如何挑选西瓜：6个实用技巧

内容

• 1.寻找均匀的形状
• 2.提起它
• 3.检查现场点
• 4.攻丝技术
• 5.评估其牢固性
• 6.检查尾巴
• 如何发现损坏或变质的西瓜
• 底线

鲜红色，令人垂涎的多汁西瓜是一种营养丰富的水果，可制成低热量的零食（1）。

成熟时，它会提供大量的天然抗氧化剂，包括番茄红素，与多种健康益处相关，例如预防心脏病，糖尿病和某些类型的癌症（1、2、3、4、5）。

虽然了解西瓜是否成熟的最好方法是品尝或检查其红色果肉，但通常只有在购买后才能做到。

如果您不想购买预先切割的产品，则根据其外观挑选甜美多汁的西瓜可能是一个很大的挑战。

这里有6条提示，可以帮助您带回家一个美味的西瓜。

1.寻找均匀的形状

西瓜有不同的大小和形状，从圆形到椭圆形到细长。它们都是不错的选择。

无论您选择哪种方式，都应坚持使用那些形状牢固且对称的形状，并避免使用那些凹凸不平的凸起，凹痕或切口。

不规则可能表明西瓜接收到不一致量的水或未正确授粉。另一方面，切口或凹痕可能表明存在昆虫或真菌（6）。

无论您选择圆形，椭圆形还是细长的西瓜，都要确保它具有对称且均匀的形状，且没有隆起或割伤。

2.提起它

一个甜美而成熟的西瓜应该感觉很重。这通常意味着里面装满了水，因此更加多汁。

实际上，水分和纤维含量似乎决定了健康的体重，包括西瓜（7）。

西瓜是91％的水，这一特性可以解释其名称。食用西瓜等富含水分的食物，可以帮助您在每次食用时获得更大的饱腹感，同时消耗更少的卡路里（8）。

选择西瓜时，请选择尺寸最大的西瓜。

3.检查现场点

如果将西瓜倒过来，应该会发现一个黄色的斑点，也称为田地或地面斑点。

该位置显示了在收获西瓜之前将其放在地面上的位置。

黄色的大斑点表示它在葡萄树上花了更多的时间才能成熟，应该更甜。

相反，如果出现白色斑点，则表示该葡萄采摘时间过早，未达到成熟度的峰值。由于西瓜收获后不会继续成熟，因此选择一个具有白色斑点的西瓜意味着您很可能最终会获得纯味的西瓜（6）。

转过西瓜，寻找黄斑，这表明它在葡萄藤上达到了成熟高峰。避免那些有白色斑点的人。

4.攻丝技术

检查成熟度的另一种方法是用西瓜拍打或拍打时发出的声音。

尽管这种方法是主观的，但在西瓜爱好者中非常受欢迎。

实际上，它的受欢迎程度促使研究人员开发了一种振动分析，事实证明该振动分析有助于检测成熟度（9）。

当您用手或拳头敲打成熟的西瓜时，它的声音会很深，有点像次中音。如果声音空洞或平坦，则可能是熟音（6）。

尝试用手或拳头敲打西瓜。成熟的声音听起来很深，而熟的声音听起来很空心或平坦。

5.评估其牢固性

检查西瓜的硬度是指果皮或皮肤的抵抗力（6）。

成熟的西瓜应具有厚实的外皮，在加压时不易产生。这样做通常太熟了。

另外，如果用缩略图刮擦它，则应该无法剪切。

成熟的西瓜应该有坚硬的外皮，不会给人压力，也不容易划伤。

6.检查尾巴

西瓜的尾巴是指在收获水果后仍保持附着的那根茎。

茎运输水和养分使其生长，茎将植物的叶子，花朵和果实与其根部相连。

绿色的茎通常表示西瓜收获时间过早，并且由于仍在生长而不会成熟。相反，干茎指向成熟的西瓜。

西瓜的尾巴是一块茎，收获后仍会附着。茎干通常表示成熟的西瓜。

如何发现损坏或变质的西瓜

损坏或变质的西瓜可能不安全食用。

以下迹象可以帮助您确定是否应避免使用西瓜（6、10）：

• 深色斑点。 这些斑点可能表明存在真菌或细菌。
• 水浸肉。 在这种情况下，西瓜的果肉开始崩解，流挂并变黑。这可能是由于水分过多或真菌感染所致。
• 目标集群。 这些是被认为是由病毒引起的类似靶标的构型。
• ind虫受伤。 这种伤害表现为外皮上不规则的白色至浅棕色图案，可能是由昆虫喂食引起的。
• 内部果皮斑点。 这是一种细菌性疾病，其特征是外皮内侧棕褐色或褐色干燥组织。
• 酸味或浓烈气味。 这些是腐臭味的不同类型，表明果肉已经开始发酵。

损坏或变质的西瓜可能不安全食用。您应注意的一些迹象包括黑斑，外皮受伤和臭味。

底线

采摘甜甜而成熟的西瓜可能很棘手。

内部指标，例如甜味和红色果肉，是确定西瓜成熟度的唯一决定性因素。

但是，某些外部信号可能有助于将成熟的信号与未成熟的，过熟的或损坏的信号区分开。这些包括瓜的重量，声音和外皮。

按照上述一些技巧，您下次去寻找清新健康的零食时，就可以挑选出完美的西瓜。