垃圾食品和糖尿病

内容

• 总览
• 饱和脂肪和反式脂肪
• 避免垃圾食品
• 教育
• 外表

总览

垃圾食品无处不在。您会在自动售货机，休息站，体育馆和旅馆中看到它们。它们在电影院，加油站和书店出售。如果还不够，那么不断的广告宣传就会在电视上宣传垃圾食品。

垃圾食品卡路里含量高，但营养价值低。通常，这些食物包括加工的和准备好的休闲食品，其成分清单很长，通常不容忽视。

食用这些食物中过量的糖和脂肪会导致体重增加。体重过重与糖尿病有关。

发生2型糖尿病的最大风险因素之一是超重。当您携带过多的脂肪组织时，尤其是您的腹部附近，身体的细胞就会对胰岛素产生抵抗力。胰岛素是一种将糖从血液中转移到细胞内的激素。

当您的细胞无法正常使用胰岛素时，您的胰腺会将其误认为是需要更多的胰岛素，因此会分泌更多的胰岛素。最终，您的胰腺会磨损并停止产生足够的胰岛素，以控制血糖。这会导致您患上糖尿病，这是血糖水平高的疾病。

垃圾食品是经过高度加工和高热量的食品。他们往往缺乏维生素和矿物质，并且通常纤维含量低。垃圾食品也经常含有大量的糖分，并且饱和脂肪和反式脂肪含量很高。这会导致它们更快地消化，从而导致血糖​​水平升高并增加不良胆固醇水平。

饱和脂肪和反式脂肪

根据美国糖尿病协会（ADA），饱和脂肪会增加您的胆固醇水平。这使您面临心脏病，心脏病发作和中风的更大风险。 ADA建议人们从饱和脂肪中获取的卡路里少于其卡路里的10％。

反式脂肪也会增加您的胆固醇水平。它甚至比饱和脂肪还差，因为它会增加不良的胆固醇水平并降低良好的胆固醇水平。反式脂肪是已固化的液态油，也称为氢化脂肪。很难发现，因为如果产品中的反式脂肪含量少于0.5克，食品生产商可以在标签上列出0克反式脂肪。

避免垃圾食品

对于糖尿病患者，重要的是要限制垃圾食品中的糖和脂肪。这有助于控制体重和血糖水平。 ADA建议限制这些食物，因为它们通常会代替您体内其他营养丰富的食物。

打破垃圾饮食习惯与其他许多不良习惯一样困难。即使您避免食用明显含糖和脂肪的食物（例如蛋糕和炸菜），油脂和糖也可能潜伏在您最不期望的食物中。玉米饼，面条，松饼，羊角面包和咖啡中溅入的奶油中可能含有简单的糖分，并且含有有害脂肪。糖还出现在调味酸奶和调味品中，例如色拉酱，蛋黄酱和番茄酱。在一些无脂食品中也大量发现它，因为它可以代替脂肪。

教育

许多糖尿病患者发现，控制其有害脂肪和糖类摄入的最佳方法是成为受过良好教育的消费者。这包括学习如何阅读营养标签以发现有害的脂肪和糖分。它还包括在家中更频繁地烹饪以控制成分。

您还可以通过以下饮食控制血糖水平和糖尿病：

• 钠含量低的食物
• 饱和脂肪和反式脂肪含量低的食物
• 整个未加工的碳水化合物，例如蔬菜，水果和整个高纤维谷物
• 适量的碳水化合物
• 足够的蛋白质

此外，每天少吃几顿饭而不是三顿大餐可以帮助您更好地控制饥饿感。多做运动也将帮助您降低血糖。

您还可以保留食物日记，以记下何时进食以及食用多少。这将帮助您看到：

• 如果您暴饮暴食或压力大
• 如果您有其他不良饮食习惯
• 如果您经常吃某种垃圾食品

尝试将垃圾食品换成健康的替代品。如果您喜欢在外面用餐，最好避免去快餐店。如果您偶尔沉迷，ADA提供了以下技巧，可以使您的快餐用餐更健康：

• 不要陷入订购豪华或超大型食品的陷阱，因为它物有所值。它可以为您省钱，但不能节省卡路里，糖或脂肪的消耗。
• 避免油炸食品，而改为烤或烤。选择瘦肉，例如火鸡或鸡胸肉。
• 注意调味品。芥末酱比蛋黄酱，番茄酱或丰富的酱汁更健康。
• 早晨，坚持吃低热量的全麦高纤维面包，面包或英式松饼。
• 订购不含奶酪的汉堡，奶酪会增加卡路里和脂肪。
• 色拉棒很好，但是要限制培根和奶酪等浇头。选择更健康的脂肪选择，例如坚果，种子和鳄梨。加入胡萝卜，胡椒，洋葱，西兰花，花椰菜，芹菜以及绿色蔬菜。
• 如果吃披萨，请选择全麦薄皮和素食浇头。

外表

考虑到垃圾食品在美国的普及程度，可能难以抗拒。糖尿病患者必须特别注意饮食以控制体重，最终控制血糖水平。抵制过度食用垃圾食品的冲动可能更具挑战性。您应该限制垃圾食品，并尽可能选择健康的替代品。这不仅是糖尿病的理想选择，也是整体健康的理想选择。