散装（最糟糕的）18种最佳健康食品

内容

• 1.干豆和扁豆
• 2.冷冻浆果
• 3.冷冻肉和家禽
• 4.冷冻蔬菜
• 5.亲爱的
• 6.燕麦
• 7.干果
• 8.坚果壳
• 9.某些全谷物
• 10.爆米花
• 11.干意大利面
• 12.椰子油
• 13.正大种子
• 14.花生酱
• 15.绿色粉末
• 16.蛋白粉
• 17.苹果酒醋
• 18.营养酵母
• 批量购买最差食品
• 新鲜水果和蔬菜
• 精油
• 蛋
• 面粉
• 香料
• 预制食品
• 底线

大量购买食物（也称为批量购物）是在减少食品成本的同时填充食品储藏室和冰箱的绝佳方法。

批量购买时，某些商品会打折，因此这是一种经济习惯，可以为您节省很多钱。

尽管某些食品由于具有较长的保存期限或易冻性而成为批量购物的理想选择，但应购买少量易腐食品，以免变质。

以下是散装购买的18种最佳健康食品-有些是最差的。

1.干豆和扁豆

干豆和小扁豆是最稳定的食品之一。

术语“保存稳定”是指在变质之前可以在室温下保存较长时间的食物。

尽管储存豆类和小扁豆可能会导致某些营养物质随时间推移而降解，但一些研究表明，某些豆类可以食用10年或更长时间（1、2）。

豆类和小扁豆富含纤维，抗氧化剂，维生素和矿物质，使其成为健康的大宗购物选择。

此外，它们还可以添加到各种菜肴中，例如汤，咖喱，炖菜和色拉。

2.冷冻浆果

新鲜浆果虽然美味又营养，但价格昂贵且易腐烂。

值得庆幸的是，冷冻浆果的营养价值与新鲜浆果相似，可以较低的价格大量购买。

收获后迅速冷冻浆果可延长保质期，并保持新鲜浆果的营养成分（）。

根据USDA，冷冻水果（如浆果）可以安全地保存在冰箱中长达六个月（5）。

在饮食中添加浆果可以通过多种方式有益于健康，包括降低患心脏病，某些癌症，糖尿病和智力低下的风险（“”）。

3.冷冻肉和家禽

由于新鲜的肉和家禽在冰箱中存放时会很快变质，因此冷冻它们是避免食物浪费的好方法。

根据USDA FoodKeeper应用程序，牛排等冷冻肉类可以在冰箱中保存长达12个月，而鸡胸肉则可以保存9个月。

购买后立即冻结蛋白质源可以延长可用性，因此您不必每次都需要肉或禽类来制作食谱时就去商店逛逛。

4.冷冻蔬菜

像新鲜浆果和其他类型的水果一样，新鲜蔬菜即使保存得当也容易变质。

因此，储备菠菜，西兰花和胡桃南瓜等冷冻蔬菜是个好主意，因为大多数蔬菜可以在冰箱中保存长达八个月。

蔬菜富含营养成分，这就是为什么包括新鲜蔬菜和冷冻蔬菜在内的饮食都具有许多健康益处的原因。

例如，与摄入少量蔬菜的人相比，摄入蔬菜较多的人患心脏病和糖尿病等慢性病的风险较低。

5.亲爱的

尽管通常认为蜂蜜可以无限期地食用，但某些因素会影响蜂蜜的质量并降低其保质期。

储存条件，包括热量和湿度，会影响蜂蜜的香气，质地和风味，使其保质期难以确定（10）。

由于存储方式的不同，由于无法为所有类型的蜂蜜定义有效期，因此美国国家蜂蜜委员会建议将蜂蜜保存最多两年。

这仍然是一个惊人的长保质期，使蜂蜜成为批量购买的理想产品。

6.燕麦

燕麦不仅是一种多用途且健康的谷物，而且它们的保质期也很长。

FoodKeeper应用程序指出，新鲜燕麦可以在食品储藏室中保存长达四个月。

在密闭容器中冷冻燕麦可以进一步延长其保质期，至到期日再延长四个月。

燕麦富含B族维生素，镁和锌，以及一种称为β-葡聚糖的特殊纤维，它可以帮助降低胆固醇，降低血糖水平并增加饱腹感（，12）。

