超级简单的藜麦沙拉 Kayla Itsines 做午餐

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澳大利亚教练和 Instagram 健身达人 Kayla Itsines 以帮助无数女性改变自己的身体而闻名，她广受欢迎的 28 分钟比基尼身体指南锻炼。 （尝试她随时随地进行全身调理，从头到脚进行调理。）虽然她的数字指南一直包含膳食计划组件，但现在她通过出版她的第一本健康饮食和生活方式书（其中还包括 28 天的拉出式锻炼计划），现已推出。

这本书包括膳食计划和 200 多种简单而有趣的食谱，从“草莓、意大利乳清干酪和坚果细雨吐司”到“西葫芦意大利肉酱面”，还有大量令人垂涎的美丽照片，可激发您确定健康饮食的决心.对我们来说幸运的是，Kayla 与我们分享了她的炭烤茄子和藜麦沙拉的食谱，以帮助我们减少 2017 年午餐沙拉的悲伤。（查看我们的 30 天塑造您的盘子挑战，了解更多信息说明。）

供应： 1

准备时间： 10分钟

烹饪时间： 15分钟

困难： 简单

原料：

• 2盎司藜麦
• 1⁄4 个中等茄子，切成 1⁄2 英寸厚的薄片
• 喷油
• 4 颗卡拉马塔橄榄，去核切片
• 1小把芝麻菜叶
• 5 1⁄4 盎司罐装鹰嘴豆，沥干并冲洗干净
• 1汤匙新鲜罗勒叶
• 新鲜磨碎的黑胡椒（可选）
• 1 盎司减盐低脂羊奶酪，粉碎

路线：

1.将藜麦和 2⁄3 杯水放入平底锅中，用大火煮沸，不时搅拌。盖上盖子，把热​​量降到最低。炖 10-12 分钟，直到液体被吸收并且藜麦变软。

2. 用高温加热烧烤烤盘或炭烤盘。

3. 用油雾轻轻喷洒茄子片。烤 4-6 分钟或直到变软，偶尔转动。放在一边冷却。

上菜时，将藜麦、橄榄、芝麻菜、鹰嘴豆、罗勒和茄子放入碗中。如果需要，用胡椒调味，轻轻搅拌混合。洒在羊奶上。

从 比基尼美体 28 天健康饮食和生活方式指南 凯拉·伊辛尼斯。版权所有 © 2016 作者，经圣马丁出版社许可转载。

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