什么是阿育吠陀和如何做

内容

• 什么是Doshas
• 允许和禁止的食物
• 允许的食物
• 禁止食品
• 提示与保养
• 饮食的好处
• 香料的重要性
• 马萨拉食谱

阿育吠陀饮食起源于印度，旨在促进长寿，活力，身体，精神和情感健康。它不能用作治疗疾病的饮食，而是可以预防疾病并改善身心健康，而疾病总是可以并存。

结果，这种饮食自然促进了体重减轻，因为它促进了碳水化合物和脂肪的消耗减少，有助于平衡饮食和改善身心功能。

什么是Doshas

Doshas是基于自然元素的3种生物力量或情绪，它们会导致身心平衡或不平衡：

• 多莎·瓦塔（Dosha Vata）：空气元素占主导地位。当这种能量失去平衡时，就会出现疲倦，焦虑，失眠，便秘和肿胀等症状。
• 多莎·皮塔（Dosha Pitta）： 火元素占主导地位。当不平衡时，会引起刺激，食欲不振，痤疮和皮肤发红。
• 多莎·卡法（Dosha Kapha）：水元素占主导地位。当这种能量失去平衡时，会出现诸如占有欲行为，体重增加，呼吸困难和过多的粘液产生等症状。

根据阿育吠陀的说法，每个人都有3个dosha，但其中一个始终比其他占主导地位。这种结合导致身体，思想和情感的独特个人特征。基于此以及年龄和性别等因素，印度草药食品力求平衡这三种力量之间的关系，以平衡身心健康。

允许和禁止的食物

阿育吠陀饮食中允许和禁止的食物根据doshas的不同而有所不同，但通常是：

允许的食物

要点之一是提倡天然，新鲜且不含防腐剂和杀虫剂。因此，诸如有机水果和蔬菜，牛奶和乳制品，有机鸡肉，鱼，橄榄油，坚果，栗子和其他坚果，全谷类，香料和天然调味品等食物也是健康食品的例子。见主要的消炎食品。

禁止食品

避免使用刺激性饮料，精制咖啡，糖和盐，红肉，白面粉，软饮料，糖果，油炸食品，动物脂肪，酒精和带有化学添加剂的产品。也禁止吸烟和暴饮暴食，因为它们也会导致身体失衡。

提示与保养

除了很好地选择食物外，阿育吠陀饮食还建议采取其他预防措施，例如：

• 避免将饭菜换成三明治；
• 小心饮食，意识到食物会影响您的身心。
• 食物的质量要比数量多一些；
• 镇静吃，好好咀嚼食物；
• 两餐之间要多喝水。

此外，还建议有规律的起床和睡觉时间，进行体育锻炼，寻求良好的陪伴和和谐的环境，阅读良好的书籍并发展可促进平衡的练习，例如瑜伽和冥想。看看瑜伽的好处。

饮食的好处

通过平衡身心，阿育吠陀的饮食有助于减轻焦虑，抵抗抑郁，增加精力和福祉，带来安宁并预防过敏和慢性疾病，例如癌症和糖尿病。

由于这种饮食习惯于使用新鲜和天然食品，并鼓励控制食用的食物量，因此还可以更好地控制体重，有利于减肥。

香料的重要性

除食物外，阿育吠陀饮食还强调使用香料，这些香料除了提供风味外，还可以作为消化的盟友。一些最常用的香料是姜黄，肉桂，丁香，肉豆蔻，姜，茴香，迷迭香，姜黄，罗勒和欧芹。

这些香料具有功能性和抗氧化性，有助于消化过程，并为身体带来好处，例如排泄，预防疾病，增强免疫系统和改善血液循环。

马萨拉食谱

Massala是印度草药典型香料的组合，其制作方法如下所示：

原料：

• 1汤匙小茴香粉
• 1 1/2茶匙香菜粉
• 1 1/2茶匙姜粉
• 1 1/2茶匙黑胡椒粉
• 1茶匙肉桂粉
• 1/2茶匙丁香粉
• 1/2茶匙肉豆蔻粉

准备方式：

混合配料并将其存储在密闭的玻璃罐中。