组胺不耐受
内容
什么是组胺不耐受？
组胺不耐受不是对组胺的敏感性，而是表明您已经发展了太多。
组胺是负责以下几个主要功能的化学物质：
- 将信息传达给您的大脑
- 触发胃酸释放以帮助消化
- 受伤或过敏反应后释放，是免疫反应的一部分
当组胺水平过高或无法正常分解时，会影响您的正常身体机能。
组胺不耐受的症状
组胺与常见的过敏反应和症状有关。其中许多与组胺不耐症相似。
尽管它们可能有所不同，但与这种不宽容相关的一些常见反应包括：
- 头痛或偏头痛
- 鼻塞或鼻窦问题
- 疲劳
- 麻疹
- 消化问题
- 月经周期不规律
- 恶心
- 呕吐
在更严重的组胺不耐受情况下，您可能会遇到：
- 腹部绞痛
- 组织肿胀
- 高血压
- 心律不齐
- 焦虑
- 体温调节困难
- 头晕
是什么导致组胺水平高？
您自然会与二胺氧化酶（DAO）一起产生组胺。 DAO负责分解您从食物中摄入的组胺。
如果您发展为DAO缺乏症且无法分解组胺，则可能会发展为不耐受。
您的DAO酶水平可能受到影响的一些原因包括：
- 阻碍DAO功能或阻止生产的药物
- 胃肠道疾病，例如漏肠综合征和炎症性肠病
- 富含组胺的食物会导致DAO酶功能异常
- 阻止DAO酶或触发组胺释放的食物
细菌过度生长是导致组胺不耐受的另一个促成因素。食物消化不良会导致细菌生长，导致组胺生产过剩。正常水平的DAO酶不能分解体内增加的组胺水平，从而引起反应。
通过饮食控制组胺水平
避免食用的食物
健康的饮食中含有适量的组胺。但是，有一些组胺含量高的食物会引发炎症反应和其他负面症状。
组胺含量高的食物有：
- 酒精和其他发酵饮料
- 发酵食品和乳制品，例如酸奶和酸菜
- 干果
- 牛油果
- 茄子
- 菠菜
- 加工或熏制的肉
- 贝类
- 老奶酪
还有一些食物可以触发组胺在体内的释放，例如：
- 醇
- 香蕉
- 番茄
- 小麦胚芽
- 豆子
- 番木瓜
- 巧克力
- 柑橘类水果
- 坚果，特别是核桃，腰果和花生
- 食用染料和其他添加剂
阻碍DAO生产的食物包括：
- 醇
- 红茶
- 伴侣茶
- 绿茶
- 能量饮品
吃的食物
如果您对组胺不耐受，可以在饮食中加入低组胺食物，以减轻症状。没有没有组胺的饮食。在消除饮食中的食物之前，请先咨询营养师。
组胺含量低的食物包括：
- 新鲜的肉和新鲜捕获的鱼
- 非柑橘类水果
- 蛋
- 不含麸质的谷物，例如藜麦和大米
- 乳制品替代品，例如椰奶和杏仁奶
- 新鲜蔬菜，除西红柿，鳄梨，菠菜和茄子外
- 食用油，例如橄榄油
购买橄榄油。
诊断组胺不耐受
在做出诊断之前，您的医生将消除可能引起类似症状的其他疾病或过敏。
医生可能还会建议您戒除饮食14到30天。这种饮食要求您去除任何富含组胺或组胺触发因素的食物，并慢慢重新引入它们以观察新的反应。
您的医生可能还会采集血液样本以分析您是否存在DAO缺乏症。
诊断组胺不耐受的另一种方法是通过点刺试验。 2011年的一项研究检查了点刺试验对诊断组胺不耐受的有效性。研究人员刺破了156人的皮肤，并使用了1％的组胺溶液。对于那些怀疑具有组胺不耐受性的人，点刺试验的阳性率为79％，表明被测区域有一个小的红色发痒的肿块，在50分钟内仍未消失。
外表
组胺不耐受可引起不适症状，但可通过低组胺饮食来治疗。
由于症状与其他过敏原，疾病或感染相似，因此不应对组胺不耐受进行自我诊断。如果您认为自己可能不宽容或出现不规则症状，请咨询医生。
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