椰子油和胆固醇

内容

• 什么是椰子油？
• 椰子油的好处
• 胆固醇因子

总览

出于各种健康原因，近年来椰子油已成为头条新闻。尤其是，专家来回讨论其是否对胆固醇水平有益。

一些专家说，应避免使用椰子油，因为椰子油中的饱和脂肪含量很高（已知饱和脂肪会增加胆固醇）。

其他人则说，椰子油中的脂肪结构使其不太可能增加体内脂肪的堆积，因此，它是健康的。

关于椰子油是否可以帮助有很多相互矛盾的报道：

• 保持健康的胆固醇
• 较低的“坏”低密度脂蛋白（LDL）水平
• 帮助提高“良好”的高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平

研究还没有确定，但是关于这种油有许多事实。这些可以帮助您选择是否在饮食中加入椰子油。咨询您的医生也是一个好主意。

什么是椰子油？

椰子油是从椰子树的干果中提取的一种热带油。其营养成分包括：

• 每汤匙的脂肪总量约为13.5克（其中11.2克为饱和脂肪）。
• 它还包含约0.8克单不饱和脂肪和约3.5克多不饱和脂肪，它们均被视为“健康”脂肪。
• 它不含胆固醇。
• 富含维生素E和。

根据梅奥诊所（Mayo Clinic）的说法，新鲜椰子油含有高比例的中链脂肪酸。这些似乎不像长链脂肪酸那样容易地存储在脂肪组织中。

专家说，椰子油的月桂酸是一种健康的饱和脂肪酸，它会很快被人体消耗掉而不是储存能量。因此，有些人认为椰子油是一种潜在的减肥工具。

所有类型的脂肪具有相同数量的卡路里。只是脂肪酸组成上的差异才使每种脂肪与众不同。

在的研究中，研究人员发现，进食高含量椰子油的小鼠的体重要比进食高含量豆油的小鼠体重减轻。即使椰子油中的饱和脂肪含量仅为大豆油的15％，结果还是如此。

需要完成更多的人体研究才能证实这一观察结果。

椰子油的好处

除了因减肥带来的好处外，椰子油还具有其他有益的特性。

它具有抗菌和消炎的特性，很容易被人体吸收以获取能量。

2015年的另一项研究发现，每天摄入椰子油和运动相结合可以降低血压，甚至使其恢复正常。

胆固醇因子

比较了黄油，椰子脂肪和红花油对胆固醇水平的影响。该研究发现椰子油可有效降低“不良” LDL和甘油三酸酯水平，并提高“良好” HDL水平。

尽管对椰子油是否有助于胆固醇水平进行了一些研究，但结论仍然不明确。就目前而言，椰子油不是像橄榄油这样的其他油被广泛推荐用于胆固醇健康的油。

在，美国国家心脏，肺和血液研究所建议，椰子油的使用频率应低于其他具有已知健康益处的健康油，例如橄榄油。

随着对食用油的新研究不断涌现，这是一个迅速变化的领域。我们确实知道饱和脂肪的摄入过多与心血管疾病有关。有些油由于其加工方式而不太安全。

随时关注新闻，以了解有关椰子油对胆固醇水平的影响的其他发现。这将帮助您更清楚地了解椰子油是否要添加到饮食中。