米粉是做什么用的？

内容

• 主要健康益处
• 价格和购买地点
• 如何在家做
• 米粉食谱
• 无麸质Coxinha食谱
• 米粉煎饼食谱

米粉是碾米后出现的产品，米可以是白色或棕色，尤其是面粉中纤维的含量有所不同，糙米的含量更高。

这种面粉 不含麸质 可以用于制备各种菜肴，例如从馅饼到面包或蛋糕，因此是乳糜泻患者常用面粉的理想替代品。

此外，由于其在纤维和复合碳水化合物中的组成，米粉还可以用于减肥饮食中，以代替其他类型的面粉并保持各种菜肴的美味。

主要健康益处

这种面粉的好处主要与高纤维含量有关：

• 预防便秘，促进肠功能；
• 消除肠道中的毒素和其他废物；
• 降低人体有害的胆固醇水平；
• 减少持续饥饿感；
• 调节血糖水平。

由于所有这些好处，米粉的使用有助于防止各种疾病的发作，例如憩室炎，2型糖尿病，便秘和其他类型的结肠疾病。

这些优点在用糙米制成的面粉中也更为出色，因为它们的成分中含有更多的纤维。

价格和购买地点

米粉可以在某些超市和保健食品商店中找到，并且在亚洲食品商店中更常见，因为它在日本，中国或印度等国家经常使用。

根据品牌和购买地点的不同，本产品每1公斤的价格可能在5到30雷亚尔之间变化。全麦面粉通常比白米贵。

如何在家做

尽管可以购买现成的面粉，但也可以使用谷物米在家中轻松地制成这种面粉。为此，您必须：

1. 将500克大米放入搅拌机中， 食品加工机或咖啡研磨机；
2. 打开电器并混合面粉 直到获得所需的一致性；
3. 重复两个步骤 剩下的米饭一起吃，直到你有必要的量为止。

选择的米饭类型应根据所需面粉的类型而变化。因此，要制作全谷物面粉，请使用大米的全谷物，而要准备普通面粉，请使用白谷物。

米粉食谱

大米粉几乎可以每天用于所有食谱中，使其成为制备无麸质菜肴的小麦粉的理想替代品。一些想法是：

无麸质Coxinha食谱

有肠病的人（尤其是腹腔疾病患者）可以食用这种coxinha，而不会失去其风味。为此，有必要：

• 2杯米粉；
• 2杯鸡汤；
• 1汤匙黄油；
• 盐调味；
• 玉米面或木薯粉。

将肉汤和黄油放入锅中，煮沸，然后加盐调味和米粉。充分搅拌直至获得均匀的混合物，然后将面团放在光滑且油脂丰富的表面上。用手揉面团5分钟，然后取出一块，将其打开，然后放入所需的馅料。关闭面团，将其放入少许打好的鸡蛋中，然后将玉米面或木薯粉炒。

米粉煎饼食谱

米粉可以制备无麸质煎饼，为此您必须使用以下成分：

• 1杯牛奶
• 1杯米粉；
• 1汤匙融化的黄油；
• 1茶匙烘烤汤；
• 1个鸡蛋
• 1汤匙糖。

将面粉，发酵粉，糖和盐放入碗中。另外，用打蛋器将牛奶，黄油和鸡蛋混合。将此混合物与干成分一起加入并充分搅拌。然后将一小包生面团放入平锅中，使其两面都呈棕色。