如何快速软化黄油

内容

• 如果你有十分钟
• 如果您有5-10分钟
• 快速加热方法
• 底线

烘焙食品和甜点（例如饼干，松饼或糖霜）的许多配方都要求加糖奶油黄油。

黄油是一种固体脂肪，可以容纳空气。但是，如果您曾经尝试直接从冰箱中将冷黄油涂成奶油，那么您会知道它的效果并不理想-它会形成块状且不均匀的面糊，烘烤时质地会不一致。

另一方面，当您用糖在软化的黄油中涂奶油时，脂肪会滞留空气，然后在烤箱中加热时脂肪会膨胀，从而给您留下美味而蓬松的烘焙食品（）。

软化黄油是确保您的菜具有所需质地的重要步骤。软化的黄油不是太硬或太冷，也不会融化成液体。介于这两个一致性（）之间。

使黄油软化以使其在整个过程中均匀软化的最可靠方法是，将其从冰箱中取出并在室温下放置20分钟，然后再使用。

如果您没有时间让黄油静静地变软，可以尝试一些更快速的方法来达到所需的稠度。

本文介绍了软化黄油的最快方法。

如果你有十分钟

这是一种在10-13分钟内在家中快速均匀地软化黄油的方法：

1. 将2杯（480毫升）水加到微波安全玻璃量杯中。
2. 微波加热2–3分钟，直到水开始沸腾。当黄油变热时，将黄油切成薄片并将其放在单独的热安全碗中。
3. 将一碗切成薄片的黄油放入微波炉中，然后小心地移开沸水杯。
4. 里面放一碗黄油，关闭微波炉。让它坐着-但是不要打开微波炉-大约10分钟。它会从您困在里面的潮湿湿空气中变软。

如果您有5-10分钟

如果要进一步加快软化过程，可以尝试一些方法来增加黄油的表面积。然后，让黄油在室温下静置5-10分钟。

其中一些方法包括：

• 用奶酪刨丝器的大孔磨碎一根冷黄油
• 将冷黄油切成小块
• 将黄油棒放在两张蜡纸之间，然后用a面杖将其压平，像馅饼皮

快速加热方法

最后，如果您想使用其他加热方法，则可以尝试使用微波炉或双锅炉。

一次将微波炉的冷棒微波加热3–4秒，每次将其翻到另一侧，直到达到12–16秒。请记住，每种微波都是不同的，并且此方法可能并不总是导致均匀的纹理。

或者，用中火加热一锅水，然后在锅顶上放一个碗盖住开口。将冷黄油放入碗中，使其因蒸汽和热量而软化。融化前将其取出。

与使用微波炉相比，此方法可能需要更长的时间，但可以为您提供更多的控制权。

底线

黄油是一种非常常见的成分，许多烘焙食品食谱都要求黄油在使用前先软化，以确保最终获得所需的质地。软化的黄油在固体和液体之间具有稠度。

软化黄油的最可靠方法是让其在室温下静置直至完全软化。

但是，您可以尝试一些更快的方法，例如将其磨碎或使用双锅加热或将微波炉加热的水蒸气加热。