了解糖的事实

内容

• 糖冲击：关于糖瘾的令人讨厌的真相
• 甜味剂的隐藏来源也会助长糖瘾。
• 3 大糖事实：问答
• Q 你会形成糖瘾吗？
• 问：我听说过很多关于龙舌兰花蜜的信息。究竟是什么？
• 问高果糖玉米糖浆的真正作用是什么？对你不利吗？
• 审查

糖冲击：关于糖瘾的令人讨厌的真相

即使你避开普通苏打水并且很少屈服于你对纸杯蛋糕的渴望，你很可能仍然处于高糖状态。根据美国农业部的说法，糖的事实是美国人每天摄入的添加糖的最大推荐限量是 40 克的两倍多。

您不仅要担心牙科费用：食用过多甜食会导致体重增加、代谢紊乱（糖尿病和心脏病的前兆），甚至可能导致某些癌症。

要缩减规模，结束对糖的上瘾，回到均衡健康饮食的道路上，阅读标签并寻找添加很少或不添加糖的成分面板。 “在水果、蔬菜和乳制品中发现的类型更可取，”凤凰城营养学家梅琳达·约翰逊 (Melinda Johnson) 说，“因为它含有我们身体所需的营养，如维生素、矿物质和纤维。”

甜味剂的隐藏来源也会助长糖瘾。

你知道你会在糖果和蛋糕中找到糖，但它也潜伏在你从未怀疑会破坏你戒掉糖瘾的努力的产品中。用这些提示保护自己。

1. 健康饮食秘诀#1：说语言 纽约市营养学家玛丽·艾伦·宾厄姆 (Mary Ellen Bingham) 说：“大多数人都会监测他们的食糖或蔗糖的摄入量。”但是糖有多种别名，这些别名会破坏您均衡的健康饮食。除了常见的可疑物（颗粒糖、棕色糖和原糖），还要留意这些危险信号：麦芽糖、右旋糖（葡萄糖）、果糖、浓缩果汁、玉米甜味剂、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、枫糖浆、蜂蜜、麦芽糖浆和糙米糖浆。
2. 健康饮食秘诀#2：在无脂肪的情况下变瘦 “一些低脂肪或无脂肪的食物含有更多的加工糖来掩盖缺失的味道，”宾厄姆说。
3. 健康饮食秘诀#3：少吃酱汁 “烧烤、意大利面和辣酱可能会从添加糖中获得一半以上的卡路里，”《正确养家糊口！ “调味品也是如此，例如番茄酱和津津乐道，以及一些瓶装沙拉酱。”外出就餐时请他们在旁边。
4. 健康饮食秘诀#4：要知道“全天然”并不意味着“无糖” 这个听起来很健康的标签没有任何指导方针，一些带有它的产品，比如某些谷物和酸奶，都添加了糖，比如高果糖玉米糖浆。

继续阅读更多糖的事实，以便您可以保护您均衡的健康饮食！[标题 = 糖的事实：了解糖瘾并学习如何反击。]

3 大糖事实：问答

有了所有的头条新闻和声明，很容易对甜味剂感到困惑。我们请专家解决您最紧迫的健康饮食问题。

Q 你会形成糖瘾吗？

一种 似乎是这样。研究表明，糖可能会触发神经递质的释放，从而激活大脑的愉悦通路。事实上，法国波尔多大学的一项研究发现，高糖饮食可能会导致动物对可卡因等药物的渴望。

问：我听说过很多关于龙舌兰花蜜的信息。究竟是什么？

一种 龙舌兰花蜜是一种液体甜味剂，由蓝色龙舌兰植物（一种沙漠灌木）制成。 “龙舌兰花蜜的卡路里仅比糖略低，”医学博士 Elisa Zied 说，“但它的升糖指数较低，这意味着它被人体吸收得更慢，不会引起血糖飙升。”因为它比食糖更甜，所以用量约为食谱中所需量的一半；如果您正在烘烤，请将烤箱温度降低约 25°F，因为龙舌兰花蜜的燃点较低。

问高果糖玉米糖浆的真正作用是什么？对你不利吗？

一种 “与其他甜味剂相比，高果糖玉米糖浆的果糖与葡萄糖比例更高，”佛罗里达大学研究科学家亚历山德拉夏皮罗博士说。她的研究发现，摄入过多果糖可能会损害瘦素的功能，瘦素是一种控制食欲的激素，不利于保持均衡的健康饮食。然而，其他研究表明它对激素水平没有影响。健康饮食的底线：“像限制添加糖一样限制高果糖玉米糖浆的摄入量，”齐德说。

形状 提供您均衡健康饮食所需的信息。

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