7.干果

干果营养丰富，含有大量的纤维，维生素和矿物质（）。

更重要的是，它是一种健康的食品储藏室，比新鲜水果具有更长的保存期限。

芒果，蔓越莓和杏子等干果可以保存六个月。打开后，将它们存放在冰箱中将使它们再持续六个月。

请记住，干果的卡路里和糖分比新鲜水果高，应少量食用。尽可能选择不加糖的干果，以限制糖的摄入。

8.坚果壳

螺帽中的螺帽比带壳螺帽的使用寿命长得多，使其成为长期存放的理想选择。

在大多数情况下，在外壳中购买螺母可延长其保质期。

例如，在68°C（20℃）下储存时，壳中的杏仁最多可以保存六个月，而在相同温度下储存时，带壳杏仁只能保存四个月（14）。

在壳中购买杏仁，核桃，花生和山核桃等坚果，并根据需要用胡桃钳将其开裂。

带壳坚果的一个额外好处是，比带壳坚果要花费更多的时间和精力来准备它们，这可能会减慢进食速度并导致卡路里摄入减少。

9.某些全谷物

某些粗粮，例如farro，spelt，野生稻，藜麦和a菜，具有超长的保存期限。

例如，根据FoodKeeper应用程序，将未煮熟的藜麦正确存放在食品储藏室中，最多可以持续三年。

全谷类食品是任何膳食中的极佳添加剂，可提供丰富的纤维，维生素，抗氧化剂和强大的植物化合物，这些都有益于健康（）。

储备全谷物的另一个原因是它们是所有原料中用途最广泛的，可以添加到早餐，午餐，晚餐和小吃中。

10.爆米花

整个爆米花可以批量购买，并在室温下保存长达两年。

与包含有害成分（例如有害添加剂和不健康脂肪）的不健康成分的速溶爆米花不同，整个爆米花完全是天然的。

更不用说，准备自己的爆米花很有趣，而且您可以控制自己食用的成分。

另外，爆米花富含纤维，磷，锰，锌和多酚类抗氧化剂，适量食用可使它成为健康的零食（16）。

11.干意大利面

与需要在几天内煮熟的新鲜面食不同，干面食最多可以保存两年。

全麦面食比精制白面食更好的选择，因为它的卡路里较低，而某些营养素（包括纤维，锰和镁）较高（17）。

对于那些不能忍受小麦基面食中的面筋的人，糙米面食和由无面筋谷物制成的面食是具有类似货架期的健康替代品。

在杂货店的散装部分中可以找到不同类型的面食，通常以折扣价出售。

12.椰子油

由于存在氧化的风险，许多脂肪无法长期保存，这可能会导致腐败。

但是，相比其他植物油，椰子油的货架期更长，抗氧化性更高。

另外，未精制的初榨椰子油包含强力的抗氧化剂，被认为可以帮助防止油脂变质（）。

储存时间会随温度和光线的照射而变化，但是FoodKeeper应用程序建议将椰子油储存在阴凉处，可持续使用三年。

椰子油可用于烹饪，烘焙和皮肤护理。

13.正大种子

奇亚籽由于其令人印象深刻的omega-3脂肪，纤维，镁，钙和抗氧化剂的浓度而常被称为超级食品（20）。

尽管奇亚籽有营养，但它们也往往很昂贵。

幸运的是，散装购买的奇亚籽的价格通常低于批量购买的奇亚籽的价格。

更重要的是，奇亚籽在阴凉处保存时，保质期约为18个月。

14.花生酱

花生酱具有奶油般的质地和令人满意的味道，是大多数人的食品中的主要食品。

在大罐子里购买花生酱更经济，因为散装花生酱以折扣价出售。

花生酱是植物蛋白，健康脂肪，维生素和矿物质的极佳来源，可以多种方式使用（21）。

天然花生酱比含有添加糖和氢化油的加工品牌更健康。

将未开封的天然花生酱保存在冰箱中，以使其新鲜长达12个月。打开后，预计您的花生酱将在冰箱中持续约三到四个月。

15.绿色粉末

