如何选择最好的橄榄油

内容

• 橄榄油类型分类

最好的油是酸度最高为0.8％的油，称为特级初榨橄榄油，因为这种油由于其酸度较低而具有更多的良好脂肪，更好的营养品质和更多的健康益处。

除了对健康有好处并在烹饪上有应用，要知道如何在超市中识别出优质的橄榄油，您还需要了解橄榄油的主要类型，以便更好地了解有关使用这些油及其特性的建议。

为了确定优质油，在购买时必须注意以下几点：

1. 优先使用特级初榨橄榄油： 因为它含有更多的营养成分和较少的酸度。如果不可能，请选择处女。
2. 选择酸度最高为0.8％的橄榄油：酸度越低，油的纯度越好。
3. 选择纯橄榄油，不要与其他油或油混合： 这些信息可以在当前的标签成分中找到。确保该机油不是与精制机油或其他机油的混合物。
4. 从架子的底部取出油，远离照明存放： 橄榄油暴露在阳光和阳光下会氧化单不饱和脂肪，并导致橄榄油失去营养品质。
5. 选择深色和玻璃包装的橄榄油： 这样可以防止光线与油脂接触并使其失去营养特性。

另一重要信息是监视与食品安全有关的机构进行的检查，该检查评估了市场上可用的不同产品和油的质量。这样可以避免购买掺假或欺诈性产品，从而危害消费者。

橄榄油类型分类

橄榄油是从橄榄树的果实橄榄中提取的。橄榄油的类型因提取，精制和从橄榄中去除橄榄油所用的温度而异。

所有这些因素都会干扰橄榄油中优质脂肪的含量，优质脂肪越多，质量越好，酸度越低。这样，橄榄油被分类为：

此外，还有橄榄油兰潘特，其酸度大于2.0％，因此不建议食用，因为它除了不提供健康益处外，还具有令人不愉快的味道和气味。这类油通常用于照明设备。为了被消耗，兰潘特油必须经过精炼过程，然后与其他类型的油混合。

因此，在可能的情况下，人们应该宁愿在沙拉中食用额外的初榨橄榄油并完成准备工作，因为它比其他类型的油具有更多的营养和良好的脂肪，而且它是一种较纯净的油，可以为食用油提供多种好处身体。进一步了解橄榄油。

观看以下视频，看看什么是最好的油，使健康更健康：