孕妇可以吃螃蟹吗？

内容

• 1.避免生吃
• 2.避免食用汞含量高的鱼
• 3.追求多样性
• 4.挑剔
• 5.小心处理
• 外卖

如果您是海鲜爱好者，那么您可能会对怀孕期间可以安全食用的鱼类和贝类感到困惑。

的确，某些种类的寿司在您期望的时候是很大的禁忌。但这并不意味着在接下来的9个月内，您将被禁止使用龙虾酒吧或蟹宴。

医生要您食用海鲜。它是蛋白质，维生素A和D以及必需的omega-3脂肪酸的重要来源。这对婴儿的大脑和眼睛发育非常有用。它甚至可能有助于抵抗怀孕和产后的抑郁症。

因此，继续享受那蛤lam浓汤或炙烤比目鱼菲力。只要记住以下提示。

1.避免生吃

生的或未煮熟的鱼和贝类更可能含有有害的寄生虫和细菌。吃这些食物可能导致食源性疾病，例如李斯特菌病，弓形虫病和沙门氏菌。

怀孕会改变您的免疫系统。这使您的身体更难以抵抗导致这些疾病的食源性微生物。

宝宝正在发展的免疫系统还不够先进，无法自生自灭。食用生的或未煮熟的海鲜可能会导致先天缺陷或流产。

2.避免食用汞含量高的鱼

大多数鱼都含有汞，这可能对婴儿不断进化的神经系统有害。美国食品药品监督管理局（FDA）建议避免以下情况：

• 旗鱼
• 鲭鱼王
• 瓦鱼
• 鲨鱼
• 马林鱼

取而代之的是，选择汞含量较低的产品，例如虾，鲑鱼，蛤，罗非鱼和cat鱼。

FDA还建议使用罐头金枪鱼，称其含汞量少于长鳍金枪鱼（白色）金枪鱼。但您可能希望将金枪鱼罐头的摄入量限制为每周或少于6盎司。 2011年《消费者报告》的一项审查发现，金枪鱼罐头实际上是美国饮食中最常见的汞来源。

随着时间的流逝，汞会在血液中积聚，因此在怀孕之前监测摄入量也很重要。

如果您正在怀孕或打算怀孕并且认为自己已接触汞，请立即就医。

3.追求多样性

大多数海鲜含有一定量的汞。但是通过吃各种各样的鱼和贝类，可以减少汞的总体消耗。

在怀孕期间，每周食用多达12盎司的海鲜被认为是安全的。请记住，鱼的典型食用量为3至6盎司。

在《柳叶刀》杂志上发表的一项研究发现，塞舌尔的孕妇每周食用12盎司以上，对孕妇没有负面影响。实际上，该研究中的女性吃的鱼比美国人平均多吃10倍。研究指出，这些妇女吃了各种各样的海洋生物。

4.挑剔

海鲜在怀孕期间是安全的，但前提是要正确准备。因此，请允许自己保持挑剔。

未煮熟的海鲜可能与未加工的海鲜一样有风险。在烹饪过程中，大多数有害的寄生虫和细菌被杀死。因此，请确保您的食物滚烫。使用烹饪温度计，确保所有食物都已彻底煮熟。如果您的餐厅用餐不冷不热，请将其送回。

无论您是在做饭，外出就餐还是要下单，请注意不要在与生鱼或肉附近或同一表面上烹制的餐点。这将减少任何寄生虫或细菌转移到您的食物上的可能性。

怀孕期间禁止使用冷冻熏制海鲜。因此，请拒绝标有“新星风格”，“熏制”，“腌制”，“熏制”或“生涩”的名称。

也要警惕当地水域中捕获的任何鱼类，因为其中可能含有污染物。在吃本地捕获的鱼类之前，请先咨询准则并寻找本地鱼类咨询。如果您不确定已经食用的鱼的安全性，请在本周的剩余时间内放弃海鲜，并致电医生。

5.小心处理

食物的处理，准备和储存方式对安全也很重要。以下是最大限度提高海鲜安全性和寿命的一些技巧：

• 处理生海鲜后，请用热肥皂水清洗所有切菜板，刀具和食物准备区域。
• 生海鲜使用分开的刀和切菜板。
• 鱼应煮熟直至剥落并变得不透明。龙虾，虾和干贝，直至乳白色；和蛤，贻贝和牡蛎，直到贝壳弹开。
• 将所有剩余的和易腐烂的食物存放在40˚（4˚C）或更低温度的冰箱中的密封容器中，或0˚F（–17˚C）的冰箱中的密封容器中。
• 丢弃在室温下放置两个小时以上的所有食物。
• 四天后扔掉任何易腐烂，未煮熟或剩余的食物。
• 处理食物前后，请彻底洗手。

外卖

吃各种鱼类和贝类对您的整体健康至关重要，尤其是在怀孕期间。每周至少要食用8盎司安全怀孕的海鲜。

如果您不确定应该吃什么或吃多少，请咨询医生。