作者: Robert White
创建日期: 1 八月 2021
更新日期: 1 四月 2025
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内容

到目前为止,您可能已经听说过人们在咖啡中加入黄油并称其为“健康的”。最初被称为“防弹咖啡”,由于生酮饮食,这种饮料趋势得到了新的关注,生酮饮食侧重于高脂肪食物和饮料,并限制碳水化合物。这里面是什么?防弹酮咖啡通常将一杯黑咖啡与 1 至 2 汤匙无盐草饲黄油和 1 至 2 汤匙中链甘油三酯 (MCT) 油(一种易于消化的脂肪)混合。 (注意:培训师 Jen Widerstrom 遵循生酮饮食仅 17 天,她说这完全改变了她的身体。在生酮饮食中,她创造了自己的生酮咖啡食谱,使用可可脂、胶原蛋白肽和香草蛋白质。)


这种流行咖啡混合物的幕后推手是科技企业家戴夫·阿斯普雷 (Dave Asprey),他声称这种 450 多卡路里的咖啡可以抑制饥饿感、促进减肥并提高能量和表现。他认为防弹咖啡帮助他减掉了 100 多磅,此外还帮助他获得更多睡眠和提高脑力。 (实际上,咖啡已被证明可以帮助您燃烧脂肪。)

饮酒爱好者包括企业高管、职业运动员和名人等。 Asprey 现在销售各种 Bulletproof 品牌产品,并在西海岸开设了 Bulletproof 咖啡店。 (相关:这种秘密的星巴克酮饮料非常美味)

如果您仍然没有加入防弹咖啡或酮类咖啡的潮流(原因可能是口味或健康问题……或两者兼而有之),以下是健康饮食专家对高脂咖啡的看法趋势。

防弹咖啡健康声明是否合法?

“脂肪比没有更让人感到饱足,所以如果你把它加到早上的杯子里,你可能会感觉更饱,”运动营养师、运动营养师 Jenna A. Bell 博士说。 燃烧能量:为您的积极生活方式提供动力的终极食物和营养指南. “然而,将 80 卡路里的咖啡变成 400 多卡路里的杯子不太可能促进减肥,因为其成分——咖啡、黄油和油——并没有被证明可以单独或一起搅拌促进减肥. 在这里,我不想参考科学,而是从逻辑上考虑——没有运动,有没有人通过摄入更多卡路里来减肥?” (好吧,一劳永逸:黄油健康吗?)


防弹酮咖啡对健康有什么好处(如果有的话)?

“虽然含咖啡因的饮料,如咖啡和茶,确实对健康有益——抗氧化剂、增强认知功能、精神敏锐度,甚至降低总死亡率的风险——但很难说防弹咖啡是‘健康的’,”贝尔说。 “你需要摄入脂肪才能让我们的身体正常运作——尤其是在鱼、植物油、坚果和种子中发现的必需脂肪酸(多不饱和脂肪)——但将它添加到你的咖啡中并不能提供任何额外的健康益处。”

喝防弹咖啡有什么健康风险吗?

但是,如果您采用生酮饮食并且似乎无法在一天中摄取足够的脂肪怎么办?那么,喝防弹酮咖啡好吗? “临床研究表明,对于许多人来说,摄入过多的饱和脂肪会导致高 LDL 胆固醇,”贝尔说。 “如果你属于那个类别,你可能不想在你已经满意的饮料中添加黄油。”


底线:如果您要喝防弹咖啡,请仅出于一个原因——因为您认为它的味道不错。

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