餐前或餐后尝试一杯苦酒以改善消化

内容

• 苦涩的好处
  
• 自制苦菜食谱
• 配料
• 方向

用水或酒精尝试

苦味药是强大的小药水，远远超出了苦味鸡尾酒的成分。

您很可能会在自己喜欢的时尚酒吧品尝过老式的香槟鸡尾酒或一周内的任何手工鸡尾酒，然后尝到苦头。但是您知道每天喝点苦酒对您的整体健康和消化有益吗？

苦涩的好处

• 可以抑制食糖的渴望
• 有助于消化和排毒
• 减轻炎症

它是这样的。

人体含有大量的苦味化合物受体。这些受体称为，可以在口腔，舌头，肠，胃，肝和胰腺中找到。

T2Rs的刺激增加了消化液的分泌，促进了健康的消化系统，该系统可以更好地吸收营养并自然排毒肝脏。由于肠脑连接，苦味也可以对压力水平产生积极影响。

如果蝇中的一种，苦涩也可能有助于抑制食糖的渴望。它们还释放控制饥饿的肽YY（PYY）和胰高血糖素样肽1（GLP-1），这可能有助于抑制人的食欲。同时，一些研究也发现它们可以提供帮助。

这些苦味中的龙胆根含有化合物，而蒲公英根则能有效减少炎症。

一种使用苦味的方法是在用餐前或用餐后大约15到20分钟内滴几滴药水，最多不超过1毫升或1茶匙。

传统上和研究中使用的剂量因特定的苦味和预期的健康结果而异。也就是说，龙胆根的每日摄入量范围从18毫克奎宁到2.23克不等，而蒲公英根则高达4.64克。其他苦味化合物可能建议每天多次服用5克。

自制苦菜食谱

明星成分：苦味剂

配料

• 1盎司（28克）龙胆根
• 1/2盎司（14克）蒲公英根
• 1/2盎司（14克）干艾草
• 1茶匙（0.5克）橘皮干
• 1/2茶匙（0.5克）干姜
• 1/2茶匙（1克）茴香籽
• 8盎司。酒精（推荐：100伏特加伏特加或SEEDLIP的Spice 94（非酒精饮料））

方向

1. 将所有成分混合在一个玻璃瓶中。将酒精或其他液体倒在上面。
2. 紧紧密封，将苦味储存在阴凉处。
3. 让苦味剂注入直至达到所需的强度，大约两到四个星期。定期摇动罐子，大约每天一次。
4. 准备好后，用平纹细布棉布或咖啡过滤器过滤苦味。在室温下，将紧张的苦味存放在密封的容器中。

Tiffany La Forge是一位专业厨师，食谱开发人员和食品作家，他经营着防风草和糕点博客。她的博客专注于实现平衡生活的真实食物，季节性食谱和可参考的健康建议。蒂芙尼（Tiffany）不在厨房时，喜欢瑜伽，远足，旅行，有机园艺，并和她的小狗可可一起闲逛。在她的博客或Instagram上访问她。