面筋不耐症：是什么，原因和治疗方法

内容

• 不宽容的主要症状
• 什么引起面筋不耐受
• 应该如何治疗
• 饮食不适合面筋

对非芹菜面筋的不耐受是不能或难以消化面筋，面筋是小麦，黑麦和大麦中存在的蛋白质。在这些人中，面筋会损害小肠壁，导致腹泻，腹痛和肿胀，此外还会阻碍营养物质的吸收。

在乳糜泻中，对面筋也有不耐受性，但免疫系统的反应会导致更严重的状况，包括炎症，严重的疼痛和频繁的腹泻。查看更多症状以及如何治疗腹腔疾病。

面筋不耐受是永久性的，因此无法治愈，这是从食物中完全清除面筋以消除症状的必要条件。进一步了解面筋及其位置。

不宽容的主要症状

当婴儿饮食中加入谷类食品时，可能会在儿童时期出现可能表明的面筋不耐症的症状。最常见的症状包括：

• 经常腹泻​​，每天3至4次，粪便量很大；
• 持续呕吐；
• 易怒;
• 食欲不振;
• 没有明显原因的变薄；
• 腹痛；
• 腹部肿胀；
• 苍白
• 缺铁性贫血;
• 肌肉量减少。

在某些情况下，甚至没有这些症状，面筋不耐症只有在疾病引起的其他表现如矮小，难治性贫血，关节痛，慢性便秘，骨质疏松甚至不育之后才会发现。

检查有关可能表示不宽容的每种症状的更多信息，然后在线进行测试以找出风险所在。

什么引起面筋不耐受

不耐受的原因尚不完全清楚，但是，面筋不耐受可能有遗传起源或由于肠道通透性改变而发生。另外，由于这两个因素，不宽容也可能发生。

除症状外，还可以通过以下测试来诊断不耐受：

• 大便检查-称为范德·卡默测试
• 尿液测试-称为D-木糖测试
• 血清学检查-抗麦胶蛋白血液检查，子宫内膜和转谷氨酰胺酶；
• 肠道活检。

这些测试可以帮助诊断麸质不耐症，以及在规定的时间内无麸质饮食以评估症状是否消失。

应该如何治疗

面筋不耐症的治疗基本上包括从生活中排除面筋。谷蛋白在许多情况下可以用例如玉米，玉米粉，玉米面，玉米淀粉，土豆，马铃薯淀粉，木薯粉，木薯粉或淀粉代替。

从饮食中去除麸质时，症状会在几天或几周内消失。

饮食不适合面筋

面筋不耐症的饮食包括从食物中除去所有含面筋的食物，例如用小麦粉制成的食物，例如蛋糕，面包和饼干，然后用其他食物代替，例如玉米面蛋糕。

因此，任何患有面筋不耐症的人都应从饮食中排除以下食物：

• 面包，面食，饼干，蛋糕，啤酒，比萨饼，小吃和任何含麸质的食物。

为了避免疾病可能带来的并发症，重要的是要正确遵循饮食习惯，因此，检查食物中是否含有麸质，如果食用，则不要食用。大多数食品标签上都有此信息。

查看更多无麸质饮食的提示。

还应检查其他应避免食用的麸质食物以及可以食用的食物：

另外，珍珠粉没有面筋，是在饮食中代替面包的绝佳选择。看看在木薯粉中可以准备哪些食谱可以代替饮食中的面包。