对于某些人来说，获取足够的果岭可能是一个挑战。

此外，新鲜的绿色蔬菜需要在几天内开始降解。

绿党粉是由干燥，粉碎的绿党（如羽衣甘蓝，菠菜和小麦草）制成的营养补品。

蔬菜粉不仅营养丰富，而且大多数品牌在打开两年后仍可在冰箱或冰柜中保持新鲜。

购买散装的绿色粉末将确保您长期供应这种健康产品，以添加到冰沙，酸奶和其他食谱中。

16.蛋白粉

高质量的蛋白质粉可能很昂贵。

但是，大多数公司以较便宜的价格提供更大的各种蛋白质粉的容器。

由于大多数使用蛋白质粉的人都会定期使用蛋白质粉，因此以较低的成本购买大量粉剂是省钱的明智之举。

一些最受欢迎的蛋白粉，包括乳清和豌豆蛋白，通常在购买后约8–18个月失效。

17.苹果酒醋

苹果醋是一种多功能成分，可用于食品和天然清洁剂。

由于它的多功能性，苹果醋可以很快用完，尤其是那些依靠它作为清洁剂的人。

值得庆幸的是，苹果醋是用大容器出售的，在室温下保存最多可以使用五年（23）。

此外，苹果醋具有抗菌作用，甚至可以降低血糖和促进体重减轻（，）。

18.营养酵母

营养酵母富含强大的营养成分，尤其受到以植物为基础的饮食的欢迎。

营养酵母是维生素B12，硫胺素，核黄素，烟酸，叶酸，镁，锌和蛋白质的极好来源（26）。

它具有咸味，类似奶酪的味道，可以添加到菜肴中以增加营养。

营养酵母可以比较小的容器更低的价格大量购买，并且货架寿命长达两年。

批量购买最差食品

大量购买某些食品以节省成本是明智的选择。但是，以下食物更容易腐烂，应仅少量购买。

新鲜水果和蔬菜

如果您定期购买新鲜农产品，很可能会在冰箱中发现未及时使用的烂蔬菜或水果。

尽管有例外，但许多新鲜的水果和蔬菜，例如浆果，西葫芦和绿色蔬菜，在开始腐烂之前的保质期不到一周。

购买新鲜水果和蔬菜时，请仅购买您知道在下周内将要使用的食品，以免浪费食物。

精油

尽管饱和油（例如椰子油和棕榈油）可以很好地存储，但其他油则不应大量购买。

含有大量多不饱和脂肪的植物油，例如红花油，大豆油和向日葵油，更易于氧化，特别是当存储在透明玻璃或塑料容器中时（）。

多不饱和脂肪含量高的油只能少量购买，并存放在阴凉处以防止氧化。

蛋

大型折扣商店通常以折扣价批量出售鸡蛋。

如果您有一个每天吃鸡蛋的大家庭，那么批量购买可能很经济。

但是，那些很少吃鸡蛋的人和家庭较小的人可能无法在三到五周的有效期之前吃完几十个鸡蛋。

面粉

为避免变质，不应批量购买白色，全麦和坚果类面粉。

全麦面粉的保质期只有三个月，而白面粉六个月后会开始变质。

某些基于坚果的面粉更容易变质，应将其存储在冰箱或冰柜中。

香料

由于香料的用量很少，因此最好避免购买散装容器。

随着时间的流逝，香料可能会失去效力，应每6至12个月更换一次以获得最佳风味。

预制食品

除非打算快速食用，否则不要在出售时when积自己喜欢的预制食品。

鸡蛋沙拉，鸡肉沙拉和煮熟的意大利面等菜肴只能在冰箱中保存几天。

此外，在过期后食用预制食品可能会使您面临食源性疾病的危险（）。

底线

许多健康食品可以优惠价批量购买。

干豆，燕麦，冷冻的家禽，花生酱以及冷冻的水果和蔬菜是一些具有长保质期的营养食品。

这些食物可以在食品储藏室，冷冻室或冰箱中存放数月，这就是为什么批量购买是明智的选择。

但是，应避免购买诸如新鲜农产品和鸡蛋之类的易腐产品，以减少食物浪费并避免食用变质的食物。

储备有营养，不易腐烂的散装食品，以确保您始终拥有可用来制作健康，美味餐食和零食的原料。