饮食可以帮助胰腺癌吗？

内容

• 总览
• 饮食问题
• 消化困难
• 意外的减肥
• 调节胰岛素和血糖方面的问题
• 我应该吃什么？
• 水果和蔬菜
• 瘦蛋白
• 高纤维淀粉
• 绿茶
• 健康脂肪
• 我应该避免什么？
• 我应该服用哪些酶和补品？
• 我该如何预防？
• 前景如何？

总览

胰腺是位于胃后方左上腹部的小腺体。它具有两个主要功能：

• 消化。胰腺含有外分泌细胞，这些细胞组成腺体和导管，产生胰腺酶。这些分解食物并帮助消化。
• 血糖调节。胰腺还含有内分泌细胞。这些产生并释放激素胰岛素和胰高血糖素到血流中。胰岛素和胰高血糖素调节血糖。

胰腺的头部，中部（称为身体或颈部）和尾巴较宽。当胰腺内的细胞不受控制地生长时，就会发生胰腺癌。这可以在其三个部分中的任何一个中发生。胰腺癌可发生在内分泌或外分泌细胞中。这些是不同类型的癌症，具有不同的症状和治疗方法：

• 外分泌肿瘤。胰腺内发生的大多数癌症是外分泌癌。其中约95％是腺癌。
• 内分泌肿瘤。所有胰腺癌中约有5％是这种类型的。它们也称为神经内分泌或胰岛细胞瘤。

胰腺癌会影响您的感觉和进食能力。您需要选择可以耐受且容易消化的食物。您还需要确保您的选择能够优化健康状况，支持康复并减轻症状。这可能是一个艰巨的任务，但这是可以实现的。您的医生或营养师可以制定出最适合您当前需求和未来目标的个性化计划。

饮食问题

由于胰腺是调节血糖和食物消化所必需的，因此无论您在何处接受治疗，饮食都会受到影响。饮食问题包括：

消化困难

如果您的胰腺无法产生足够的胰腺酶，那么消化食物（尤其是脂肪）将变得更加困难。如果脂肪无法充分消化，则可能会使食物难以吸收营养。它还可能导致：

• 腹泻
• 抽筋
• 腹胀
• 加油站

意外的减肥

肿瘤引起的体重减轻（癌症恶病质）是胰腺癌的常见症状。当胰腺癌性肿瘤将细胞因子释放到血液中时，就会发生这种情况，这是人体自然免疫反应的一部分。细胞因子减少食欲，也使身体更快地燃烧卡路里。

在治疗过程中，不必要的体重减轻可能仍然是一个问题。这可能是由癌症或您需要与之抗争的治疗引起的。恶心，呕吐和食欲不振等症状可能使其更难进食。您的身体也可能无法吸收食物中的全部卡路里，从而导致体重减轻。

调节胰岛素和血糖方面的问题

当人体产生葡萄糖时，正常运转的胰腺会分泌胰岛素。当您食用某些食物（例如碳水化合物）时，血液中的葡萄糖含量会上升。胰腺癌会降低胰腺产生足够的胰岛素来控制血糖的能力。

我应该吃什么？

在确定系统可以轻松消化的食物时，您可能需要采用反复试验的方法。蛋白质和抗氧化剂含量高的营养密集型选择是最好的。如果您一次吃少量而不是大餐，则保持健康的体重可能会更容易。另外请确保喝大量的水。

有益食品包括：

水果和蔬菜

国际世界癌症研究基金会建议每天至少食用五份非淀粉类蔬菜和水果。煮熟的蔬菜可能比生吃的蔬菜更容易忍受。浆果，柑桔类水果，绿叶蔬菜和十字花科蔬菜中的抗氧化剂，纤维和植物化学物质含量很高。选项包括：

• 蓝莓
• 西兰花
• 橘子
• 羽衣甘蓝
• 菠菜

瘦蛋白

富含蛋白质的食物可增强免疫系统并帮助修复细胞和组织。易于消化的蛋白质来源包括：

• 蛋
• 坚果黄油
• 豆腐
• 鱼
• 家禽

高纤维淀粉

富含纤维的复杂碳水化合物不能像简单碳水化合物那样迅速地提高血糖水平。他们还保持能量水平。好的选择包括：

• 土豆
• 豆子
• 扁豆
• 麦片
• 藜麦
• 糙米

摄取足够的叶酸（这种食物中的B族维生素）对于降低胰腺癌的风险也很重要。

绿茶

绿茶含有多酚，可能具有抗癌特性。

健康脂肪

脂肪对于整体健康至关重要。它提供能量并帮助维持核心体温。健康脂肪包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，例如：

• 橄榄油
• 坚果
• 牛油果

胰腺癌会降低胰腺产生足够的胰岛素来控制血糖的能力。这可能会导致糖尿病。糖尿病也可能是患胰腺癌的危险因素。

如果您患有胰腺癌和糖尿病，则需要选择能使血糖水平尽可能低的食物。寻找低糖和高纤维的食品，例如植物性食品。水果，蔬菜和豆类都是不错的选择。您要远离含有大量反式和饱和脂肪以及糖的加工食品。

我应该避免什么？

某些食物可能会让您难以消化，加剧您的症状并使您感到更糟。任何似乎加重症状的食物，例如腹泻或呕吐，都应至少暂时消除。这些食物还可以增加胰腺癌复发的机会。

避免食用的食物包括：

• 红肉和加工肉。这些难以消化的食物也被认为是可能引起癌症的原因。
• 油腻，脂肪或油炸食品。高脂食物会增加不适症状，例如腹泻和胃气。
• 醇。如果您患有胰腺癌，则大量饮酒可能会增加胰腺癌的风险或使您的症状恶化。
• 糖和精制碳水化合物。如果您遇到葡萄糖耐受不良或倾倒综合征，请与您的医生谈谈您的糖摄入量。许多胰腺癌患者难以消化简单的碳水化合物和含糖食物或饮料。这些食物还代表着空的，非营养的卡路里。

我应该服用哪些酶和补品？

如果您需要手术，将切除一部分胰腺。这意味着它将产生更少的酶，使消化更加困难。酶帮助您的身体分解蛋白质和脂肪。如果您自己的营养不足，您的医生可能会开处方补充胰酶。这些通常是在饭前服用的，使您的身体能够更好地消化即将要吃的食物。

如果您无法忍受食物并继续减肥，那么营养补品可能是个不错的选择。向您的医生和营养师咨询有关奶昔，蛋白质粉和维生素的信息，这些信息可能有助于您达到日常营养指导。

研究表明，维生素D具有抗癌作用，对胰腺癌患者可能会有帮助。维生素D的作用尚不确定，目前的研究存在矛盾。维生素D含量最高的食物包括脂肪，冷水鱼，例如鲑鱼，鳕鱼，鲱鱼和沙丁鱼，尽管阳光通常是最好的来源。但是它也以补充形式出现。向您的医生或营养师咨询有关补充维生素D的信息。

我该如何预防？

没有人将特定的食物与预防胰腺癌联系起来。如《先进制药技术与研究杂志》所报道，水果和蔬菜等抗氧化剂含量高的食物可能对癌症具有预防作用。纤维含量高的食物也可能有助于防止癌性肿瘤的生长或扩散。

前景如何？

您选择的食物可以帮助您减少许多与诊断相关的最具挑战性的症状。健康的食物还可以帮助您保持精力充沛，专注并更好地抵抗癌症并取胜。

与您的医生和营养师谈谈哪种食物最适合您食用。您可以共同创建一个针对您需求的个性化计划。