乳糜泻，小麦过敏和非乳糜泻敏感性的症状是什么？

内容

• 小麦过敏的症状
• 腹腔疾病的症状
• 非芹菜麸质敏感性的症状
• 什么时候去看医生
• 被诊断
• 过无麸质或无小麦的生活方式
• 带走

许多人会因食用麸质或小麦而引起消化和健康问题。如果您或您的孩子对麸质或小麦不耐受，可以通过三种不同的医学状况来解释发生的情况：乳糜泻，小麦过敏或非芹菜麸质敏感性（NCGS）。

面筋是小麦，大麦和黑麦中的一种蛋白质。小麦是谷物，用作面包，意大利面和谷物中的一种成分。小麦也经常出现在汤和色拉调味品等食物中。大麦通常存在于啤酒和含麦芽的食物中。黑麦最常见于黑麦面包，黑麦啤酒和一些谷物中。

继续阅读以了解腹腔疾病，小麦过敏或NCGS的常见症状和病因，这样您就可以开始了解自己可能患有哪些疾病。

小麦过敏的症状

小麦是美国八大食物过敏原之一。小麦过敏是对小麦中存在的任何蛋白质（包括但不限于面筋）的免疫反应。在儿童中最常见。到12岁时，约有65％的小麦过敏儿童已不再生长。

小麦过敏的症状包括：

• 恶心和呕吐
• 腹泻
• 刺激您的口腔和咽喉
• 荨麻疹和皮疹
• 鼻充血
• 眼睛刺激
• 呼吸困难

与小麦过敏相关的症状通常会在食用小麦后的几分钟内开始出现。但是，它们最多可以在两个小时后开始。

小麦过敏的症状可能从轻度到危及生命。有时会出现严重的呼吸困难，称为过敏反应。如果您被诊断患有小麦过敏，您的医生可能会开一个肾上腺素自动注射器（例如EpiPen）。如果您不小心吃了小麦，可以使用它来预防过敏反应。

对小麦过敏的人可能对大麦或黑麦等其他谷物过敏。

腹腔疾病的症状

腹腔疾病是一种自身免疫性疾病，其中您的免疫系统对麸质有异常反应。小麦，大麦和黑麦中存在麸质。如果患有乳糜泻，吃面筋会导致免疫系统破坏绒毛。这些是小肠的手指状部分，负责吸收营养。

没有健康的绒毛，您将无法获得所需的营养。这可能导致营养不良。腹腔疾病可能对健康造成严重影响，包括肠道永久受损。

成人和儿童由于腹腔疾病常常会经历不同的症状。儿童最常有消化系统症状。这些可以包括：

• 腹胀气
• 慢性腹泻
• 便秘
• 苍白，有臭味的凳子
• 肚子痛
• 恶心和呕吐

在关键的生长发育期间无法吸收营养会导致其他健康问题。这些可以包括：

• 婴儿壮成长
• 青少年青春期延迟
• 身材矮小
• 情绪烦躁
• 减肥
• 牙釉质缺陷

如果患有乳糜泻，成年人也可能有消化系统症状。但是，成年人更容易出现以下症状：

• 疲劳
• 贫血
• 抑郁和焦虑
• 骨质疏松
• 关节疼痛
• 头疼
• 口腔内溃疡
• 不孕或频繁流产
• 错过月经
• 手脚发麻

由于成人的腹腔疾病症状通常很广泛，因此很难识别。它们与许多其他慢性病重叠。

非芹菜麸质敏感性的症状

越来越多的证据表明，与麸质有关的疾病会导致没有乳糜泻并且对小麦过敏的人出现症状。研究人员仍在尝试寻找这种状况的确切生物学原因，称为NCGS。

没有可以诊断出NCGS的测试。诊断为食用面筋后症状却对小麦过敏和腹腔疾病呈阴性的人。随着越来越多的人在吃面筋后去医生那里报告不适的症状，研究人员正试图刻画这些情况的特征，以便更好地理解NCGS。

NCGS的最常见症状是：

• 精神疲劳，也称为“脑雾”
• 疲劳
• 气，腹胀和腹痛
• 头痛

由于没有针对NCGS的实验室测试，因此您的医生将希望在症状与麸质消耗之间建立明确的联系，以诊断NCGS。他们可能会要求您保留食物和症状日记，以确定面筋是造成您问题的原因。在确定此原因并针对小麦过敏和腹腔疾病恢复正常后，您的医生可能会建议您开始无麸质饮食。自身免疫性疾病与面筋敏感性之间存在相关性。

什么时候去看医生

如果您认为自己可能患有与麸质或小麦有关的疾病，那么在诊断自己或自行开始任何治疗之前，一定要先咨询医生。过敏科或肠胃科医师可以进行测试并与您讨论您的病史，以帮助您进行诊断。

为了排除乳糜泻，去看医生尤为重要。腹腔疾病会导致严重的健康并发症，尤其是在儿童中。

由于乳糜泻具有遗传成分，因此可以在家庭中传播。这意味着您必须确认自己是否患有乳糜泻，以便建议亲人也接受检查。倡导组织“超越腹腔疾病”（Beyond Celiac）称，超过83％的患有腹腔疾病的美国人没有得到诊断，也没有意识到自己患有这种疾病。

被诊断

要诊断乳糜泻或小麦过敏，您的医生将需要进行血液或皮肤点刺测试。这些测试取决于您体内的面筋或小麦的含量才能起作用。这意味着在去看医生之前，不要自己开始无麸质或无小麦饮食。测试可能会返回错误的假阴性结果，并且您对导致症状的原因没有正确的了解。请记住，NCGS没有正式诊断。

过无麸质或无小麦的生活方式

腹腔疾病的治疗坚持严格的无麸质饮食。小麦过敏的治疗方法是坚持严格的无小麦饮食。如果您患有NCGS，则需要从生活方式中消除面筋的程度取决于症状的严重程度和您自己的耐受水平。

有许多普通食品的无麸质和小麦替代品，例如面包，面食，谷物和烘焙食品。请注意，在一些令人惊讶的地方可以找到小麦和面筋。您甚至可能在冰淇淋，糖浆，维生素和食品补充剂中发现它们。请务必阅读您食用的食物和饮料的成分标签，以确保它们不含小麦或面筋。

您的过敏症医生，肠胃病医生或初级保健医生可以为您提供关于哪些谷物和产品可以安全食用的建议。

带走

小麦过敏，腹腔疾病和NCGS在原因和症状上有许多相似之处。了解您可能患有的疾病很重要，这样您就可以避免食用适当的食物并遵循适当的治疗建议。您还可以为您的亲人提供有关他们是否可能处于相同状况的风险的建议