食品卫生：它是什么以及应如何做

内容

• 如何避免污染
• 没有食物卫生时会发生什么？

食品卫生涉及与食品的处理，制备和储存有关的护理，以减少污染的风险和疾病的发生，例如食物中毒。

因此，重要的是在处理食物之前要洗手，锁住头发，例如在准备食物时避免戴戒指和手表，因为这样可以避免食物和人的污染。

如何避免污染

食品卫生考虑了食品的保质期，储存条件，食用时间和食品处理方式。这样，可以避免任何污染并维护人们的福祉。为此，建议：

• 准备食物之前，先用肥皂和水彻底洗手；
• 避免在食物制备中使用木制器皿，因为这种类型的材料会促进微生物的繁殖。
• 例如，在准备食物时，要锁住头发，不要戴戒指，手镯，耳环和手表；
• 注意个人卫生，定期刮胡并保持指甲短而清洁；
• 准备食物时避免化妆；
• 保持水槽和厨房清洁，避免真菌和细菌扩散；
• 在储存水果和蔬菜之前，应彻底清洗水果和蔬菜。找出应该如何对食物进行消毒；
• 将食物存放在正确的温度下，以防止微生物繁殖。了解如何组织冰箱以避免污染。

还建议避免食用街头食品，因为在大多数情况下，卫生条件不足，这可能有利于疾病的发生，尤其是食物中毒。就街头食品而言，仅在知道食品来源的情况下才建议食用。

同样重要的是在打碎蛋壳之前洗净蛋壳，以免细菌污染 沙门氏菌，并避免将肉从冰箱中融化。

没有食物卫生时会发生什么？

如果每天不进行卫生保健，则污染和疾病的风险非常高，例如，可能导致食物中毒，例如因不适，恶心，呕吐，胃痛，发烧，例如，食欲不振和抽筋。知道如何识别食物中毒的症状。

在没有食品卫生的情况下，病毒，细菌和寄生虫感染的风险非常高，并且会干扰人的生活质量。