最好的抗皮肤癌食物添加到你的盘子里

内容

• 预防皮肤癌的食物
• 五颜六色的水果和蔬菜
• 富含Omega-3的鱼
• 草药
• 茶
• 红葡萄酒
• 富含抗氧化剂的食物
• 7 个必须知道的皮肤癌风险因素
• 人乳头瘤病毒
• 痤疮药物
• 户外周末
• 山区生活
• 免疫系统减弱
• 乳腺癌
• 非典型痣
• 审查

几年前你得到了苍白是新的棕褐色备忘录，并有阳光的智慧来证明这一点。你在运动前涂抹防水防晒霜，在海滩上戴上松软的宽边帽，远离正午光线，避开日光浴床。由于皮肤癌的严重性，您不会胡思乱想：皮肤癌是美国最常见的癌症，与任何其他侵入性癌症相比，49 岁及以下的女性患上其最严重形式的黑色素瘤的可能性更高根据皮肤癌基金会的数据，除乳腺癌和甲状腺癌之外的癌症。尽管如此，尽管您精明和勤奋，但您可能缺少一种新的隐形皮肤保护器：您的饮食。

“这项研究是初步的，但很有希望，”华盛顿特区美国癌症研究所临床营养师和营养顾问凯伦柯林斯说，“除了限制阳光照射外，吃某些食物可能有助于降低风险。”

最近的大部分研究都集中在阳光普照的地中海地区，寻找预防皮肤癌的食物。尽管他们典型的户外生活方式，但该地区的居民比美国人更不容易患黑色素瘤，一些科学家认为，除了他们橄榄色的肤色外，这种差异可能是由于两种文化的饮食习惯截然不同。该地区主要以植物为基础的饮食，富含蔬菜和水果以及橄榄油、鱼和新鲜香草，在意大利发表的一项研究中发现，黑色素瘤风险降低了 50%。 国际流行病学杂志.

研究人员指出饮食中的抗氧化剂，这些物质被认为有助于防止太阳紫外线 (UV) 辐射引起的细胞损伤，据皮肤科医生称，这仍然是皮肤癌的最大风险因素。该过程的工作原理如下：紫外线会损害皮肤细胞，然后释放称为自由基的氧分子。如果自由基损害您的 DNA，它们可以改变它，皮肤细胞可能会癌变并复制。好消息是，皮肤和身体中含有大量抗氧化剂可以中和自由基，从而防止或减缓皮肤癌的生长。根据美国国家癌症研究所的数据，实验室和动物研究发现，增加外部抗氧化剂的水平，比如你从食物和补充剂中摄取的抗氧化剂，可以预防与癌症发展相关的自由基损伤。

还有一个新的、不断增长的研究机构正在研究食物的“抗血管生成”特性。阳光对皮肤的伤害会导致新血管的生长，这一过程称为血管生成，癌细胞会劫持这些血管来养活自己。 “食物中的抗血管生成物质可以使癌细胞饿死，阻止它们生长并变得危险，”马萨诸塞州剑桥市血管生成基金会主席兼医学主任 William Li 医学博士说。某些食物——包括富含 omega-3 脂肪酸的鱼，在地中海饮食中含量丰富——含有这些抗血管生成物质。李博士补充说，一些富含抗氧化剂的食物也显示出抗血管生成活性。

如果您吃健康的饮食，您可能已经至少获得了一些抗癌费用，但做一些小的改变可能有助于进一步增强您的保护。 “食物是我们每天进行三次的化疗，”李博士说。因此，除了每天涂抹防晒霜（即使是冬天！），还应为您的冰箱和食品储藏室添加一种新的 SPF：皮肤保护食品。借鉴地中海饮食方式中的这些明智策略，并将这些可预防皮肤癌的食物添加到您的饮食中。

预防皮肤癌的食物

五颜六色的水果和蔬菜

当您努力争取美国癌症协会建议的每日五份或更多份水果和蔬菜时，请确保您的混合物中含有大量深绿色和橙色。每周至少吃三份十字花科蔬菜，如西兰花、花椰菜和羽衣甘蓝；另外四到六种深绿色多叶蔬菜，如菠菜、甜菜叶和羽衣甘蓝；和 7 种柑橘类水果——意大利的研究发现所有这些水果在大量食用时都具有皮肤癌保护作用。 “这些食物含有强大的抗氧化剂，包括多酚、类胡萝卜素和其他生物活性物质，可能会降低黑色素瘤的风险，”研究作者、Istituto Dermopatico dell'Immacolata 临床流行病学部门研究员 Cristina Fortes 博士评论道。在罗马。

富含Omega-3的鱼

Fortes 的研究发现，由于 omega-3 的抗炎作用，主要存在于贝类和天然脂肪鱼中，每周至少吃一次这些食物可能会使您对黑色素瘤的保护作用加倍。 Fortes 补充说，这种饮食还可以预防非黑色素瘤皮肤癌，这种癌症不太致命，但更常见。澳大利亚研究人员发现，平均每五天食用一份富含 omega-3 脂肪酸的油性鱼类（如鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼和鳟鱼）的人患光化性角化病（粗糙、鳞状癌前皮肤斑块或根据 2009 年发表在《The 美国临床营养杂志.

