柠檬和糖尿病：您的饮食中应包括柠檬和糖尿病吗？

内容

• 总览
• 糖尿病患者可以吃柠檬吗？
• 血糖指数和柠檬
• 柑橘类水果纤维和血糖
• 柑橘和肥胖
• 维生素C与糖尿病
• 柠檬的副作用
• 带走

总览

柠檬富含营养，包括：

• 维生素A
• 维生素C
• 钾盐
• 钙
• 镁

一个未剥皮的生柠檬：

• 29卡路里
• 9克碳水化合物
• 2.8克膳食纤维
• 0.3克脂肪
• 1.1克蛋白质

尽管有这些好处，但是如果您患有糖尿病，仍然需要谨慎食用某些食物。柠檬是其中之一吗？请继续阅读以了解柠檬如何影响患有糖尿病的人以及需要记住的事情。

糖尿病患者可以吃柠檬吗？

是的，如果您患有糖尿病，可以吃柠檬。实际上，美国糖尿病协会（ADA）将柠檬列为糖尿病的超级食品。

橘子也在ADA超级食品列表中。尽管柠檬和橙子的碳水化合物含量大致相同，但柠檬的糖分却较少。

血糖指数和柠檬

血糖指数（GI）指示食物如何影响血糖水平。它的测量范围是0到100，其中100是纯葡萄糖。食物中的胃肠道指数越高，血糖峰值越大。

柠檬汁与高GI的食物一起食用时，会减慢淀粉向糖的转化，从而降低食品的GI。

柑橘类水果纤维和血糖

尽管葡萄柚和橙子比柠檬和酸橙更容易食用，但最好吃整个水果，而不是喝果汁。

当您吃水果时，会从水果纤维中受益。可溶性纤维可以减缓糖对血液的吸收，从而有助于稳定血糖。

柑橘和肥胖

根据2013年的一项研究，柑桔类水果的生物活性成分可能有助于预防和治疗肥胖症。

肥胖症患者更容易患上糖尿病，因为身体正确使用胰岛素控制血糖的能力受到压力。

维生素C与糖尿病

尽管需要更多的研究，但证据表明维生素C可能对糖尿病产生积极影响。研究结果如下：

• 一个小发现，服用1000毫克维生素C六周可以通过降低血糖和血脂水平来帮助降低2型糖尿病并发症的风险。
• 2014年的一项研究发现，糖尿病患者补充维生素C的需求可能更大。
• 提示饮食中维生素C的摄入可以在2型糖尿病的发展中起到保护作用。

柠檬的副作用

尽管柠檬对健康有很多好处，但请记住以下几点：

• 柠檬汁是酸性的，会腐蚀牙釉质。
• 柠檬会引起胃灼热。
• 柠檬是天然的利尿剂。
• 柠檬皮中含有草酸盐，过量会导致草酸钙肾结石。

如果您遇到任何轻微的不良副作用，请限制或避免食用柠檬和柠檬汁。如果有任何严重的副作用，例如肾结石，请咨询医生。

带走

柠檬中含有大量的维生素C和可溶性纤维，以及低的胃肠道，无论您是否患有糖尿病，柠檬都可以在您的饮食中占一席之地。

如果您患有糖尿病，并且正在考虑增加柠檬的摄入量，请咨询您的医生或营养师，以确保对您目前的状况做出正确的决定。