香蕉皮的8个主要好处以及如何使用

内容

• 1.防治便秘
• 2.调节胆固醇和血糖
• 3.防止过早老化
• 4.修复和保养皮肤
• 5.抵抗感染
• 6.防止肌肉疲劳
• 7.保持眼睛健康
• 8.维持骨骼健康
• 营养成分
• 如何使用香蕉皮
• 1.香蕉皮茶
• 2.抹茶维生素和香蕉皮
• 3.香蕉皮面包
• 4.香蕉皮brigadeiro
• 5.香蕉皮蛋糕
• 5. Farofa香蕉皮

香蕉皮可以在多种食谱中用作成分，因为它富含抗氧化剂和矿物质，例如钾和钙，有助于增强骨骼和防止肌肉痉挛。

此外，香蕉皮纤维含量高，热量低，有助于改善肠道功能，有利于减肥，可以以面粉，茶，维生素的形式使用，也可以用于制作蛋糕等。 。

使用香蕉皮和其他水果皮是避免食物浪费的一种方法，它可以最大限度地利用所有可能食用的食品，并且对健康有益。

香蕉皮具有多种营养，因此，除了水果提供的营养外，还可以带来其他健康益处，主要包括：

1.防治便秘

香蕉皮富含可溶性纤维，这有利于增加粪便的体积，促进肠道运输，特别是在白天也要消耗足够量的水时。

另外，可溶性纤维还与降低结肠癌风险和减轻体重有关，因为它在胃中形成凝胶，增加了饱腹感。

2.调节胆固醇和血糖

香蕉皮中存在的可溶性纤维会延迟肠道中食物中存在的脂肪和糖在肠道中的吸收，有利于降低胆固醇并防止血糖升高。

此外，由于其抗氧化和抗炎特性以及omega-3和omega-6的存在，食用香蕉皮还可以降低患心脏病的风险。

3.防止过早老化

一些科学研究表明，香蕉皮含有具有抗氧化特性的生物活性化合物，例如黄酮类，单宁，萜烯和生物碱，它们可防止自由基对细胞造成的损害，防止皱纹的出现并可以呵护皮肤。

香蕉皮具有抗氧化特性，因此也有助于预防慢性疾病和某些类型的癌症。

4.修复和保养皮肤

一些动物研究表明，绿色香蕉皮在皮肤上的应用可诱导细胞增殖，并加速伤口和烧伤的愈合，因为它含有亮蓝花青素，后者是一种具有愈合和抗炎特性的类黄酮。

此外，由于它具有消炎和防腐作用，因此还可帮助缓解牛皮癣，痤疮，瘀伤或皮肤过敏的症状。

5.抵抗感染

黄色的香蕉皮具有抗菌性能，可以帮助抵抗某些细菌的感染，例如 金黄色葡萄球菌, 大肠杆菌, 奇异变形杆菌, 卡他莫拉菌, 产气肠杆菌, 化脓性链球菌 和 肺炎克雷伯菌.

此外，它还可以防止某些引起牙龈炎和牙周炎的细菌，例如 牙龈卟啉单胞菌 和 聚合放线菌，有助于保护牙齿并保持口腔健康。

6.防止肌肉疲劳

香蕉皮富含钾，钾是一种有助于防止肌肉疲劳的矿物质。此外，钾有助于调节血压，减少体液滞留，防止骨质流失，降低患肾结石的风险并防止心脏病发作。

7.保持眼睛健康

香蕉皮富含胡萝卜素，主要是叶黄素，叶黄素是一种强大的抗氧化剂，有助于保持眼睛健康，因为它可以保护它们免受自由基的侵害，并且是黄斑的主要成分，黄斑是眼睛视网膜的一部分。这样，它还能够防止衰老引起的黄斑变性，光损伤和视觉变化的发展。