草药

在您的沙拉、汤、鸡肉、鱼或其他任何您喜欢吃的食物中加入少许香草，不仅可以让您的食物更加美味，而且还有助于强化您的皮肤。根据 Fortes 的研究，草药可以产生抗氧化作用——一汤匙的量相当于一片水果——并且可以预防黑色素瘤。新鲜鼠尾草、迷迭香、欧芹和罗勒的益处最大。 “这并不意味着你必须一次使用四种草药，”Fortes 澄清道。 “只需每天使用某种新鲜草药即可。”

茶

把你每天喝的咖啡换成一杯热气腾腾的茶，这可能有助于阻止由阳光照射引起的细胞损伤的级联反应。一项实验室研究发现，绿茶和红茶中的多酚抗氧化剂可抑制皮肤癌发展所必需的蛋白质。 “它们还可能通过限制肿瘤周围血管的生长来抑制癌症的发展，”该研究的合著者、奥斯汀明尼苏达大学荷美尔研究所细胞和分子生物学实验室的执行主任兼部门负责人 Zigang Dong 说。在 Fortes 的研究结果中，每天喝一杯茶与黑色素瘤的发病率较低有关。达特茅斯医学院的研究人员发现，每天喝两杯或更多杯的人患鳞状细胞癌的可能性明显低于不喝茶的人。

红葡萄酒

多年来，您可能已经听说过红酒作为潜在的癌症斗士的作用，一些研究表明，它也可能是预防皮肤癌的食物清单的重要补充。尽管地中海有着浓厚的葡萄酒文化，但 Fortes 的数据显示，对于饮酒者的黑色素瘤既没有保护作用也没有有害作用。然而，在澳大利亚的研究中，平均每两天喝一杯葡萄酒（红色、白色或起泡酒）的人患光化性角化病（那些癌前皮肤斑块或增生）的几率降低了 27%。 “葡萄酒中的成分，如儿茶素和白藜芦醇，可能具有抗肿瘤作用，部分原因是它们的抗氧化特性，也可能抑制一些人类癌细胞的生长，”研究合著者、医学博士、副主任兼负责人 Adele Green 解释说昆士兰医学研究所癌症和人口研究实验室的负责人。

富含抗氧化剂的食物

“并不是任何一种抗氧化剂或花哨的补充剂都会对癌症风险产生影响，”柯林斯说。 “相反，这些化合物似乎具有协同作用。”因此，您最好的选择是定期在您的膳食和零食中获得多样化的食物。在这里可以找到强大的物质。

Β-胡萝卜素： 胡萝卜、南瓜、芒果、菠菜、羽衣甘蓝、红薯

叶黄素： 羽衣甘蓝、菠菜、羽衣甘蓝

番茄红素： 西红柿、西瓜、番石榴、杏

硒： 巴西坚果、一些肉类和面包

维生素A： 红薯、牛奶、蛋黄、马苏里拉奶酪

维生素C： 许多水果和浆果、谷物、鱼

维生素E： 杏仁和其他坚果；许多油，包括红花油和玉米油

7 个必须知道的皮肤癌风险因素

新研究揭示了您可能处于危险之中的令人惊讶的原因。这些是否适用于您？

人乳头瘤病毒

根据发表在 2010 年《The英国医学杂志.与您的妇科医生讨论如何保护自己免受 HPV 感染以及 HPV 疫苗是否适合您。

痤疮药物

四环素和相关抗生素会使您的皮肤对晒伤更敏感，因此在服用它们时避免暴露在阳光下，并在外出前务必涂抹足够的防晒霜。

户外周末

根据美国癌症协会的说法，整周在室内工作，然后在周末接受强烈的阳光照射，特别是如果你正在锻炼（汗水会擦掉防晒霜，让你的皮肤更容易受到紫外线的穿透），会增加你的风险。

山区生活

疾病预防控制中心报告说，犹他州和新罕布什尔州等多山的州患黑色素瘤的人数多于威斯康星州和纽约州。海拔每增加 1,000 英尺，紫外线辐射水平就会增加 4% 到 5%。

免疫系统减弱

服用可用于治疗哮喘和其他疾病的泼尼松和免疫抑制剂的人患皮肤癌的风险增加，因为他们的免疫防御能力降低，保护细胞免受紫外线伤害的能力降低。

乳腺癌

根据美国癌症协会的数据，八分之一的女性在一生中会患上乳腺癌。根据一项研究，患有这种疾病也会增加患黑色素瘤的几率爱尔兰医学杂志.当研究人员调查这两种癌症之间可能的遗传联系时，一定要及时了解您的乳房检查。

非典型痣

根据皮肤癌基金会的数据，与一般人群相比，有 10 个或更多非典型痣（类似于黑色素瘤但为良性）的人患黑色素瘤的风险是普通人群的 12 倍。即使你只有一颗痣，也要警惕自我皮肤检查。

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