年度最佳12本健康饮食书籍
内容
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我们无法控制自己的遗传学，但可以控制我们养育身体的方式。饮食健康-连同运动-是您可以采取的最重要的措施之一，可以减少罹患糖尿病，心脏病和癌症等慢性疾病的风险。
研究表明，为了保持健康的体重，健康的饮食非常重要。毕竟，摄取卡路里的速度比燃烧卡路里的速度快得多！建议吃各种水果和蔬菜，全谷类，低脂乳制品和瘦蛋白，同时限制钠，添加的糖和反式脂肪。
我们繁忙的现代生活并不总是使我们轻松计划健康的饭菜。这些书为不同类型的健康饮食以及大量食谱和技巧提供了指南，以使您的饮食步入正轨。
饮食和健康：哈佛医学院健康饮食指南
关于碳水化合物和饮食，有很多建议，但并非所有建议都基于科学。沃尔特·威利特（Walter Willett）博士利用研究来揭开流行时尚的饮食，例如阿特金斯（Atkins）和南海滩（South Beach）。他甚至对美国农业部有关碳水化合物的指南提出了批评。在“饮食，健康饮食”中，他提供了平衡饮食的指南，包括正确比例的碳水化合物，脂肪，蛋白质和其他食物类别。
蓝区解决方案
作者丹·布特纳（Dan Buettner）将“蓝色地带”定义为世界上人们生活时间最长的地方。 “蓝色区域解决方案”探讨了在冲绳，日本，撒丁岛，意大利等地区使用的饮食和生活方式技术。 Buettner解释了如何将这些应用于自己的日常生活。有一些食谱和清单可帮助您创建自己的蓝色区域。
饥饿的女孩，干净又饿
当今我们的许多食物都是使用人工成分加工的，这可能对长期健康有害。在“饥饿的女孩清洁与饥饿”中，健康饮食网站和电视节目着眼于清洁饮食。所有的食谱都使用干净的食材，并且很容易使用任何超市的食材制作。
用您的速溶锅进行古烹饪
速溶锅将锅，压力锅和电饭锅的烹饪功能结合在一起。该设备可节省大量时间，因此便于进行古烹饪。詹妮弗·罗宾斯（Jennifer Robins）在“用您的即食锅进行古烹饪”中，向您展示了如何充分利用即食锅来准备几种古菜肴。
30天生酮清洁
生酮饮食是一种低碳水化合物饮食，旨在训练身体燃烧脂肪（酮）而不是糖作为燃料。 “ 30天生酮疗法”可为任何刚开始使用这种饮食疗法或在停顿一段时间后想返回的人提供开门红。获取膳食计划，购物清单以及有关如何维持生酮饮食并了解糖的负面影响的提示。
永远的食物自由
渴望，减肥和恢复精力都是悠悠减肥者的普遍抱怨。永远保持饮食自由的前提是养成持久的健康习惯，使您摆脱节食周期。这本书提供了有关如何找到并保持健康饮食平衡的提示。甚至还有有关处理假期，假期和其他可能破坏健康习惯的社交场合的建议。
治愈你的肠食谱
肠道可能比研究人员曾经认为的对健康有更大的影响。纳塔莎·坎贝尔·麦克布赖德（Natasha Campbell-McBride）博士在《治愈肠道食谱》中写了序言，他讨论了各种肠道疾病，这些疾病可能是由于肠道健康状况不佳所致，甚至更糟。该菜谱提供了各种食谱和食物制备技术，可恢复肠道中健康细菌的适当平衡。
赖以生存的食物
“赖以生存的食物”使事情重归基础。 Earthbound Farm的作者和共同创始人Myra Goodman致力于烹饪带有有机成分的简单菜肴。食谱易于准备，并且包含有关成分保养和处理的重要信息。古德曼（Goodman）还提供了她的盘子的彩色照片。
负担得起的有机
吃有机食品是一种更健康的选择，因为这种食品不含农药和抗生素。不幸的是，它也是一个昂贵的选择。 “可负担得起的有机食品”为您提供了无需高价就能吃得好的窍门。有关如何使家人的生活方式更绿色，如何节省杂货开支和烹饪简便时令食品的技巧。
整个厨房里的家
如果您想知道如何库存厨房，请咨询厨师。艾米·卓别林（Amy Chaplin）将她对食物的了解和热爱运用在一本书中，旨在教授健康饮食和全食的基本知识。她关于储藏食品柜的部分超出了您的需要。她解释了如何以及为什么使用某些成分。 “整个食物厨房在家中”中的所有食谱都是素食主义者，而且许多素食主义者也喜欢素食！
新的原始蓝图
“新的原始蓝图”是作者马克·西森（Mark Sisson）在2009年发布的“原始蓝图”的更新。它继续关注饮食方式，如原始祖先那样，从中受益，并强调了西松为健康和福祉而制定的生活方式法。除了扩展和更新的信息外，新书还附带更新的照片，图形和卡通。
滋养的厨房
随着人们寻求一种长期且可持续的饮食方式而不是时尚饮食，传统食品正在卷土重来。詹妮弗·麦格鲁瑟（Jennifer McGruther）撰写的“营养厨房”是进餐的指南，让人们更接近土著人民的饮食习惯。 McGruther提供了超过160种基于季节和位置的食谱。她还庆祝富含益生菌的传统食品，如开菲尔，酸菜和康普茶。
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氯丙嗪