8.维持骨骼健康

由于香蕉皮中含有丰富的钙和磷，因此食用香蕉皮有助于增强骨骼和牙齿，降低骨折的风险或发展诸如骨质疏松或骨质减少等疾病的风险。

营养成分

下表显示了100克成熟的香蕉皮的营养成分：

重要的是要获得上述所有好处，香蕉皮必须包含在均衡健康的饮食中。

如何使用香蕉皮

香蕉皮可以生吃，必须先洗净后才能制成维生素或果汁。它也可以用来制备茶或煮熟以用于各种食谱的制备​​。查看以下香蕉皮食谱：

1.香蕉皮茶

原料

• 1个香蕉皮;
• 500毫升沸水。

准备方式

洗香蕉皮以去除污垢并切割末端。在低火下将果皮放入沸水中10至15分钟。从火上移开，丢弃树皮，等待它变暖再喝。

2.抹茶维生素和香蕉皮

原料

• 1汤匙粉状抹茶;
• 1个香蕉切成薄片;
• 香蕉皮;
• 1茶匙奇亚籽；
• 1杯杏仁或椰奶。

准备方式

将所有成分放入搅拌机中，然后饮用。

3.香蕉皮面包

香蕉果皮面包可用于早餐和健康的零食，因为它热量极低且纤维含量很高。

原料

• 6个香蕉皮
• 1杯水；
• 1杯脱脂牛奶；
• ½杯油；
• 30克新鲜酵母；
• ½公斤全麦粉；
• 1/2盐少许；
• 1个鸡蛋
• 1汤匙糖。

准备方式

将香蕉去皮，然后将果肉切成薄片。在搅拌器中打碎香蕉皮和水，然后加入油，鸡蛋和酵母。加入面粉和糖，搅拌均匀。然后加入盐并将切成薄片的香蕉加入面团中，轻轻混合。

然后，将面团以油脂状撒入，然后放入200ºC的预热烤箱中约30分钟，或直到体积增加一倍。

4.香蕉皮brigadeiro

香蕉皮brigadeiro是比传统brigadeiro更健康的选择，它具有更多的纤维和抗氧化剂。

原料

• 5个香蕉皮;
• ½升水；
• 1½杯全麦面粉；
• 1½杯糖；
• 1杯可可粉；
• 1杯脱脂牛奶；
• ½杯奶粉；
• 1汤匙黄油；
• 2瓣

准备方式

将洗净并切碎的香蕉皮与水，糖和丁香一起放入锅中，煮至面团变软，但不要让水全部弄干。从火上移开，等待其冷却并取出丁香。然后在搅拌机中搅拌温皮，面粉，巧克力粉，奶粉和液体。

最后，加入黄油并再次煮，直到看到混合物与锅底分离。让它冷却，制作球之前，将黄油放在手上很重要，以防止其粘连。

brigadeiro可用作普通糖果或用于填充蛋糕。

5.香蕉皮蛋糕

香蕉皮蛋糕是下午点心或早餐的绝佳选择。

原料：

• 4个洗净切碎的香蕉皮;
• ¾杯油；
• 4个鸡蛋;
• 1杯面包屑;
• 1杯燕麦片；
• 1杯小麦粉；
• 4个切碎的香蕉;
• 1/2杯黑葡萄干；
• 1勺碳酸氢盐咖啡匙；
• 1汤匙发酵粉；
• 1汤匙吹肉桂粉。

准备方式：

在搅拌机中打碎香蕉皮，油和鸡蛋。在一个碗中混合面包屑，燕麦，小麦粉，切碎的香蕉，葡萄干，碳酸氢盐，发酵粉和肉桂粉。

然后将搅拌器混合物与干燥成分一起放入容器中，并充分混合。最后，将面团以油脂和撒粉的形式放置。

滤饼应放在预热至200ºC的中型烤箱中放置约30分钟。

5. Farofa香蕉皮

原料

• 2个成熟的香蕉皮;
• 2汤匙切碎的洋葱；
• 大蒜调味（使用前切碎10分钟）；
• 2杯木薯粉茶；
• 一点盐；
• 一小撮辣椒；
• 姜黄少许；
• 细雨的橄榄油/椰子油/鳄梨油/葡萄油。

准备方式：

用大蒜和香蕉皮炒洋葱，姜黄后，加入木薯粉，并加盐和胡椒粉调味。香蕉皮为面粉添加了风味和蛋白质，但卡路里和纤维含量很少，有助于调节肠道和降低胆固醇。