脂质，类固醇和胆固醇：它们如何连接

内容

• 什么是胆固醇？
• 什么是脂质？
• 什么是类固醇？
• 什么是固醇？
• 为什么胆固醇很重要？
• 健康的血液胆固醇水平图表
• 结论

什么是胆固醇？

胆固醇属于类固醇脂质（脂肪）化合物。这是您体内的脂肪以及您所吃的几种食物。胆固醇过多虽然不是好事，但人体需要一些胆固醇才能发挥最佳状态。胆固醇是体内最丰富的类固醇。

什么是脂质？

脂质是人体少量需要的类脂肪物质。化学上，脂质具有许多碳和氢原子。这些的存在使脂质成为非极性的。这意味着它的两端都没有电荷。脂质不会溶于水。它们是人体重要的能源。

科学家将脂质分为几类，然后进一步划分。例如，存在脂肪酸，甘油酯和非甘油酯脂质。类固醇与以下成分一起属于非甘油脂类：

• 脂蛋白
• 鞘脂
• 蜡

下一节将进一步检查体内胆固醇等类固醇的重要性和化学组成。

什么是类固醇？

科学家根据类固醇的化学结构对其进行分类。类固醇的化学成分包括环系统。这包括三种环己烷和一种环戊烷。

除这些基本成分外，类固醇还将连接其他官能团。这些分子成分导致一种化合物为胆固醇，而另一种可能为可的松。在您的体内，所有类固醇激素最初都来自胆固醇。

体内存在几种不同的类固醇或可以在实验室中制备。示例包括：

• 醛固酮
• 合成代谢类固醇
• 避孕药
• 可的松
• 性激素，例如睾丸激素和雌激素

胆固醇也天然存在于许多食物中。示例包括乳制品，肉和鸡蛋。烹饪中使用的某些油也可能刺激肝脏产生额外的胆固醇。这些油包括棕榈油，棕榈仁和椰子油。因此，医生通常建议在烹饪时谨慎使用这些油。

什么是固醇？

甾醇是胆固醇所属的类固醇的一个亚类。甾醇不仅对人类而且对植物都很重要。例如，植物也有胆固醇。植物中的胆固醇用于组成细胞膜。医生称植物甾醇为植物甾醇。存在于动物中的甾醇是动物甾醇。

某些类型的植物固醇可以降低胆固醇，特别是在胆固醇水平高的人群中。例如，植物固醇天然存在于：

• 全谷类
• 水果
• 蔬菜
• 坚果和种子
• 豆类

这些都是医生通常建议食用以保持健康的健康食品。

这些食物除了富含营养素和低热量外，还含有固醇，可以阻止胆固醇在消化道中的吸收。结果，身体通过粪便消除了它们。一些食品制造商甚至在诸如橙汁，人造黄油和谷物等食品中添加植物固醇，以帮助人们降低胆固醇。

为什么胆固醇很重要？

胆固醇是对人体非常重要的类固醇。它形成在肝脏，脑组织，血液和神经组织中。它是某些激素（例如睾丸激素）的前体。这意味着人体需要胆固醇来产生这些激素。

胆固醇也是胆盐的重要成分。这些有助于分解饮食中的脂肪。胆固醇存在于所有细胞膜中。细胞膜在您的体内提供结构并保护细胞内部。

医生将胆固醇分为低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）。医生通常将HDL胆固醇称为“好”胆固醇，因为它在血液中循环并清除多余的有害胆固醇。

LDL胆固醇是导致人体动脉堆积的一种。随着时间的流逝，这些沉积物会变硬。这使通过血管的血流变窄。结果是称为动脉粥样硬化的病状。它会导致高血压，心脏病和中风等疾病。

医生可以进行称为脂质检查的血液检查，以确定您的血液胆固醇水平是否过高或是否有动脉粥样硬化的风险。医生可以检查您的胆固醇测试结果，并将其与您年龄的人进行比较。

健康的血液胆固醇水平图表

胆固醇水平以毫克每分升血液（md / dL）为单位测量。以下是按年龄和性别分类的健康胆固醇水平的细分：

非HDL是您的总胆固醇减去HDL测量值。它还包括其他脂蛋白。

结论

尽管胆固醇通常因有害而声名狼藉，但情况并非总是如此。胆固醇可能是您体内最丰富的类固醇。身体需要胆固醇来发挥作用。

通过饮食脂肪摄入的胆固醇过多会导致有害的副作用，包括心脏病。询问您的医生是否应该或多久检查一次胆固醇。