几十年来节食：我们从时尚中学到了什么

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据推测，时尚饮食可以追溯到 1800 年代，它们可能会一直流行。节食与时尚的相似之处在于它不断变化，甚至以新的扭曲重新出现被回收的趋势。每个化身都为消费者提供了一些令人兴奋的话题——有时是值得的，有时是垃圾——但无论如何，时尚总是有助于我们理解我们认为“健康”的东西。我回到了五年前，看看我们学到了什么，以及每种时尚如何影响我们的饮食方式。

十年：1950年代

饮食时尚： 葡萄柚饮食 （每餐前半个柚子；一日三餐，不吃零食）

身体形象图标：玛丽莲梦露

我们学到了什么：液体和纤维让你充满活力！最新研究证实，饭前吃汤、沙拉和水果确实有助于减少主菜的摄入量并降低整体卡路里摄入量。

缺点：这种时尚太有限，卡路里太低，不能长期坚持，如果每天吃 3 次葡萄柚，它们会很快变老！

十年：1960年代

饮食时尚： 素食主义

身体形象图标：Twiggy

我们学到了什么：吃素，即使是兼职也是最好的减肥策略之一。最近对超过 85 项研究的回顾发现，高达 6% 的素食者肥胖，而非素食者则高达 45%。

缺点：一些素食者不吃很多蔬菜，而是多吃高热量的菜肴，如意大利面、通心粉和奶酪、比萨饼和烤奶酪三明治。如果素食意味着主要吃全谷物、蔬菜、水果、豆类和坚果，那么它只会有益于心脏健康和减肥。

十年：1970年代

饮食时尚： 低卡路里

身体形象图标：法拉福西特

我们学到了什么：标签可乐和卡路里计算书在迪斯科时代风靡一时，根据有史以来发表的每一项减肥研究，最终减少卡路里是成功减肥的底线。

缺点：卡路里太少会导致肌肉流失并抑制免疫力，而人造加工食品并不健康，因为它们的卡路里含量低。为了长期健康，关键在于获得适量的卡路里和营养。

十年：1980年代

饮食时尚： 低脂肪

身体形象图标：克里斯蒂·布林克利

我们学到了什么：脂肪每克含有 9 卡路里热量，而蛋白质和碳水化合物只有 4 卡路里，因此减少脂肪是减少多余卡路里的有效方法。

缺点：将脂肪减得过低会降低饱腹感，因此您会一直感到饥饿，饼干等无脂垃圾食品仍然富含卡路里和糖分，而橄榄油、鳄梨和杏仁等食物中的“好”脂肪过少实际上会增加您患胃病的风险心脏疾病。我们现在知道这是关于拥有正确种类和正确数量的脂肪。

十年：1990年代

饮食时尚： 高蛋白质，低碳水化合物 （阿特金斯）

身体形象图标：詹妮弗·安妮斯顿

我们学到了什么：在低碳水化合物饮食之前，许多女性没有摄入足够的蛋白质，因为低脂时尚削减了大量富含蛋白质的食物。补充蛋白质可以提高能量和免疫力，以及铁和锌等关键营养素，蛋白质正在填充，因此即使在较低的卡路里水平下，它也有助于消除饥饿感。

缺点：过多的蛋白质和过少的碳水化合物会增加患心脏病和癌症的风险，因为您会错过全谷物、水果和淀粉类蔬菜中的纤维和丰富的抗氧化剂。底线：蛋白质、碳水化合物和富含脂肪的食物的平衡量是最健康的饮食。

十年：千年

饮食时尚： 全天然

身体形象图标：百变！图标范围从曲线优美的斯嘉丽约翰逊到超苗条的安吉丽娜朱莉

我们学到了什么：人造食品添加剂和防腐剂，如反式脂肪，会对您的腰围、健康和环境产生副作用。现在的重点是“清洁饮食”，强调所有天然、本地和“绿色”（对地球友好）的食物，而且减肥或身体形象没有一刀切。

缺点：卡路里信息在随机播放中有点丢失了。清洁饮食是最好的，但今天，美国有超过三分之一的成年人肥胖，因此全天然、均衡、热量控制的饮食最适合最大限度地发挥这一趋势。

附言显然是在 1970 年代中期，据报道，猫王尝试了“睡美人减肥法”，他在其中吃了几天大量镇静剂，希望醒来时更瘦——我认为那里的教训很明显！

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