大蒜如何抗击感冒和流感

内容

• 大蒜可以增强免疫功能
• 大蒜可以预防感冒和流感吗？
• 如何最大化大蒜的益处
• 大蒜补品
• 大蒜粉
• 老蒜提取物
• 大蒜油
• 您每天应该吃多少大蒜？
• 增强免疫功能的其他技巧
• 带回家的消息

大蒜已经被用作食品成分和药物已有数百年历史了。

实际上，吃大蒜可以提供多种健康益处（）。

这包括降低心脏病风险，改善心理健康和增强免疫功能（“，，，”）。

本文介绍了大蒜如何特别预防普通感冒和流感。

大蒜可以增强免疫功能

大蒜中含有有助于免疫系统抵抗细菌的化合物（，）。

整个大蒜含有一种叫做蒜素的化合物。当大蒜被压碎或咀嚼时，该化合物会变成大蒜素（ C），大蒜中的主要有效成分（）。

大蒜素含有硫，这使大蒜具有独特的气味和味道（8）。

但是，大蒜素是不稳定的，因此它会迅速转化为其他含硫化合物，这些化合物被认为具有大蒜的药用性能（）。

当这些化合物遇到病毒（例如引起普通感冒或流感的病毒）时，已证明这些化合物可增强体内某些类型的白细胞的抗病能力。

可以将大蒜压碎，咀嚼或切片以产生大蒜素，该大蒜素被认为可以赋予大蒜增强免疫力的特性。

大蒜可以预防感冒和流感吗？

大蒜显示出有望作为预防感冒和流感的一种疗法。

研究表明，大蒜从一开始就降低了生病的风险，也降低了生病的时间。它还可以减轻症状的严重性（）。

一项研究为146名健康志愿者提供了大蒜补充剂或安慰剂三个月。大蒜组患感冒的风险降低了63％，而感冒的时间也缩短了70％（）。

另一项研究发现，与安慰剂组相比，每天吃2.56克老年大蒜提取物的受试者患感冒的平均时间缩短了61％。他们的感冒也不太严重（）。

如果您经常因感冒或流感而生病，吃大蒜可以帮助减轻症状或完全预防疾病。

但是，对证据的审查发现，许多研究大蒜对普通感冒影响的研究质量都很差（）。

还不清楚您是否需要持续服用大蒜，或者当您开始生病时它也可以作为短期治疗。

定期吃大蒜可能有助于预防普通感冒或流感。如果您生病了，吃大蒜可以减轻症状的严重程度并帮助您更快地康复。

如何最大化大蒜的益处

大蒜的加工或制备方式可以真正改变其健康益处。

蒜素酶将蒜素转化为有益的蒜素，仅在特定条件下起作用。也可以通过加热使其失活。

一项研究发现，短短60秒钟的微波加热或在烤箱中烘烤45分钟即可使蒜素酶失活，另一项研究发现了类似的结果（）。

但是，要注意的是，将大蒜压碎并使其在烹饪前放置10分钟可以帮助防止其药用性的丧失。

研究人员还指出，可以通过增加大蒜的使用量来弥补因烹饪造成的健康损失。

以下是使大蒜对健康有益的几种方法：

• 吃大蒜之前，请将其压碎或切成薄片。这增加了大蒜素含量。
• 用压碎的大蒜煮之前，请先静置10分钟。
• 使用大量大蒜-如果可以的话，每餐多吃一瓣丁香。

在食用前，确保将整个大蒜压碎，咀嚼或切成薄片。在煮大蒜之前，将其压碎10分钟。

大蒜补品

增加大蒜摄入量的另一种简单方法是服用补充剂。

但是，请谨慎操作，因为大蒜补充剂没有受监管的标准。

这意味着大蒜素的含量和质量可能会有所不同，因此对健康的好处也会有所不同。

大蒜粉

大蒜粉是由新鲜大蒜切成薄片并干燥制成的。它不含大蒜素，但据说含有大蒜素 潜在.

大蒜粉在低温下加工，然后放入胶囊中以保护其免受胃酸的影响。

这可以帮助该酶在胃的恶劣环境中生存，从而将其转化为肠道中的有益大蒜素。

不幸的是，目前尚不清楚大蒜粉补充剂可提取多少大蒜素。具体取决于品牌和准备方式（，）。

老蒜提取物

将生大蒜切成薄片，并在15-20％的乙醇中保存1.5年以上，它将变成老化的大蒜提取物。

这种类型的补充剂不含大蒜素，但它确实保留了大蒜的医疗特性。许多研究表明，使用过时的大蒜提取物（，，）可以预防感冒和流感。

大蒜油

大蒜油也是一种有效的补充剂，是通过将生大蒜注入食用油中制成的。您可以将其直接添加到餐食中，也可以将其制成胶囊。

但是，值得注意的是，动物研究表明，大蒜油在较高剂量和某些条件下也可能对大鼠有毒（）。

自制大蒜油还与多种肉毒中毒有关，因此，如果要自己制作，请确保使用适当的保存方法（，，）。

大蒜补充剂的常见类型包括大蒜粉，陈年大蒜提取物和大蒜油。大蒜提取物可能是最好的类型。

您每天应该吃多少大蒜？

生大蒜的最小有效剂量是每天食用两到三次的一个段（丁香）。

您也可以服用老年大蒜补充剂。在这种情况下，正常剂量为每天600至1,200 mg。

高剂量的大蒜补充剂可能有毒，因此请不要超过推荐剂量。

您每天可以吃2-3瓣大蒜，可以从大蒜中受益。补充剂量为每天600至1,200 mg。

增强免疫功能的其他技巧

这里有5种增强免疫功能并帮助您避免感冒和流感的方法：

1. 服用益生菌： 益生菌可以促进肠道健康，增强您的免疫系统并降低感染风险（，，，）。
2. 饮食健康，均衡饮食： 您的整体饮食很重要。平衡重要营养素将确保您的免疫系统保持良好状态。
3. 不要吸烟： 香烟烟雾会削弱您的免疫系统，使您更容易受到感染（，，）。
4. 避免过量饮酒： 过量的酒精被认为会损害您的免疫系统，并使您更容易受到感染（，，）。
5. 服用锌补充剂： 感冒开始后24小时内服用锌锭剂或糖浆，因为这可能会减少感冒的持续时间（）。

健康的饮食和生活方式对于保持免疫系统的健康至关重要。

带回家的消息

研究表明，大蒜可以帮助抵抗感冒和流感。它可以减少患病的机会，并帮助您更快地康复。

为了最大限度地利用这些好处，最好食用生大蒜或陈年大蒜提取物。

归根结底，大蒜既美味又健康。然后，还有许多其他很好的理由将其纳入您的饮食中。