痛风应避免的食物

内容

• 痛风应避免的食物
• 肉类
• 鱼和海鲜
• 全谷类
• 糖类
• 醇
• 蔬菜注意事项
• 更多痛风信息

痛风应避免的食物

痛风是一种疼痛性关节炎，可以影响一个或多个关节，但通常发生在脚部。根据疾病控制与预防中心（CDC）的数据，美国有800万人患有痛风，这使其成为最常见的炎症性关节炎之一。传统上使用抗炎药和止痛药进行治疗。

当尿酸结晶并在关节中积聚时，会引起发作。尿酸作为抗氧化剂，可保护我们的血管内壁，是在嘌呤食品中发现的有机物分解过程中产生的。

虽然遗传因素在您是否患痛风中起着重要作用，但改变生活方式可以帮助预防疼痛。注意饮食，避免摄入嘌呤含量高的食物，有助于预防症状。

肉类

器官肉（包括肝脏，甜面包，肾脏，大脑，舌头和肚）的嘌呤水平最高。应完全避免所有器官肉食。所有其他肉类每天应限制为4盎司。

这些肉应适量食用：

• 猪肉
• 鸡
• 鸭
• 鹅
• 兔子
• 羊肉
• 火鸡
• 羊肉
• 小牛肉
• 鹿肉

其他动物性食品，例如肉汁，肉汤和鸡汤，嘌呤含量也很高。

鱼和海鲜

鱼和海鲜也是嘌呤的常见来源。如果您患有痛风，最严重的罪犯是扇贝，沙丁鱼，鲱鱼，凤尾鱼和鲭鱼。

其他嘌呤含量较高的鱼包括：

• 金枪鱼
• 鲤鱼
• 鳕鱼
• 比目鱼
• 栖息
• 三文鱼
• 鲷鱼
• 鳟鱼

牡蛎，龙虾，螃蟹和虾等海鲜应少量食用，因为它们含有大量的嘌呤。

全谷类

全麦谷物（例如小麦胚芽，麸皮和燕麦片）都含有适量的嘌呤，但对于患有痛风的人而言，食用全谷类食品的好处远胜于风险。全谷物可以帮助降低患心脏病，中风，2型糖尿病和肥胖症的风险。

2016年的一项研究发现，降低血糖指数可降低参与者的尿酸水平。限制高血糖指数的食物，例如白面包，面食和白米饭，可能有助于降低尿酸水平，并可能防止痛风发作或发作。

作者得出结论，应该进行进一步的研究以加深这种理解。

请记住，过度食用全谷物可能对痛风患者有风险，因此请注意份量。

糖类

嘌呤中的糖含量较低，但是精制糖中的糖含量较高的饮食与其他可能加重痛风症状的疾病有关，例如肥胖症和糖尿病。避免使用高果糖玉米糖浆加糖的苏打水和其他产品，因为它会增加尿酸。

如果需要甜食，请选择新鲜水果。虽然其中一些含有大量的天然糖，但它们还含有您的身体需要的其他重要营养素。

醇

啤酒中含有嘌呤，而且啤酒酵母中的嘌呤含量特别高。研究表明，在痛风发作期间喝啤酒会大大增加症状的强度。

尽管其他含酒精的饮料可能不含很多嘌呤，但它们可以增加体内的嘌呤产生。反过来，这导致较高的尿酸水平。过量饮酒（男性每天喝两杯以上或女性每天喝一杯以上）会增加痛风发作的风险。

蔬菜注意事项

一些蔬菜富含嘌呤，例如芦笋，花椰菜和菠菜。但是，研究还没有表明高嘌呤蔬菜与高尿酸水平或增加痛风发作有关。实际上，蔬菜，包括那些含有大量嘌呤的蔬菜，甚至可以降低痛风的风险。

更多痛风信息

坚持严格的饮食习惯可以缓解痛风症状。但是由于嘌呤存在于许多食物中，因此可能难以坚持。尽管如此，避免某些食物仍然是痛风总体治疗计划的重要组成部分。