健康的比萨是真实存在的，而且很容易制作！

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研究人员正在关注他们所说的可能是导致儿童肥胖的主要因素：披萨。杂志上的一项研究 儿科 报告称，在孩子们吃披萨的日子里，午餐主食约占孩子每日卡路里的 22%，而另一项研究此前曾指出，6 至 19 岁的孩子中有 22% 在任何一天至少吃一片披萨. （即使是这项政府研究也证实了我们喜欢比萨。）科学家们正在将比萨的消费与苏打水进行比较，许多研究发现苏打水会导致肥胖（它实际上是对身体最糟糕的饮料之一）。但我们真的应该对披萨开战吗？

Keri Gans，R.D.N.，作者 小改变饮食 形状顾问委员会成员说不。 “我实际上是披萨的粉丝，”甘斯说。 （嗯，谁不是？）“一片披萨只有大约 300 卡路里的热量，这对于忙碌的人来说是一顿快餐。奶酪提供钙，番茄酱含有番茄红素和维生素 C，你有机会多吃蔬菜。加西兰花、菠菜和蘑菇，你会得到很多营养。” （试试这个脆豌豆和菊苣罗勒比萨）

甘斯解释说，一片披萨配上沙拉可能是一顿简单的饭，但是当人们吃超过一片时就会遇到麻烦。多吃一块奶酪、意大利辣香肠或香肠也会导致原本健康的披萨片走下坡路。

如果您在家制作比萨饼，您将有更多机会制作更健康的馅饼（但请记住坚持一片！）。选择全麦面包皮，或使用高纤维三明治薄饼或玉米饼制作单独的、份量控制的比萨饼。除了番茄酱和尽可能多的蔬菜外，甘斯还推荐低脂马苏里拉奶酪、乳清干酪、羊乳酪或白软干酪。别忘了配沙拉！ （需要披萨灵感？我们喜欢这 13 种永不过时的风味组合。）

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