是顽固的脂肪还是食物过敏？

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几个月前，我通过 Life Time Fitness 的 Life Lab 进行了食物敏感性测试。

在我测试的 96 项中，有 28 项的食物敏感性呈阳性，有些比其他更严重。较高的敏感性包括蛋黄和蛋清以及面包酵母、香蕉、菠萝和牛奶。

结果，我制定了一个计划，在六个月内消除较高的 3 类敏感性（蛋黄、菠萝和面包酵母），并在三个月内消除 2 类敏感性（香蕉、蛋清和牛奶）。其余的 1 类物品可以每四天轮换一次。

鸡蛋一直是我每日早餐以及我一整天吃的其他餐点的一部分，但我知道它们必须去。我的新消除饮食立即让我感觉更好，更轻松。但这很难坚持，慢慢地我开始从马车上掉下来。

正如他们所说，旧习惯很难改掉。例如，我会在我的蛋白质奶昔中加入一根香蕉，从星巴克点一杯拿铁（乳制品），或者吃几口三明治（酵母）。 （你还记得匹兹堡的 Primanti's Bro's 吗？）大多数时候我的错误甚至在我吃完饭很久之后才发生。

一个月前，当我与我的新注册营养师 Heather Wallace 会面时，她强烈建议我更加关注我的食物敏感性。她指出，消除鸡蛋与我为什么失去了很多英寸有很大关系，但如果我消除了所有更高尺度的敏感性，我会过得更好。

她解释说，这些食物会导致内部炎症和免疫系统刺激的延迟和微妙的发作，我吃的食物越多，我的身体就越敏感，我的身体就越容易发炎。这意味着我可能无法有效地消化、吸收或利用营养——所有这些都会对新陈代谢、体重和能量产生产生负面影响。 “哇！”是我的第一个想法。这不是脂肪而是炎症导致我的衣服尺寸变大。

考虑到这一点，我再次开始密切关注我的 2 级和 3 级食物敏感性，并在将它们从我的饮食中消除方面做得非常好。

然而，最近当我和家人在路上时，我们去了一家菜单上只有三明治的餐厅。对我来说没有什么真正好的选择，但是这家人很饿，我不打算把他们拖出家门去寻找另一家餐馆。我做了一个大胆的决定，点了一份鲁本三明治，计划不吃薯条。我不仅吃酵母（面包），还吃奶制品（奶酪）。

虽然三明治很好吃，但我后悔了吗！几个小时之内，我的肚子就肿起来了，我的衣服感觉很紧绷，最糟糕的是我的肚子疼了将近三天。我很惨。

我立即恢复了健康的生活方式并消除了对食物的敏感性。从那以后我就感觉很棒，伙计，我吸取教训了吗！再见，内部炎症！你好，身体更瘦，身体更健康！

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