如果我痛风可以吃鸡蛋吗？

内容

• 什么是痛风？
• 什么是尿酸？
• 尿酸如何引起痛风？
• 痛风怎么办？
• 痛风和鸡蛋
• 饮食降低尿酸
• 鸡蛋的营养价值
• 鸡蛋安全
• 外卖

如果有痛风，可以吃鸡蛋。

2015年的期刊评论查看了《新加坡华人健康研究》提供的数据，以了解不同蛋白质来源如何影响报告患有痛风的参与者的爆发。

研究人员发现痛风的风险与食用以下食物没有显着关联：

• 蛋
• 坚果和种子
• 谷物产品

请继续阅读以了解有关痛风的更多信息，以及是否应将鸡蛋作为缓解痛风症状的饮食手段。

什么是痛风？

痛风是一种影响关节的炎性关节炎的痛苦形式。这是由于尿酸过多引起的，而尿酸过多是由于这种化合物的产量增加或消除量减少所致。

什么是尿酸？

您的身体制造尿酸来分解嘌呤，嘌呤是人体和饮食中发现的天然化学物质。

尿酸如何引起痛风？

当您体内的尿酸过多时，要么是因为您生产的尿酸过多，要么是无法消除足够的尿酸，它会形成可能在关节中积聚的晶体。结果是痛风。

痛风怎么办？

诊断后，医生可以开药治疗痛风。您也可以吃嘌呤含量低的饮食来控制体内尿酸的水平。

痛风和鸡蛋

某些食物（例如红肉）富含嘌呤。如果您患有痛风或极有可能罹患痛风，应避免食用此类食物。

这意味着您需要选择嘌呤含量低的蛋白质来源。鸡蛋是个不错的选择。

饮食降低尿酸

与您的医生讨论应避免的特定食物，但是通常，降低尿酸的饮食包括：

• 樱桃
• 咖啡，茶和绿茶
• 低脂乳制品
• 植物油，例如低芥酸菜子，橄榄油，向日葵
• 蔬菜
• 豆类
• 坚果和种子
• 蛋
• 全麦产品

通常，如果您要节食降低尿酸，则应避免食用这些食物：

• 器官和腺肉，例如肝脏和甜面包
• 加工食品
• 红肉，例如牛肉，羊肉和猪肉
• 精制碳水化合物，例如糖，白面包，意大利面和白米饭
• 贝类
• 含糖饮料和食品

另外，请与您的医生谈谈饮用含酒精饮料。作为降低尿酸饮食的一部分，男性每24小时应喝不超过2种酒精饮料，女性不应该喝不超过2种酒精饮料。

根据Mayo诊所的说法，痛风饮食在不服药的情况下不可能充分降低血液中的尿酸浓度。但是，它可能在减少攻击次数和限制其严重性方面发挥作用。

鸡蛋的营养价值

根据美国农业部的数据，特大鸡蛋具有以下营养成分：

• 7.03克蛋白质
• 5.33克脂肪
• .40克碳水化合物
• .21克总糖

鸡蛋还含有矿物质和维生素，包括：

• 钾盐
• 磷
• 钙
• 维生素A
• 维生素D
• 叶酸

鸡蛋安全

沙门氏菌是一种细菌，是美国食物中毒的常见原因。

美国食品药品监督管理局（FDA）要求包装未经处理以破坏沙门氏菌的鸡蛋，以确保安全处理：

“为防止细菌引起的疾病：将鸡蛋冷藏，煮鸡蛋直到蛋黄变硬，然后彻底煮鸡蛋食物。”

FDA并没有要求将经过壳内巴氏灭菌以破坏沙门氏菌的鸡蛋包括安全的操作说明，但标签通常会表明已经过处理。

外卖

对于患有痛风的人来说，鸡蛋是一种很好的蛋白质来源，因为鸡蛋中的嘌呤含量自然较低。

尽管进食嘌呤水平较低的食物可能有助于减少痛风发作的次数和严重程度，但您很可能需要药物以降低血液中的尿酸浓度以适当地控制这种情况。

与您的医生讨论可以减轻痛风不适的各种方法，包括通过饮食降低尿酸。