饮食与心脏健康基础

内容

• 心脏健康和饮食
• 酒精对心脏的影响
• 钙对心脏的影响
• 糖对心脏的影响
• 咖啡因对心脏的影响

心脏健康和饮食

您的医生最近曾告诉您，由于您的生活方式或家族史，您有患心脏病的风险。也许您最近经历了一次重大的心血管事件，例如心脏病发作。

根据疾病控制与预防中心（CDC）的数据，死于心脏病的美国人多于其他任何疾病。您可以通过饮食健康来减少罹患心脏病的机会。

饮食习惯可能很难改变。您可能会担心立即开始进食意味着您将不再享受食物。事实并非如此。即使是很小的变化也会对您的生活质量产生重大影响。

一旦您知道哪种食物最适合您的心脏，健康饮食就会变得更加简单。吃对心脏有益的饮食是什么意思？有益心脏的饮食包括多种营养食品，其中一些您可能已经喜欢了。

美国心脏协会（AHA）建议食用以下食物以增强您的长期心脏健康：

• 水果
• 蔬菜
• 全谷类
• 豆类
• 低脂乳制品
• 家禽
• 鱼
• 坚果

AHA还建议您限制食用红色肉类和含糖食品和饮料。

请遵循以下准则和建议：

• 选择没有皮肤的瘦肉，准备不添加饱和脂肪和反式脂肪的瘦肉。
• 每周至少吃两次鱼。含omega-3脂肪酸的油性鱼有助于降低患心脏病的风险。
• 选择1％的脂肪和低脂乳制品。
• 减少含糖的饮料和食品。
• 选择并准备很少或不加盐的食物。
• 如果您喝酒，请适度饮酒。
• 注意您的份量。
• 用50％的蔬菜和水果装满盘子

除了这些一般准则，还需要了解几个方面的营养和心脏方面的知识。

酒精对心脏的影响

如果您确实喝酒，那么AHA关于酒精的建议是要适度饮酒。对于男人来说，这意味着每天喝不超过两杯。妇女的适度摄入意味着每天喝不超过一杯。一瓶饮料等于一瓶12盎司的啤酒，4盎司的葡萄酒或1.5盎司的80盎司烈性酒。

AHA强调酒精与心脏病之间的关系很复杂。研究人员发现大量饮酒与健康风险之间存在关联，包括酗酒，肥胖和乳腺癌。一些研究表明，适度饮酒可减少心血管疾病。

尽管有这种潜在的好处，但AHA建议不要喝酒来降低心血管风险。使用更常规的措施，例如控制体重，定期运动以及降低胆固醇和血压以降低风险。

饮酒会导致更高的卡路里摄入量。过量饮酒会导致心脏猝死。您的医生可以帮助您评估与饮酒有关的风险和收益。

钙对心脏的影响

与酒精一样，钙与心血管疾病之间的联系尚不清楚。 AHA强调，没有足够的信息来确定钙摄入量是否会影响心脏病风险。但是，每天食用无脂和低脂的乳制品以及水果和蔬菜，每份可食用四至五份，有助于显着降低血压。

AHA强调了妇女特别是必须食用无脂和低脂乳制品的重要性。大多数女性的目标是每天摄入1000至2,000毫克的钙。

梅奥诊所（Mayo Clinic）指出，某些男性也可能会从钙补充剂中受益。 50岁以上的男性每天应该摄入1000到2,000毫克，而50岁以下的男性每天应该消耗1000到2500毫克。

糖对心脏的影响

美国心脏病学会（AHA）指出，肥胖和心血管疾病的增加已使人们更加担心典型的美国饮食中糖的高摄入量。他们的声明得出结论，您应遵循某些准则，以降低心血管疾病的风险，同时保持健康的体重并满足营养需求。

妇女每天从糖中摄入的卡路里不应超过100卡路里。男士每天从糖中摄入的卡路里不应超过150卡路里。

女性最多可添加6茶匙或24克糖，男性最多可获取9茶匙或36克糖。添加糖的主要来源包括：

• 软饮料
• 糖果
• 蛋糕
• 饼干
• 馅饼
• 果汁饮料
• 乳品甜点，例如冰淇淋
• 甜酸奶
• 甜谷物，例如华夫饼干和燕麦片

咖啡因对心脏的影响

咖啡因是一种兴奋剂。它可以存在于许多食品和饮料中，包括：

• 咖啡
• 茶
• 软饮料
• 巧克力

尚未确定咖啡因摄入量是否会增加患冠心病的风险。

梅奥诊所指出，尽管研究发现喝咖啡与增加的心脏病风险之间没有确定的联系，但研究确实暗示了可能的风险。研究表明，大量食用未经过​​滤的咖啡与胆固醇水平的轻微升高有关。

饮食健康，低脂的饮食包括以下各项可以改善心脏健康：

• 水果
• 蔬菜
• 瘦蛋白
• 豆类
• 全谷类

花点时间，努力改变自己的饮食习惯。您的心和所爱的人将感谢您。