鹰嘴豆过敏：你需要知道的
内容
鹰嘴豆（鹰嘴豆）过敏是对进食或在某些情况下接触鹰嘴豆（一种豆类）的过敏反应。
像所有类型的食物过敏一样，这是一种免疫反应，您的身体将某些食物视为有害入侵者。这与食物不耐症不同，后者也可能引起症状，但不受免疫系统反应的驱动。
与鹰嘴豆过敏的蛋白质相关的蛋白质，例如球蛋白，白蛋白和谷醇溶蛋白，即使在鹰嘴豆煮熟后也会保留下来。
任何食物过敏都可能构成严重的健康风险，鹰嘴豆也不例外。如果您对鹰嘴豆过敏，则需要避免豆类本身以及鹰嘴豆等含鹰嘴豆的食物。
继续阅读以了解有关鹰嘴豆过敏的更多信息，以了解是否需要就食物过敏测试与医生交谈。
谁有鹰嘴豆过敏的风险？
豆类过敏症在世界范围内发生，但有些比其他的更为普遍。
根据《分子营养与食品研究》上的一篇评论，大豆和花生是全世界最普遍的豆类过敏症，但其他豆类过敏症往往更具区域性。
鹰嘴豆过敏在印度和地中海这两个地区更为普遍，这两个地区的鹰嘴豆消费量远高于世界其他地区。
曼彻斯特大学认为，对其他豆类，特别是小扁豆过敏的人对鹰嘴豆过敏的风险较高。
特定的食物过敏不一定是由父母传给孩子的，但是如果食物过敏确实发生在您的家庭中，则您可能要格外小心，并考虑与您的医生商讨风险。
尽管鹰嘴豆大多在煮熟后食用，但食用生豆类可能会引起过敏反应。烹饪并不能完全消除过敏原，但是某些方法（例如煮沸）会降低其影响。
如何辨别是否患有鹰嘴豆过敏
食物过敏症状在成人和儿童中都相似。根据食物过敏的严重程度，可能会看到一些差异。
与其他食物过敏一样，根据曼彻斯特大学的说法，鹰嘴豆过敏症状最常见于皮肤。这些包括发红，皮疹和荨麻疹。您可能还会注意到炎症。
食物过敏的更严重症状包括血压下降，腹泻和呕吐。也可能会出现类似哮喘的症状，例如咳嗽和呼吸困难。喉咙也有紧绷感。
如果您食用了罪魁祸首，那么严重的食物过敏可能会造成过敏性休克的风险。这是威胁生命的状况，会影响包括血压和呼吸在内的整个身体系统。过敏反应需要住院治疗。如果不加以治疗，可能会致命。
鹰嘴豆不耐症与食物过敏不同。您可能会遇到消化不良和脑雾，但是食物不耐受不会像过敏一样引起免疫系统反应。
诊断鹰嘴豆过敏
食物过敏可能会通过皮肤点刺测试，血液测试或两者同时进行。食物日记还可以帮助您和您的医生查明鹰嘴豆的反应。
您的医生可能会要求您写下您几个星期吃的所有食物，以及您是否有任何反应。
反应的时机也很重要，因为它们往往会很快出现。另一方面，食物不耐受症状需要几个小时才能发展。
不幸的是，与其他豆类相比，测试鹰嘴豆过敏可能更加困难。
《分子营养与食品研究》杂志指出，没有与鹰嘴豆相关的已注册过敏原。但是，鹰嘴豆中的蛋白质可能具有显着的变应原活性潜力。
如果我的孩子对花生过敏，可以吃鹰嘴豆吗？
花生过敏并不一定意味着您的孩子也会对鹰嘴豆过敏。但是，由于它们都是豆类，因此您可能要问医生有关安全方面的风险。
鹰嘴豆过敏更难以诊断，因此您的医生可能会让您的孩子在办公室吃少量鹰嘴豆，以查看是否发生反应。
我对鹰嘴豆泥过敏吗？
如果您在食用鹰嘴豆泥后出现食物过敏症状，您的第一个反应可能是怪罪于最常见的成分：鹰嘴豆。
在将鹰嘴豆归咎于过敏原之前，您可能还需要考虑鹰嘴豆泥中使用的其他过敏原成分，例如：
- 大蒜
- 豆子
- 芝麻酱
- 红辣椒
- 柠檬
- 芝麻籽
只要您的儿科医生给您批准，您的宝宝就可以在食用固体食物后并作为均衡饮食的一部分食用鹰嘴豆泥。
治疗方案
避免是治疗鹰嘴豆过敏的最佳方法。这种方法并不总是很容易，因此重要的是要随时握住肾上腺素（肾上腺素）以防万一。即使服用了这种抢救药，您仍然需要去医院进行密切监测。
外卖
如果您食用这种豆类，鹰嘴豆过敏会引起皮疹和炎症。并非所有豆类过敏症都相关，但是如果您已经对其他豆类过敏，则可能会增加鹰嘴豆过敏的风险。
对鹰嘴豆的不耐受不会危及生命，但可能引起消化系统症状，例如恶心和腹胀。
如果您担心给孩子做鹰嘴豆泥或任何其他形式的鹰嘴豆，请务必先咨询医生，特别是如果您的孩子或其他家庭成员对其他豆类过敏。
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