你可以将那些昂贵的鳄梨归咎于酮饮食

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不久前，一些澳大利亚亿万富翁将他们的财务困境归咎于千禧一代对鳄梨吐司的痴迷。而且，听着，如果你把鳄梨碎放在面包上来吃早午餐，那么花 19 美元也没什么错。

但是，如果您只是想吃得健康，并且可能会减轻一些体重，那么每次去超市购买新鲜农产品时，您都可能会感到震惊。事实证明，在过去六年中，生酮节食者以及其他高脂肪、低碳水化合物的爱好者将鳄梨、黄油、橄榄油和鲑鱼等高脂肪食物的平均价格推高了 60%，根据来自的一份报告 华尔街日报. （玉米、大豆和小麦等淀粉的价格几乎保持不变或下降。）

生酮饮食要求 70% 的卡路里来自健康脂肪，20% 来自蛋白质，只有 10% 来自碳水化合物。 Keto 节食者喜欢鳄梨，因为它们富含单不饱和脂肪或“健康”脂肪，可以降低患心脏病的风险并帮助您的身体吸收脂溶性维生素 A、K、D 和 E。此外，平均 -根据美国农业部农业研究服务部的数据，一个大小的鳄梨含有 227 卡路里和 20 克脂肪，每个鳄梨大约含有 188 卡路里的脂肪。如果您服用生酮并每天摄入 2,000 卡路里热量，那么这些卡路里的 70% 或 1,400 卡路里应该来自健康脂肪。你不能从鳄梨中获得*所有*这些卡路里；你每天需要吃超过7个。

但是人们比以往任何时候都吃得更多，并且随着对这些健康脂肪的需求增加，土地供应、生长季节和环境问题使制造商无法提供更多产品。自然，这推动了市场价格上涨。

但是，听着，依靠 只要 在这一点上，用鳄梨来增加健康脂肪是很懒惰的。除了鳄梨，还有许多其他健康的高脂肪酮类食物：全脂希腊酸奶、澳洲坚果、初榨椰子油、奶油奶酪和金枪鱼、培根、藻类、鸡蛋和草饲牛排一些。

此外，鳄梨是超市中最不可靠的健康食品。 2018 年 11 月，墨西哥最大的鳄梨生产州米却肯州的鳄梨种植者与包装和分销公司之间的问题导致鳄梨出货量下降了 88%。专家警告说，在今年超级碗之前又会出现短缺，因为墨西哥燃料短缺，工人努力收获种植者希望运往美国的 120,000 吨鳄梨，导致 2018 年鳄梨价格上涨近乎每箱 20 美元。

事实：吃得健康并不总是便宜。但是，如果您真的想遵循这些时尚饮食中的一种，那么不仅仅是为了坚持参数而选择显而易见的选项（咳嗽、昂贵的鳄梨冰沙）。你应该 总是 在完全采用像酮这样的限制性饮食之前做你的研究（吉莉安迈克尔斯讨厌它，因为它几乎消除了整个宏量营养素组）因为它很受欢迎，但它可能不是你最健康的选择。如果您负担不起 100% 坚持生酮饮食，您仍然可以遵循健康饮食规则。

请记住，尽管鳄梨很棒，但它们只是一种食物。健康脂肪只是健康均衡饮食的一部分。如果您不能让自己为每块水果降价 5 美元，那也没关系——杂货店里还有很多其他选择，不会让您破产。

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