这只金鸡配椰饭和西兰花是你今晚晚餐的答案

内容

• 椰汁西兰花金鸡
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对于一周中任何一个晚上都适用的晚餐选择，三种主食将始终让您吃得干净：鸡胸肉、清蒸蔬菜和糙米。该食谱通过添加椰子、腰果以及金黄色姜黄和蜂蜜混合物等南亚元素，充分利用了常用成分。酱汁是用姜黄制成的，姜黄是当下最受关注的超级香料之一——看看它对健康的好处！）在这道菜上淋上酱汁，让它令人垂涎欲滴——你永远不必忍受纯鸡胸肉再次。

这顿美味佳肴的最佳部分是它很快就准备好了：制作金色酱汁，将其涂抹在鸡肉上，然后在将糙米、椰子和腰果混合在一起的同时，让它在烤箱中烘烤。与蒸西兰花一起上桌，将剩余的甜味和咸味酱汁淋在整道菜上。如果您需要摆脱糙米的单调，请尝试这些其他全麦食品。

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椰汁西兰花金鸡

做 1 份（剩菜用额外的鸡肉）

原料

2茶匙蜂蜜

1茶匙特级初榨橄榄油

1茶匙姜黄粉

1/8 茶匙海盐

1/8 茶匙黑胡椒

2个鸡胸肉，每个约4盎司

1/2 杯煮熟的糙米

2汤匙不加糖的椰子片

1汤匙酸橙汁

2汤匙新鲜香菜，切碎

2汤匙腰果，切碎

1 1/2 杯蒸西兰花

路线

1. 将烤箱预热至 400°F。混合蜂蜜、油、姜黄、盐和胡椒。将鸡肉放在衬有羊皮纸的烤盘上。
2. 将蜂蜜姜黄混合物涂在鸡肉上。烘烤约 25 分钟，直到鸡肉达到 165°F。 （明天午餐留一半鸡肉。）
3. 将糙米与椰子片、酸橙汁、香菜和腰果混合。将米饭与鸡肉和西兰花混合食用。

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