛋糕

放弃通常的黄油和鸡蛋，改用豆浆、菜籽油和苹果醋。这款纯素食甜点添加了大量可可粉，几乎不含饱和脂肪。烘烤前，在每个纸杯蛋糕上放一片新鲜草莓，作为营养糖霜的替代品。

原料：

1 厘米。豆浆

1茶匙。苹果醋

3/4 摄氏度。砂糖

1/3 摄氏度。菜籽油

1茶匙。香草精

1/2 茶匙。杏仁提取物、巧克力提取物或更多香草提取物

1 厘米。多用途面粉

1/3 摄氏度。可可粉，荷兰加工的或普通的

3/4 茶匙。小苏打

1/2 茶匙。发酵粉

1/4 茶匙。盐

路线：

将烤箱预热至 350 度，并在松饼盘上铺上纸或箔衬里。在一个大碗里将豆浆和醋搅拌在一起，静置几分钟使其凝结。将糖、油、香草精和其他提取物（如果使用）加入豆浆混合物中，搅拌至起泡。在一个单独的碗中，将面粉、可可粉、小苏打、发酵粉和盐一起过筛。分两批加入湿原料中，搅拌至没有大块残留（一些小块可以）。倒入衬里，填满四分之三。烘烤 18 到 20 分钟，直到插入中心的牙签变干净。转移到冷却架上，让它完全冷却。

做12个纸杯蛋糕。

小吃女孩提供的食谱

香蕉朗姆酒纸杯蛋糕配朗姆酒釉

这些无麸质纸杯蛋糕新鲜温暖地食用，入口即化。一个成熟的香蕉代替了海绵状湿润蛋糕中的一半黄油，再加上一点点腐朽的朗姆酒釉，这使它成为一种几乎不可抗拒的甜点。

原料：

对于纸杯蛋糕：

25 克。地球平衡黄油涂抹

25 克。非常成熟的香蕉（约 1/4 个中等大小的香蕉）

50克。白砂糖

1个鸡蛋

1/2 茶匙。香草

1/4 茶匙。朗姆酒提取物

20 克。土豆淀粉

15 克。木薯淀粉

15 克。高粱粉

1/2 茶匙。发酵粉

1/4 茶匙。盐

1/8 茶匙。黄原胶

对于朗姆酒釉：

1茶匙。地球平衡黄油涂抹

2茶匙。水

1.5 汤匙。白砂糖

1/2 茶匙。朗姆酒提取物

路线：

对于纸杯蛋糕：

将烤箱预热至 350 度。将四个纸杯蛋糕内衬放入松饼/纸杯蛋糕盘中。在搅拌碗中，将 Earth Balance 黄油酱和香蕉混合。一起搅拌至光滑，然后加入糖并搅拌均匀。加入鸡蛋、香草和朗姆酒提取物，搅拌均匀。在一个单独的小碗中，混合木薯淀粉、马铃薯淀粉、高粱粉、发酵粉、盐和黄原胶。添加到湿成分中并混合均匀。倒入准备好的纸杯蛋糕衬里，在 350 度下烘烤 15-17 分钟，或者直到插入纸杯蛋糕的牙签或刀子干净为止。从烤箱中取出，在热松饼盘中再放置 3-5 分钟（这样取出时它们就不会散开）。移到冷却架上，让剩下的时间冷却。当它们完全冷却时，用叉子在上面戳一堆洞，然后在上面淋上大量的朗姆酒釉，使其沉入纸杯蛋糕中。存放在冰箱中，直到可以食用。食用前微波几秒钟。

对于朗姆酒釉：

在一个小平底锅中混合黄油、水、糖和朗姆酒提取物，然后用文火炖。继续炖 1-3 分钟或直到它开始变稠。立即在冷却的纸杯蛋糕上淋上毛毛雨（否则它会变得太稠而无法下毛毛雨）。

做4个纸杯蛋糕。

Gluten Freedom 提供的食谱

湿巧克力纸杯蛋糕，淋上蜂蜜，花生酱糖霜

每一口这些富含蛋白质的纸杯蛋糕，都将蔬菜偷偷加入您的饮食中！浓稠的软糖质地和奶油花生酱糖霜掩盖了用于制作这些美味巧克力作品的令人惊奇的成分，如西葫芦和南瓜。

原料：

对于纸杯蛋糕：

1/3 摄氏度。全麦面粉

1/3 摄氏度。白面粉

1茶匙。小苏打

3/4 茶匙。发酵粉

1/4 茶匙。盐

1/2 摄氏度。可可粉

1茶匙。香草

3/4 摄氏度。红糖

2/3 摄氏度。南瓜

1 厘米。西葫芦，磨碎

1个鸡蛋

2/3 摄氏度。杏仁奶（或脱脂奶）

对于结霜：

1/2 摄氏度。天然花生酱

1/4 摄氏度。希腊酸奶

1茶匙。香草

1/2 茶匙。甜菊糖或其他甜味剂

蜂蜜用于细雨

路线：

对于纸杯蛋糕：

将烤箱预热至 375 度，并将衬垫放入纸杯蛋糕盘中。将全麦面粉、白面粉、小苏打、发酵粉、盐和可可粉混合在一起。搁置。在一个单独的碗里混合香草、红糖、南瓜、西葫芦、鸡蛋和杏仁奶。将面粉混合物加入南瓜混合物中，搅拌至刚好混合（面糊会变稠）。将每个纸杯蛋糕衬里填满 2/3。烘烤 17-20 分钟，直到纸杯蛋糕在触摸时有弹性。在结冰前让其完全冷却。

对于结霜：

将花生酱、希腊酸奶、香草和甜菊糖搅拌在一起。如果你喜欢更甜的糖衣，可以添加更多的甜味剂来调味。将纸杯蛋糕冰上，然后在上面淋上细雨蜂蜜。由于配方中缺乏脂肪，而且糖衣中含有希腊酸奶，如果不立即食用，纸杯蛋糕应保存在冰箱中。

做8个纸杯蛋糕。

Young Married Chic 提供的食谱

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