是鱼肉吗？所有你必须知道的

内容

• 肉的定义各不相同
• 基本定义
• 宗教可能会起作用
• 鱼与红肉对健康的影响
• 饮食上的区别
• 底线

许多人想知道鱼是否被视为肉。

尽管有些人声称鱼在技术上是一种肉，但另一些人则指出有很多方法可以对肉进行分类。

包括宗教准则，饮食限制和营养差异在内的因素都可以用于对鱼类进行分类。

本文深入研究了鱼类是否是肉。

肉的定义各不相同

鱼是否被分类为肉类取决于您定义肉类的方式。

您的宗教信仰，饮食偏爱和个人健康需求也可以纳入此判断。

基本定义

许多人依赖于字典中关于肉的定义，即“用于食物的动物的肉”（1）。

通过这种解释，鱼将是一种肉。

但是，有些人认为肉仅来自温血动物，例如牛，鸡，猪，绵羊和鸟类。

由于鱼是冷血的，因此在此定义下它们不会被视为肉。

其他人则使用“肉”一词专门指被毛皮覆盖的哺乳动物的肉，不包括鸡和鱼之类的动物。

宗教可能会起作用

某些宗教对肉有特定的定义，在鱼类是否计数上有所不同。

例如，在犹太教中，有鳍和鳞片的鱼被认为是“稀疏”。该术语适用于由既不是肉类也不是乳制品的犹太洁食成分制得的食品（2）。

此外，天主教徒通常在大斋节期间的星期五不吃肉，这是一种宗教活动，从灰烬星期三到复活节持续了大约六个星期。

但是，在此期间，仅将温血动物视为肉，而允许将冷血动物（如鱼）视为动物（3）。

最后，许多印度教徒都是乳素食，这意味着他们不吃肉，鱼或家禽，但可能会食用一些动物产品，例如鸡蛋和奶制品。

但是，那些吃肉的人通常一方面将牛肉和猪肉与其他种类的肉（包括鱼）区分开（）。

肉有几种不同的定义。一些宗教对于将哪些食品分类为肉类以及鱼类是否被视为肉类有具体的指导原则。

鱼与红肉对健康的影响

鱼的营养成分和潜在的健康益处与其他类型的肉完全不同。

例如，红肉中的饱和脂肪，维生素B12，铁，烟酸和锌（，）高。

同时，鱼是omega-3脂肪酸，维生素D，硫胺素，硒和碘的重要来源（）。

吃鱼与几种健康益处有关。它可以通过帮助减少腹部脂肪和甘油三酸酯水平，以及增加HDL（好）胆固醇的水平来降低患心脏病的风险。

一项对84,000多名女性进行的为期26年的研究发现，吃红肉与患心脏病的风险较高，而吃鱼，坚果和家禽则与较低的风险相关（）。

其他研究表明，吃鱼代替红肉可能与降低代谢综合症的风险有关。这是一组会增加您患心脏病，中风和糖尿病（，）的风险的状况。

因此，美国心脏协会等健康组织建议限制您的红肉摄入量，并作为健康饮食的一部分每周至少吃两份鱼（12）。

有些人出于其他健康原因需要限制某些肉类的摄入量。

例如，那些具有α-gal过敏症（也称为肉类过敏症）的人可以忍受鱼类和家禽等食物，但在吃牛肉，猪肉或羔羊肉后可能会出现过敏反应。

鱼提供的营养成分不同于其他类型的肉，并且具有多种健康益处。对肉类过敏的人可能需要限制牛肉，猪肉和羊肉，但通常可以耐受鱼。

饮食上的区别

素食通常禁止肉类，但根据饮食的类型可能包括鱼。

例如，素食主义者不食用所有动物产品，包括肉，鱼，家禽，奶制品，鸡蛋和蜂蜜。

同时，乳卵素食者限制肉，鱼和家禽，但吃鸡蛋和奶制品。

悲观主义者的饮食是素食主义者的另一种类型。它消除了肉类和家禽，但允许鱼类和其他类型的海鲜。

其他类型的素食饮食也可能包括鱼类，例如弹性饮食，它允许偶尔食用肉类，鱼类和家禽。

存在几种类型的素食。有些食物，例如食，可能允许鱼类，但不允许肉类或家禽。

底线

鱼是否是肉取决于您问谁。在某些定义中，鱼被视为肉，而在另一些定义中则不是。

鱼是用作食物的动物的肉，按照这个定义，它是肉。但是，许多宗教都不认为它是肉。

鱼和其他类型的肉之间也有几个重要的区别，特别是在营养成分和潜在的健康益处方面。

归根结底，如何对鱼类进行分类取决于您的宗教观点，饮食习惯和个人信仰。