芹菜汁对您的皮肤有益吗？

内容

• 它可以治疗痤疮吗？
• 虚假声明
• 芹菜汁对痤疮的潜在好处
• 其他潜在的皮肤益处
• 补水增加
• 增加皮肤中的养分利用率
• 低糖
• 芹菜汁营养
• 如何制作芹菜汁
• 底线

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近年来，芹菜汁的人气飙升。

它因声称对皮肤健康有益而倍受赞誉，甚至有人声称它有助于治疗痤疮。

但是，您可能想知道这些属性是否得到科学的支持。

本文告诉您芹菜汁是否对您的皮肤有益。

它可以治疗痤疮吗？

尽管许多人发誓芹菜汁可以治愈痤疮，但尚无研究证明它可用于此目的。

痤疮是一种炎症性皮肤病，可导致毛孔阻塞。其主要病因包括年龄，遗传，激素，饮食和某些细菌菌株 痤疮杆菌 (痤疮丙酸杆菌) (1, 2, 3, 4).

虚假声明

尽管痤疮已得到广泛研究，但有人认为这是由于皮脂过多导致皮脂分泌过多（皮肤上的油脂）引起的。 链球菌 菌。据说芹菜汁中的盐会杀死 链球菌 从而减少粉刺。

然而，这些主张过分简化了痤疮的复杂性，并忽略了这些细菌既可以伤害也可以帮助人类健康的事实。此外，有限的研究支持芹菜杀死人的想法 链球菌 (5).

一项研究表明，芹菜叶对 变形链球菌，这是牙膏配方（6）。

此外，如果您的身体有害 链球菌 细菌，您可能需要服用抗生素，并应始终咨询保健专业人员（7）。

此外，尽管盐具有食品保鲜和牙齿健康的抗菌性能，但没有研究支持芹菜汁的钠含量减少细菌感染或痤疮流行的想法（8、9）。

芹菜汁对痤疮的潜在好处

尽管没有研究支持芹菜汁可治疗痤疮的观点，但它可能会因其他原因缓解痤疮症状。

芹菜汁含糖量低，可以很好地替代苏打水，特色咖啡和能量饮料等含糖饮料。研究将高糖饮食与增加痤疮联系起来，将低血糖饮食与减少痤疮联系起来（10、11、12）。

低血糖饮食强调不能迅速增加血糖水平的食物。其中包括富含纤维的食物，例如蔬菜，全谷类，扁豆，豆类，以及某些水果，例如浆果，苹果和梨。

如果用芹菜汁代替含糖饮料，那么由于饮食中糖和纤维含量的减少，痤疮可能会减少。

此外，芹菜汁是维生素，矿物质和抗氧化剂的丰富来源，可帮助减轻炎症（3）。

考虑到痤疮是一种炎症性疾病，所以食用抗炎食品可以减少氧化应激和激素水平，如促胰岛素类痤疮的胰岛素样生长因子-1（IGF-1）（3）。

同样，还需要更多的研究。

没有证据表明喝芹菜汁可以消除痤疮。但是，其低糖和高抗氧化剂含量可能有助于改善痤疮症状。

其他潜在的皮肤益处

芹菜汁可能对皮肤有其他好处。

补水增加

芹菜汁主要包含水，可能有助于滋润您的皮肤。

全天喝足够的液体有助于维持水合水平，以保持皮肤细胞的良好状态。脱水后，皮肤可能会显得暗淡无光，从而增加细纹和皱纹（13）。

但是，喝水并不能改善皮肤干燥。皮肤干燥是由于皮肤中的保护油含量降低而引起的，通常可以使用保湿剂进行处理，以密封皮肤表皮中的水分（13、14、15）。

还建议采取其他预防措施，例如更换肥皂，使用温水（而非热水）和在洗澡后几分钟内涂上乳霜。

尽管如此，保持持续的水分补充对于整体健康很重要，并可以帮助您的皮肤显得新鲜（13）。

增加皮肤中的养分利用率

芹菜汁可能会增加发送到皮肤的营养成分。

它的保湿效果可以帮助输送营养，并清除包括皮肤在内的整个身体的废物（16）。

此外，芹菜汁含有多种支持皮肤健康的营养物质，例如纤维，镁，锌和维生素A，B，C和K（17、18、19）。

例如，维生素C在胶原蛋白合成中起关键作用，而锌对于伤口愈合很重要（18、19）。

最后，其抗氧化剂可以帮助保护您的皮肤并使其更快更有效地焕发青春（17，20）。

低糖

选择芹菜汁代替含糖饮料可以使您的皮肤受益。

高糖饮食通过称为糖化的过程与皮肤衰老有关。

当糖与胶原蛋白和弹性纤维相互作用形成称为高级糖基化终产物（AGEs）的化合物时，就会发生糖基化。胶原蛋白和弹性蛋白是负责皮肤结构和柔软的关键蛋白质（21、22、23、24）。

随着时间的流逝，AGEs会导致皮肤下垂并增加细纹和皱纹的出现（21、22、23、24）。

因此，选择像芹菜汁这样的低糖饮料可能会降低您的总糖摄入量，并促进皮肤健康。

芹菜汁由于水分和营养成分较高，可以改善细纹和皱纹的外观。此外，它是含糖饮料的绝佳替代品，后者与皮肤老化有关。

芹菜汁营养

芹菜汁富含营养成分，是您饮食中的绝佳补充。只需1杯（240 mL），即可提供（17）：

• 卡路里： 42.5
• 蛋白： 2克
• 碳水化合物： 9.5克
• 纤维： 4克
• 糖： 5克
• 钙： 每日价值的8％（DV）
• 镁： DV的7％
• 磷： DV的5％
• 钾： DV的14％
• 钠： DV的9％
• 维生素A： DV的7％
• 维生素C： DV的16％
• 维生素K： DV的74％

此外，它还提供少量的微量营养素，例如铜，锌，叶酸，生物素和多种B族维生素。它还富含类黄酮抗氧化剂，可以帮助减轻体内的炎症和氧化应激（17，25）。

最后，榨汁芹菜可以浓缩其营养成分，使您可以在一个玻璃杯中食用更多芹菜（26，27）。

芹菜汁是许多营养素的良好来源，包括纤维，钾，锌和维生素A，B，C和K。

如何制作芹菜汁

如果您想在家制作芹菜汁，这里有一个简单的配方，它使用搅拌机代替榨汁机。

1. 在流水下冲洗3–4根芹菜茎，除去任何叶子以减少苦味。
2. 将茎切成小块。
3. 将芹菜加入搅拌机中，搅拌均匀。
4. 将滤网放在宽阔的玻璃杯上，然后将混合物倒入滤网中，向下压以挤出尽可能多的液体。果汁将聚集在玻璃杯中。

为了改善风味和营养成分，您可以尝试添加柠檬汁，生姜或青苹果。

您也可以从果汁店或杂货店购买芹菜汁。但是，请务必阅读成分标签，以确保没有添加糖。

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您可以使用搅拌机或榨汁机自行制作芹菜汁。为了增强口感，请尝试添加柠檬汁，生姜或青苹果。

底线

芹菜汁被吹捧为万能药，并且被广泛认为可以治疗痤疮。

尽管有这些主张，没有证据表明它可以消除粉刺。

但是，芹菜汁富含营养，抗氧化剂和水，所有这些物质都能促进皮肤健康和恢复活力。此外，它是含糖饮料的绝佳替代品，并且可能仍会助长痤疮症状。

如果您想尝试一下芹菜汁，则可以使用搅拌器或榨汁机轻松地在家中进行烹饪。