大蒜惊人的健康益处

内容

• 它可以改善您的心血管健康。
• 它可以提高你的免疫力。
• 它可以支持您的减肥目标。
• 它具有美容功效。
• 如何烹饪和食用它以获得大蒜的所有好处
• 审查

如果您曾经想要一种既美味又健康的食物，我们已经为您准备好了，而且它可能比您想象的更明显。毫无疑问，大蒜是风味世界的上帝，几个世纪以来，大蒜一直是几乎所有菜肴中的重中之重，并且仍然是大多数日常厨师厨房中的重要支柱。它不仅味道无与伦比，而且这个神奇的小灯泡也是一种营养强国。 （在风味和营养方面值得一试？肉桂，它对健康也有很多好处。）

亲自查看大蒜对健康益处的细分。

它可以改善您的心血管健康。

大蒜是抗击疾病和支持心血管健康不可或缺的一部分，医学博士威廉 W. 李说，他是吃以战胜疾病：关于你的身体如何自愈的新科学。 李博士说，这是一种在大蒜中发现的强效天然化学物质，称为大蒜素，它对产生一氧化氮至关重要，一氧化氮有助于扩张血管和降低血压。在您的日常饮食中添加两个灯泡（这可能似乎 他补充说，像很多一样，直到你自己制作腌料）可以帮助降低血压、改善心脏健康并帮助减缓心脏病对老年人的影响。

它可以提高你的免疫力。

感觉喉咙发痒？在汤中加入切碎的大蒜，以充分利用大蒜的抗生素和抗真菌特性。 “大蒜通过触发免疫细胞释放激活免疫系统的化学物质来刺激您的健康防御，从而发现并消灭体内的外来入侵者，帮助防止感染，”李博士解释说。大蒜还富含维生素 C，有助于预防普通感冒、流感和内部感染等疾病。

它可以支持您的减肥目标。

大蒜还具有健康益处，有助于减轻体重，改善皮肤健康，并可作为抗衰老剂。

一些研究还表明，大蒜也可能有助于体重管理和控制。为了实现这一目标，研究人员给老鼠喂食了八周的增肥饮食，让它们丰满起来，然后再用同样的饮食补充 2% 或 5% 的大蒜，再持续七周。添加大蒜降低了小鼠的体重和脂肪储存量，并减轻了不健康饮食对动物血液和肝脏值的影响。 （相关：不会让你感到饥饿的前 20 种减肥食品）

它具有美容功效。

好像这种美味的成分还不够好，甚至有人认为大蒜也可以具有美容作用。认证营养师丽莎·理查兹 (Lisa Richards) 表示，大蒜中的某些矿物质，如锰、镁、磷和钙，有助于改善皮肤弹性，有助于防止衰老、瑕疵甚至皱纹的迹象。

如何烹饪和食用它以获得大蒜的所有好处

如果您只是将大蒜切碎然后倒入锅中，您可能会错过大蒜的一些健康益处。为了获得吃大蒜的最大好处，您需要在烹饪前将其压碎。然后让它在室温下静置整整 10 分钟，然后再烹饪。 研究表明，与压碎后立即烹饪相比，这种方法有助于保留约 70% 的有益天然化合物。那是因为压碎大蒜会释放一种被困在鳞茎细胞中的酶。这种酶提高了促进健康的化合物的水平，这些化合物在被压碎和释放后会在很短的时间内达到峰值。如果在此之前将大蒜煮熟，据说酶会被破坏。 （相关：从您的产品中获取更多营养的 5 种绝妙方法）

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