囊性纤维化友好饮食中有什么？

内容

• 有连接吗？
• 囊性纤维化如何影响身体？
• 囊性纤维化如何影响我的饮食和营养需求？
• 如何获得更多的卡路里？
• 如何获得更多蛋白质？
• 确保充足营养摄入的其他方法
• 饮食计划提示
• 底线

有连接吗？

良好的营养对于每个人的整体健康和成长至关重要。如果您患有囊性纤维化，尤其如此。患有囊性纤维化的人可能会面临重大挑战，包括脂肪吸收，营养摄入和食欲不振等问题。如果您患有这种疾病，可以通过每日积极的习惯来获取所需的营养。

囊性纤维化如何影响身体？

囊性纤维化（CF）是一种遗传性罕见疾病，尚无治愈方法。如果您的父母双方都是CF基因突变的携带者，则您有25％的机会患有这种疾病。

CF对人体的上皮细胞产生不利影响。这些细胞有助于调节盐和水的平衡。它们位于汗腺，胰腺和肺中。这是汗液，粘液和消化液形成的地方。在患有CF的人中，这些稀滑的液体变得粘稠。这会导致呼吸，营养吸收和消化方面的严重问题。

通常，患有CF的人还会出现外分泌型胰腺功能不全（EPI）。由于胰腺中的粘液过多，这可能导致消化方面的其他问题。这种粘液会阻止胰酶到达肠道，在正常情况下它们会支持消化过程。没有正确的酶，这将阻止脂肪，蛋白质和碳水化合物以及它们所含的维生素和矿物质的吸收。所有这些对于增长都很重要。

囊性纤维化如何影响我的饮食和营养需求？

没有足够的蛋白质，脂肪和其他营养物质，很难预防感冒和其他感染。您的身体也很难保持肺部健康。您可能还会体重不足。

如果您有CF，则需要均衡饮食，包括脂肪，蛋白质，乳制品，水果和蔬菜。您需要增加饮食中每种的含量，以确保身体能够吸收足够的这些营养素。

您可以通过在饮食中添加以下内容来做到这一点：

• 蛋白： 高蛋白的食物，例如牛肉，鸡肉，鸡蛋，鱼和大豆，对于防止肌肉损失很重要。
• 锌：锌含量高的食物包括菜豆，牛肉，菠菜，肝脏，鸡蛋和海鲜。锌对于预防感染很重要。
• 盐：CF患者的汗水更咸，这可能导致电解质不平衡和脱水。咸的零食，酱菜和运动饮料可以帮助您补充出汗时流失的盐分。您也可以用鸡汤代替水煮蔬菜。
• 钙：高钙食物有助于降低骨质疏松症的风险，这是CF患者的关注点。乳制品，例如高脂酸奶，全脂牛奶和高脂奶酪都是很好的来源。
• 铁： 铁有助于抵抗感染并产生携带氧气的红细胞。铁含量高的食物包括肝脏，金枪鱼，羊肉，海鲜，鸡蛋，牛肉和火鸡。
• 抗氧化剂： 水果和蔬菜是抗氧化剂的良好来源，对于抵抗细菌感染也很重要。患有CF的人可能会在肺部经历大量的气道炎症，从而使细菌感染的可能性更高，对您的健康非常危险。
• 纤维： 您的医生可能建议吃高纤维食物，以帮助减少肠阻塞的风险。许多高纤维早餐谷物的蛋白质含量也很高。

如何获得更多的卡路里？

患有这种疾病的人比大多数人需要更多的脂肪和卡路里。对于那些患有CF的人来说，对于其他人来说可能被认为脂肪含量过高的餐点（如带有炸薯条的芝士汉堡）是不错的选择。

通常，如果您满足以下条件，则可以增加卡路里消耗：

• 选择高脂碎牛肉。
• 选择全脂牛奶而不是脱脂牛奶。
• 将培根和奶酪撒在沙拉上，放入鸡蛋和其他准备好的菜肴中。
• 用花生酱，全脂牛奶和香蕉制成冰沙。
• 用多余的黄油炒鸡蛋。
• 在三明治上铺一层蛋黄酱。
• 将面食与橄榄油和新鲜磨碎的帕玛森奶酪，阿尔弗雷多（Alfredo）酱或培根一起食用。
• 品尝高品质的黑巧克力。

通常，您应避免标记为：

• 饮食
• 低脂
• 没有脂肪
• 减少卡路里

如何获得更多蛋白质？

蛋白质含量高的食物有助于增强肌肉，修复组织并保持骨骼健康强壮。每天摄取足够的蛋白质很重要。除了吃含蛋白质的食物外，还可以尝试以下方法：

• 当您不愿吃大餐或不吃零食时，请喝高蛋白奶昔。
• 在早晨的炒鸡蛋中加入肉和奶酪。培根，香肠，香肠和香肠都是不错的选择。
• 将白米饭换成藜麦，一种包含9种必需氨基酸的完整蛋白质食品。
• 脱脂奶粉中充满了酪蛋白（一种缓慢消化的蛋白质）。将脱脂奶粉添加到果汁，早餐麦片，煎饼混合物，奶昔和麦芽牛奶中。
• 吃高脂希腊酸奶代替普通酸奶
• 享受高蛋白杏仁作为点心。您可以将它们撒在另一种蛋白质增强剂奶酪上，以增加营养。

确保充足营养摄入的其他方法

您的医生或营养师可能建议服用脂溶性维生素，例如维生素A，D，E和K。这些维生素对于生长很重要，并且还有助于康复。脂溶性维生素对于正确吸收脂肪至关重要。如果您无法从食物中摄取足够的脂肪，则可能会缺少这些营养素。与您的医生讨论如何最有效地将这些维生素纳入您的饮食计划。大多数胰腺功能不全的人都会服用这些维生素。

每餐您可能还需要含有B族维生素，蛋白质和其他营养素的补品。这些可以由医生开具，通常由您的个人饮食需求决定。

如果某些CF患者无法通过口吃来维持其营养，则可以通过临时管饲获得更多的营养和卡路里，从而从中受益。在您入睡时，管饲可提供多达2,000卡路里的热量。可以通过简单的外科手术将饲管插入胃中。

如果您有EPI，则需要在餐食和零食中服用补充性胰腺酶，以替代胰腺无法提供的酶。

饮食计划提示

花一些额外的时间来计划您的食物摄入量对确保您的健康大有帮助。考虑计划第二天的用餐时间，这样您就不会争先恐后地挑选一顿饭了。确保包括多顿小餐以使您度过一天，或者包括三顿大餐加零食。

它还可以帮助提前准备饭菜。您甚至可以冷冻您最喜欢吃的额外食物，例如烤宽面条，乳蛋饼或牧羊人派。在食欲不振或无法烹饪的日子里，准备好现成的美味佳肴可能会派上用场。

确保每餐都包含热量密集的脂肪和蛋白质食物来源。您还希望随时都备有许多健康，随手可取的零食。混合小食，奶酪棒和金枪鱼薄脆饼干等简单而健康的选择。

底线

保持均衡饮食可能会花费一些额外的工作和计划​​，但值得确保满足您的营养需求。这可能会帮助创建一个可以提供指导的专业人员团队，以及可以帮助您准备食物，提供支持和友善的朋友或家人。您不必一个人去。

根据您的年龄和整体健康状况，您的营养需求会随着时间而改变。养成健康的习惯可以帮助您更轻松地应对挑战。有时候您会感到不适或太累而无法做饭。如果您可以依靠主动的行为，则可以更轻松地超越那些时代。