孕妇可以吃蓝纹奶酪吗？

内容

• 蓝纹奶酪可能带有李斯特菌
• 所有蓝纹奶酪都有风险吗？
• 蓝纹奶酪酱怎么样？
• 如果您在怀孕期间吃过蓝纹奶酪该怎么办
• 底线

蓝纹奶酪-有时被拼写为“蓝纹奶酪”-以其蓝色调和强烈的气味和风味而闻名。您会经常在沙拉酱和调味料中找到这种受欢迎的乳制品，或者与水果，坚果或其他奶酪一起食用。

一些最常见的品种是Stilton，Roquefort和Gorgonzola（）。

不过，由于这是一种经常用未经巴氏消毒的牛奶制成的霉菌型奶酪，因此您可能想知道在怀孕期间食用它是否安全？

本文解释了孕妇是否可以吃蓝纹奶酪。

蓝纹奶酪可能带有李斯特菌

怀孕期间食用蓝纹奶酪的风险与使用模具制造这种乳制品的事实无关，因为这些特定的模具可以安全食用。

相反，由于大多数蓝纹奶酪是用未经巴氏消毒的牛奶制成的，因此带有较高污染风险的是 李斯特菌.

这种细菌可引起李斯特菌病，这是一种食源性疾病，表现得很像流感或胃虫（）。

孕妇中最常见的李斯特菌病症状包括发烧，疼痛，消化不良和头痛。更严重的症状包括脖子僵硬，意识混乱，抽搐和失去平衡（）。

这些可能表明 李斯特菌 已进入母亲的神经系统，可能导致细菌性脑膜炎或大脑和脊髓周围的炎症（，）。

李斯特氏菌病症状通常对孕妇是轻度的，许多人甚至可能没有意识到自己患有李斯特菌病。然而， 李斯特菌 可能会穿过胎盘，可能会对未出生的婴儿致命（）。

虽然李斯特菌病相当罕见，但孕妇患李斯特菌病的可能性是普通人群的20倍。

巴氏杀菌使用温热对某些食物进行部分灭菌，可杀死 李斯特菌。但是，相对较少的蓝纹奶酪经过巴氏消毒，这使其受到细菌污染的风险更高。

所有蓝纹奶酪都有风险吗？

请记住，烹饪会杀死人 李斯特菌。因此，怀孕后可以安全食用完全煮熟的菜肴，例如披萨配蓝纹奶酪。

一项使用生奶的研究表明，温度为131°F（55°C）会大大降低 李斯特菌 ().

尽管不太常见，但有些蓝纹奶酪是用巴氏杀菌的牛奶制成的。您可以通过查看产品标签来判断。

如果您怀孕了，则应避免使用任何包含生乳的蓝纹奶酪。法律要求未经巴氏消毒的乳制品在美国大多数州/地区都必须公开。

蓝纹奶酪酱怎么样？

蓝纹奶酪酱通常将蓝纹奶酪与蛋黄酱，酪乳，酸奶油，醋，牛奶，洋葱和大蒜粉结合使用，尽管还有其他变化。

该敷料中的牛奶和蓝纹奶酪可能会 李斯特菌 污染。可以或可以不使用巴氏杀菌成分制作蓝纹奶酪酱。

为了安全起见，孕妇可能希望避免使用蓝纹奶酪酱。如果决定购买，请选择经过巴氏消毒的产品。

蓝纹奶酪通常由未经巴氏杀菌的牛奶制成，因此增加了 李斯特菌 中毒，这对未出生的婴儿极为危险。如果您怀孕了，最好避免使用蓝纹奶酪产品或仅购买使用巴氏杀菌牛奶的产品。

如果您在怀孕期间吃过蓝纹奶酪该怎么办

的症状 李斯特菌 中毒通常会在食用受污染的食物后几天内出现。但是，有些人可能长达30天没有症状。

如果您怀孕了并且吃过蓝纹奶酪，请不要着急。监控您的健康状况，寻找呕吐，腹泻或发烧（高于38°C（100.5°F）（））的症状。

如果您开始感到不适或认为您可能患有李斯特菌病症状，请致电您的医疗保健提供者。

可以进行血液检查以确认感染，并且-如果及早诊断-有时可以使用抗生素进行治疗（）。

如果您在怀孕期间吃过蓝纹奶酪，请不要惊慌。监测任何症状，如果您怀疑自己患有李斯特菌病，请与保健专业人员联系。

底线

蓝纹奶酪是一种柔软的，发霉的奶酪，许多人在沙拉和调味酱中都喜欢这种奶酪。

它通常是用未经巴氏消毒的牛奶制成的，极有可能引起李斯特菌病，这对孕妇是潜在的危险感染。

因此，孕妇应避免使用大多数蓝纹奶酪以及含蓝纹奶酪的产品。

不过，仍有一些蓝奶酪是用巴氏消毒的牛奶制成的，可以安全食用。

如果您在怀孕时吃过未经巴氏消毒的蓝纹奶酪，最好的做法是监视症状并在需要时致电医疗保健提供者。